2年越しの宿題

山形の「むきそば」という郷土料理が食べられる店が
新聞に写真入りで載っていた。
これまで食べたことないのはもちろん、聞いたことさえない料理。
会社で何人かで見て、「うまそ〜!いつか行こう」と
話していたのが、2年ほど前のこと。

それが銀座の「樽平」という店だった。
その約束を果たすときがついに来た!

会社帰りに銀座博品館裏の細い路地へ。
ゴージャスなクラブのお姉さんたちがウロウロしている界隈に佇む
ザ・居酒屋な感じでレトロな店。
一見さんじゃちょっと入りにくいよ･･･。

画像がお目当てのむきそば。
蕎麦の実のお茶漬け、という感じだった。
ヘルシーで、蕎麦の実の歯ごたえが面白い。

もう１つ、名物の「冷や汁」っていうのがあったんだったけど、
宮崎の冷や汁とは全く別物。
椎茸と帆立のダシが効いているご飯の入ってない汁。
これも美味しかった。セットで頼むことを推奨したい。

お値段もそこそこ。
蔵元直営らしいので日本酒も充実していて、濃い目の味付けの料理とよく合う。
ついついアレもこれも飲んでいい気分になってしまった。
「住吉」「樽平」･･･旨し。

こんな渋い店が銀座にあるのね〜って感じ。
若者が行くと浮きそう(笑)

みんなサクっと食べて飲んで帰っていく感じで
回転は早い。
閉店時間も早いけど、知っていると重宝しそうな店かも。
気に入った。
きっとまた行っちゃうな。

樽平 銀座本店 採点：★★★★