2012年07月

2012年07月29日

盛夏

d5febe64.jpg昨日が土用の丑、
厳しい暑さの連日で
車の外気温を見ていると、

ここ数日は40℃にまでなります。
皆様にはお変わりございませんか?


我が家では気温が30℃を超えると
龍之介(ジャックラッセルテリア犬、五歳)が
毎日近くの川で水遊びをします。

極暑の昼間でも橋の下は日陰で
涼しい風が通り抜け
なかなか爽やかなモノで、

龍之介が無邪気に
水遊びをしている間、
オヤジは暫しの休息です。


招猩庵では土用に忘れてはならない
食材の仕込みがあります。

春まだ遠からじ2月に
酒蔵から取り寄せた酒粕を
土用まで床下収納庫で熟成させて、
土用に冷蔵庫に入れて冬まで寝かせます。

この酒粕はアルコール分をとばした焼酎で
溶いて沖縄の島豚と水菜で
しゃぶしゃぶをします。

滋味あふれる鍋物でございます。

どうぞ冬場にご期待下さい。

まだまだ厳しい暑さが続く頃、
何卒ご健勝に
お過ごしくださいますように。




shojoann at 00:21|この記事のURL

2012年07月11日

祇園祭の営業

早くも盛夏を思わせる日々、
祇園祭の賑わいが
聞こえてきそうです。

以前は祇園祭の宵山の夜に
豪快な夕立があり、

これが梅雨明けで
盛夏に入る合図でしたが、

近年はちょっと時期が
ズレているようです。


さて、祇園祭期間の営業は
7月15日(日)宵々山は
営業をさせて頂きます。

そして16日(祝)宵山も
ご予約の場合のみ
営業させて頂きます。


17日(火)の鉾巡行の当日は
夜には神輿が
京都の街を練り歩きます。

実はこちらが本当の祇園祭なのです。

この神輿が木屋町通りを北上して
招猩庵の前を通ります。

遠くに太鼓の音が聞こえたら
お稚児さんと神輿のお通りです。

招猩庵のカウンター席からは
絵巻物のような世界をお楽しみに頂けます。

どうぞお出かけ下さい。

松本


shojoann at 11:42|この記事のURL
店主よりご挨拶
招猩庵・店主
まつもとでございます。

京都・高瀬川で
料理屋やってます。
どうぞ、おこしやす。




招猩庵(しょうじょうあん)

〒604-0924 京都府
京都市中京区
二条木屋町下がる
一之船入町 537−7
逍遥遊内 招猩庵

電話 075−221−3037

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