2006年07月

2006年07月28日

招じょう庵の食材

店を始めて10年が過ぎ、
今更ながらに思う事は幾ら頑張ってみても
食材の質には勝てないって事です。

この10年で幸いに色々なご縁に恵まれて
良い食材と巡り合えるようなりました。


鮮魚は天然モノが入っています。
鮪に関しては冷凍が多い昨今、天然の生鮪だけを使っています。


野菜は知人である佐伯さんから
採れたての無農薬・有機栽培のモノが届きます。


卵は静岡・掛川の藤野さんから
酵素、ニンニク、ナンバン、黒曜石を餌にし、
ミネラル水で飼育した鶏のモノが届きます。


そして干物は兵庫県竹野海岸の干物名人の安田さんが
作ってくれたモノと、
尾鷲のお客さまの岡田さんが送って下さいます。


素材の良さを損なう事なく精魂込めて
皆様にお召し上がり頂きたく思っております。


なお、私どもで使っています食材をご入用の場合、
ご連絡下さいましたらご紹介させて頂きますので
メールか電話でお知らせ下さい。
メール・sjsj623tm@docomo.ne.jp
電話075 221 3037 松本拝


shojoann at 10:40|この記事のURL

2006年07月20日

ワイン会

先日、招じょう庵におきまして
第1回ワイン会を開催いたしました。

約2ヵ月に一度お食事会を開いて下さる
ワイン好きのお客さまと他にワイン好きの方にも
お声をおかけして10名さまででの会でした。


料理はわたしの友人のイタリアンレストランのシェフが
腕を奮い、ワインは二階のソムリエ・大江さんに選んで頂きました。

この二人が1ヵ月前から相談を重ね、
アミューズプレートとシャンペンに始まり料理が5品、
それに合わせてワインを4種類、
オプションでワインをもう1種類とデザートに合わせて
貴腐ワインまでお召し上がり頂きました。


今回の会費は15000円でした。
かなりの高級ワインがでました。

次回は秋頃にカジュアルバージョンで
行いたく思ってます。


shojoann at 15:37|この記事のURL

2006年07月18日

祇園祭り

今年の祇園祭りは
宵山、巡行と連休になり、
実に多くの人出でした!

私は宵山の風情を楽しむ事は
出来ませんでしたが、

巡行当日はお客さま方と共に朝の8時半に
烏丸京都ホテルで集合し、
お客さまの前田好雄さまのご案内で
観光客の方々の少ないスポットを回りました。


前田好雄さんの生家は長刀ボコ町内会で、
子供時代はおはやしを担当され、
また小学校の時には長刃ボコのかむろをされた事も
あったそうです。

普段は聞けないような興味深いお話を沢山伺えて、
大雨の中の巡行でしたがおおいに楽しむ事ができました。

来年は前田さんにお願いして
宵山か宵々山に今回のようなツアーをお願いして、
今回来られなかった方々にも
ご参加頂けるようにと思っております。


shojoann at 12:12|この記事のURL

2006年07月11日

第1回 シネマパラダイス

12日の水曜に開催です。

上映は、モンパルナスの灯と
グランドホテルとの予定です。

ご予約は0752122201の
二階のワイナリーの大江さんまでお願い致します。


shojoann at 13:25|この記事のURL

2006年07月07日

シネマサロンのご案内

二階のサロンに大型スクリーンが
あるのをご存じですか?

時々ヨーロッパの古い時代の映画を
上映しております。

今まではオーナーの北條さんがプライベートユースで
楽しんでおられたのを

この度シネマパラダイスと名付けて
皆様と共に楽しめるように
月に二回上映する事になりました。

第一火曜の6時30分からと8時30分から、
第三土曜6時からと8時からのスタートで

それぞれ二回づつ上映されます。
参加料金は1000円です。

ご希望の方にはお飲物もご用意させて頂きます。
事前ご予約をお願い致します。


shojoann at 11:31|この記事のURL

2006年07月05日

歳増える!

7月は招猩庵と共に
主自身も齢を重ねる月です。

今日からは四捨五入をすると60歳になります。

この時期は当社の決算期
(ショボいながらも法人なんです)、

そして招じょう庵の創業記念など
自分の誕生日などすっかり忘れています。

今日もお客さまからのメールで気付いたくらいです。

母が老いてからは私の誕生日は
母が私を産んだ記念日としての
母へのお祝いと感謝の日としての
位置付けに変わりました。


shojoann at 13:03|この記事のURL

2006年07月04日

ご連絡はこちらへ

現在、ホームページへの
ご訪問者からの書き込みはできません。

主の松本の携帯アドレスへ
お送り下されば幸いです。
sjsj623tm@docomo.ne.jp


迷惑メール防御のため、
携帯メールからの送信しか
受信不可に設定しております。

shojoann at 12:48|この記事のURL

宵山は営業します。

今年の祇園祭りは
宵山、巡行と休日にあたります。

日曜から連休で台湾行きを
予定しておりましたが、延期し、

日曜の宵山を営業させて頂きます。

ただ、既にご予約を
沢山頂いておりますので
早い目のご予約をおすすめいたします。


shojoann at 12:42|この記事のURL

招じょう庵・おとなの遠足

新店舗に移転以降、
かねてからの懸案でありましたおとなの遠足が発足致しました。

文化的なものに触れる機会をとのきっかけで、
素晴らしいお客さま方がお越し下さる当店ならではの
企画になればと思っております。


企画・ご案内人はお客さまにお願いしております。
第1回は5月29日に冷泉家への訪問で、
ご当主の為人先生からお話を伺い、
その後は家内部と端午の節句のお飾りを拝見しました。

見学のあとは場所を招猩庵に移し
為人先生を囲んで能登牛のシャブシャブの食事会で
大いに盛り上がりました。
東京からも6名さまがお越し下さいました。

第2回は8月17日からの一泊で能登の秘境の山里の祭りと柳田温泉、
天領の庄屋の総漆塗りの蔵の拝観、
金沢の21世紀美術館、加賀料理の昼食といったバスツアーです。
ご案内人は松本です。ほぼ満員です。

第3回は10月25日、お祭りの原型と言われる
伊賀上野の天神祭りと伊賀牛を食するバスツアーです。
ご案内人は前田好雄さまです。
こちらは参加受け付け中です。

来春4月20日は飛騨古川の春祭りと奥飛騨の温泉、
高山の老舗料亭での懐石を予定しております。

なお、何かお薦めのものがありましたら
お教え頂けますようお願いいたします。


shojoann at 12:12|この記事のURL
店主よりご挨拶
招猩庵・店主
まつもとでございます。

京都・高瀬川で
料理屋やってます。
どうぞ、おこしやす。




招猩庵(しょうじょうあん)

〒604-0924 京都府
京都市中京区
二条木屋町下がる
一之船入町 537−7
逍遥遊内 招猩庵

電話 075−221−3037

携帯電話メールアドレス
sjsj623tm@docomo.ne.jp

メールは迷惑メール防止の為
パソコンアドレスを
拒否しています。


ご迷惑をおかけしますが、
携帯メールからお願いします。






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