2005年10月21日

美味い酒の肴、鯛と鱈を昆布で締めてます。

白身魚の昆布締めうまいよねぇ。酒が進むよ。燗酒もうまいよなぁ。湯豆腐食べたいなぁ。  続きを読む

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美味い酒、由利正宗、三石小仕込山廃純米大吟醸二年熟成

0ce82a29.jpg  
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2005年10月20日

新築現場

順調です。樹齢400〜500年の赤松の梁がすごい。  
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救出した作品

fadffe43.とりあえず窯から出せるものを出しました。その後最後の攻め焚きをして、午前11時45分
窯を閉じました。次回4月上旬急遽リベンジ窯焚き決定!  
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窯の中が大事件

01d47716.jpg10月17日午前8時半。地震発生?棚板がくずれた!棚板の組み方が悪かったのです。
窯詰めがすべてです。高橋先生絶句。私目が覚めました。  
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窯焚き中

fa808118.jpg10月15日午後8時の窯の中。順調。順調。   
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引き出した酒器

2f77be29.窯の中から引き出しました。  
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2005年10月16日

窯焚き

0c2153a3.44時間経過。煙突からでる炎!温度1315
  
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窯焚き

622c4318. 15日から17日まで店を休んで窯焚きをしています。  
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2005年10月12日

窯詰めやりました

999e3bcd.jpg窯詰めやりました。大変でした。朝6時から夜11時半まで狭い窯の中でがんばりました。  
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