2011年05月31日

今日のおすすめ

ツチクジラ(生)刺身、叩き。カツオ叩き。アイナメ刺身、葛叩き、唐揚げ。アジ刺身、キス天ぷら、フグ白子。じゅんさい、アスパラ、タケノコ。稚鮎の天ぷらなどなど。  

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2011年05月28日

今日のおすすめ

今日は鯛、刺身、昆布締め、唐揚げ、塩焼き、鯛とじゅんさいのみぞれ貝焼きなどなど。その他は北海道の天然ホヤ、フグ白子、活たこ、アジ刺身、ツブ貝刺身、キス天ぷら、ヒゲタラの昆布締め、活稚鮎の天ぷら、ナス漬け、アスパラ、タケノコなどなど。

日本酒は松の司あらばしりが入荷。新政の亜麻猫としらたきの山本が最近のお気に入り。チャリティーオークションで落札したゆきの美人の大吟醸は良かった。あと1合で終わりなので私が飲んじゃいます。  
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2011年05月12日

今日のおすすめ

フグ白子は塩焼き、天ぷら、揚げ出しで。白エビ天ぷら、アジ刺身、や叩き。ソイ薄造り、鯛昆布締め、鯛とじゅんさいの貝焼き。がさえびは刺身、塩焼き、唐揚げ。地物アンキモ。山菜も色々あります。タラの芽天ぷら、シドケお浸し、こしあぶら天ぷら。ナス漬け。そら豆は丸焼き、塩ゆで、天ぷら。ホタルイカと春野菜のチーズグラタン、生ハムなどなど。

日本酒はまんさくの花三種飲み比べ。琥珀ヱビス入荷です。だいたい週2本の入荷ペース。  
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