盛夏

昨日が土用の丑、
厳しい暑さの連日で
車の外気温を見ていると、

ここ数日は４０℃にまでなります。
皆様にはお変わりございませんか？


我が家では気温が３０℃を超えると
龍之介(ジャックラッセルテリア犬、五歳)が
毎日近くの川で水遊びをします。

極暑の昼間でも橋の下は日陰で
涼しい風が通り抜け
なかなか爽やかなモノで、

龍之介が無邪気に
水遊びをしている間、
オヤジは暫しの休息です。


招猩庵では土用に忘れてはならない
食材の仕込みがあります。

春まだ遠からじ２月に
酒蔵から取り寄せた酒粕を
土用まで床下収納庫で熟成させて、
土用に冷蔵庫に入れて冬まで寝かせます。

この酒粕はアルコール分をとばした焼酎で
溶いて沖縄の島豚と水菜で
しゃぶしゃぶをします。

滋味あふれる鍋物でございます。

どうぞ冬場にご期待下さい。

まだまだ厳しい暑さが続く頃、
何卒ご健勝に
お過ごしくださいますように。

祇園祭の営業

早くも盛夏を思わせる日々、
祇園祭の賑わいが
聞こえてきそうです。

以前は祇園祭の宵山の夜に
豪快な夕立があり、

これが梅雨明けで
盛夏に入る合図でしたが、

近年はちょっと時期が
ズレているようです。


さて、祇園祭期間の営業は
７月１５日(日)宵々山は
営業をさせて頂きます。

そして１６日(祝)宵山も
ご予約の場合のみ
営業させて頂きます。


１７日(火)の鉾巡行の当日は
夜には神輿が
京都の街を練り歩きます。

実はこちらが本当の祇園祭なのです。

この神輿が木屋町通りを北上して
招猩庵の前を通ります。

遠くに太鼓の音が聞こえたら
お稚児さんと神輿のお通りです。

招猩庵のカウンター席からは
絵巻物のような世界をお楽しみに頂けます。

どうぞお出かけ下さい。

松本