2011年03月29日

琥珀ヱビス終了のお知らせ

琥珀ヱビスの入荷が滞っております。県内の卸問屋にも在庫無くなり入荷もあるかないかわからない状況です。さらに生産体制もスタンダードなヱビスだけになってしまうかも。という訳で普通のヱビスに戻すことになります。私自身大変残念。
今日は北海道のボタンエビ、ツブ貝、広島産牡蠣、ホタルイカ、アジ、キンメダイ、本マス塩焼き、などなど。
ホタルイカのチーズグラタン、キンメダイ頭の煮付け、牡蠣のおろしポン酢、アジ刺身、新タマネギと葉っぱのサラダ。
全く釣りに行ってない。もう4月になるっていうのに。  

Posted by shuan at 12:00Comments(0)TrackBack(0)

2011年03月25日

今日のおすすめ

富山湾内のホタルイカ初入荷しました!プリッとしてそのままいくらでも食べられる。ついついつまみ食い。
地物(象潟ですが)のアンキモ入荷。近海のアンキモはこれから旬。アンコウ唐揚げ、アンコウ鍋もあります。ツブ貝刺身、ソイ刺身、広島産牡蠣などなど。

久しぶりにインスタントラーメン売ってました。ついつい購入。

今日は珍しくテーブル席は満席です。カウンター空いてるがなかなか手が回らないと思われます。  
Posted by shuan at 10:50Comments(0)TrackBack(0)

2011年03月24日

雪!!

8c0f6164.jpgちょうどお昼時間に見事な降りっぷり。道路も真っ白になっちゃった。

今日のおすすめは根室の毛ガニ、広島産牡蠣、ツブ貝、活タコ炙り刺し、メバルの煮付け、ソイ刺身などなど。

生クリームが全く入荷しないのでチーズケーキ作れない。
  
Posted by shuan at 12:07Comments(0)TrackBack(0)

2011年03月23日

灯油高値!

近所のスタンドがやっていたのでカブにポリタンク積んで灯油入れてレシート見てビックリ!34リットルで3000円!!数年前のガソリンと同じ価格。ストーブつけてないけどお風呂は1日置きに入っている。灯油で沸かしてます。家族が入った後、湯船にクッションシートのような物を浮かべて冷めるのを防いでます。

風呂に入れるだけ幸せ。  
Posted by shuan at 18:01Comments(0)TrackBack(0)

吹雪いてるねぇー

昼営業始めたら吹雪だぁ〜!まだまだ寒いが自宅では10日以上ストーブつけてない。けど厚着で暮らせる。先日、自転車修理して仕入れに行っております。いろいろ回って大変なときは愛車カブが大活躍。30キロで走ればなかなかガソリン減らず。赤信号でエンジン切ればまわりの車もアイドリングストップしてるのがわかってビックリ。閉店してるスタンド多い。しかしもうすぐ春。来週は近場のヤマメと遊んでみよ!

道はどんなに険しくとも笑いながら歩こうぜ
byアントニオ猪木

いくぞぉ−!1、2、3、ダァ−!!!  
Posted by shuan at 11:54Comments(1)TrackBack(0)

2011年03月22日

今日のおすすめ

今日はガサエビ、茶テリ(メバル)、ツブ貝、アンコウ、アンキモ、カレイ煮付け、毛ガニなどなど。  
Posted by shuan at 13:11Comments(0)TrackBack(0)

2011年03月19日

新酒入荷

新政の新酒が入荷しました。純米吟醸を使って仕込んだ贅沢な貴醸酒「茜孔雀」生酒、1合650円!!桃やまユの生酒も入荷。  
Posted by shuan at 18:19Comments(0)TrackBack(0)

毛ガニ入荷!

3a9d55a8.jpg活毛ガニ入荷!北海道根室産。重い。一杯770グラムありました。一杯2800円!!半身1500円でどうでしょう〜!これから塩茹で。ツブ貝、キンメダイ、ヤリイカ、ナメタガレイなどなど。
  
Posted by shuan at 09:41Comments(1)TrackBack(0)

2011年03月17日

節電してます

節電しながらの営業のためお客様にはご不便お掛けしますがよろしくお願いします。

おしぼりは温めずにお出しします。店内の照明、若干暗くしてます。個室はなるべく使用しないようにします。電気ポットは使用せず鉄瓶でお湯をわかしてます(燗酒用)。昼の営業時間はエアコン切っています。よろしくお願いします。  
Posted by shuan at 18:44Comments(0)TrackBack(0)

今日のおすすめ

今日は停電しないと思われます。通常営業します。おすすめはキンメダイ。刺身、煮付け、塩焼き、しゃぶしゃぶ。ヤリイカ刺身、ソイ刺身、マグロの目玉塩焼き、ツブ貝刺身、広島産牡蠣おろしポン酢、比内地鶏塩焼き。
万が一、計画停電が実施される場合は20時より営業します。  
Posted by shuan at 13:31Comments(0)TrackBack(0)