大寒波

先週末に名神高速道路通行時、今回の大寒波襲来で不要不急の外出を控える警告が出ていました。
そんな訳で昨日は招猩庵は臨時休業させて頂き、自宅に籠っていますと、昨日は日没前から雪が降り始めてあっという間に銀世界となりました。今朝起きると15cmの積雪で午後になっても外気温は氷点下で雪は融けそうにありません。
今日はJRは運転見合せ、名神高速道路は上下線ともに50kmの大渋滞、一般道は冬タイヤ装着してない車が立ち往生で、勝手ながら招猩庵は本日も臨時休業させて頂きます。

沢山のお見舞いメールを賜り有り難うございます。

東京恵比寿のお料理会

強い寒波で窓の外は徐々に暗くなり、雪が舞い散り嵐の予感です。記録的な寒さと言われていますがおかわりございませんか？

一年ぶりに東京へ伺い恵比寿でお料理会をさせて頂きました。今回は冬の京野菜の聖護院蕪、淀大根、金時人参のお料理と、皆様には鯖寿司をお作り頂きお持ち帰り頂きました。ご遠方のお客様が、お帰りの時に新幹線京都駅で老舗の鯖寿司を買い求められるお話しを聞いてましたので、ご自身でお作り頂く事にしました。さてさて、ご自身でお作りになられた鯖寿司のお味は如何でしょうか？

謹賀新年

快晴☀️の元旦で穏やかで爽やかな2023年の年明けをお迎えの事とお慶び申し上げます。
お陰様で招猩庵は28回目の年明けを迎えました。一重に皆さまのご贔屓の賜物と御礼申し上げます。
今年は卯年……兎の穏やかな性格から家内安全、跳びはねる姿から飛躍の年といわれます。コロナ禍の出口の微かな望みを兎さんに託したいモノでございます。(松本は卯年生まれで一役担えれば？？)
招猩庵は驚きのパフォーマンスとは無縁かとは思いますが、常々精勤にご用意したお料理と真心込めたお持て成しで心地好きサロンで在りたいと存じます。どうぞ本年も宜しくお願い申し上げます。
末筆でございますが、皆さまにおかれまして穏やかでお健やかな一年であります事をお祈り申し上げます。