2012年03月31日

今日のオススメ

宮古のイガウニ、苫小牧のホッキ貝、沼津のサバ、北海道の活タコ、佐賀のコハダ、富山湾内のホタルイカ(ボイル)、兵庫県浜坂の真鯛、広島の牡蠣などなど  

Posted by shuan at 08:50Comments(0)TrackBack(0)

2012年03月30日

今日のオススメ

金目鯛刺身、塩焼き、サクラマス塩焼き(脂乗ってトロサーモンみたい)。サヨリ、締め鯖、ホッキ貝、イガウニ、ホタルイカ、牡蠣、比内地鶏の塩麹焼き、などなど。

明日、明後日は昼も営業します。
4月8日、15日の日曜日は休む予定です。翌日の月曜日は営業しますのでお待ちしてます。
  
Posted by shuan at 09:22Comments(0)TrackBack(0)

2012年03月26日

今日のオススメ

本マス(サクラマス)入荷です。かなり脂乗っております。塩焼き最高!他に活タコ、アジ、サヨリ、茹でタコ、比内地鶏の塩麹焼き、豚バラ味噌煮、牡蠣のチーズグラタン、いぶりがっこのビール漬け、かぶの塩麹漬け、トロトロワカメと新タマネギの酢の物、地物アンキモ、などなど。

日本酒も酸のある飲み飽きしない新酒がいろいろ。  
Posted by shuan at 09:33Comments(0)TrackBack(0)

2012年03月24日

本日満席御礼

今日は満席状態です。明日はガラガラ。今日は秋田産馬刺、馬のレバー刺し入荷です。久々の馬レバー、運が良かった。 魚は金目鯛、サヨリ、茹でタコ、ボタンエビ、ヤリイカ、ホッキ貝、真鯛、牡蠣、などなど。日本酒は一度火入れの春霞純米原酒、新政やまユ青ラベルと美郷錦仕込みの緑ラベル入荷。阿櫻の美郷錦仕込み純米吟醸も入荷。

月曜日は夜に予約入りましたし、スタッフもいるので通常どうり営業します。昼は近場にヤマメでも釣りに行きたいと…。
追伸 あんこう7キロアップの大物買ったのでアンキモが極上でした。身は唐揚げにします。  
Posted by shuan at 11:57Comments(0)TrackBack(0)

本日満席御礼

今日は満席状態です。明日はガラガラ。今日は秋田産馬刺、馬のレバー刺し入荷です。久々の馬レバー、運が良かった。 魚は金目鯛、サヨリ、茹でタコ、ボタンエビ、ヤリイカ、ホッキ貝、真鯛、牡蠣、などなど。日本酒は一度火入れの春霞純米原酒、新政やまユ青ラベルと美郷錦仕込みの緑ラベル入荷。阿櫻の美郷錦仕込み純米吟醸も入荷。

月曜日は夜に予約入りましたし、スタッフもいるので通常どうり営業します。昼は近場にヤマメでも釣りに行きたいと…。  
Posted by shuan at 11:52Comments(0)TrackBack(0)

2012年03月20日

今日も通常どうり営業します

今日も通常どうり営業します。昼もやっております。10人前位の蕎麦を2:9で打っております。  
Posted by shuan at 10:28Comments(0)TrackBack(0)

2012年03月15日

NEXT5(ネクストファイブ)催し

3月31日土曜日にネクストファイブが春の試飲会を行います。今回はイタリアンの立食パーティー。 第一部16時から17時30分
第二部は18時から19時30分で一部二部は入れ替え制。
場所 秋田市大町三丁目1ー6トラットリア・ヴィナッチャ 入場料2000円各部定員100名

予約先 「しらたき」 山本合名会社 電話0185(77)2311
主催:NEXT5(ゆきの美人、春霞、しらたき、新政、一白水成)
二次会は当店へお越しください(笑)。  
Posted by shuan at 22:02Comments(0)TrackBack(0)

2012年03月14日

しらたき飲み頃

しらたきの特別純米生原酒六号酵母と七号酵母、開栓して一週間ほど経ちます。飲み頃ですな。  
Posted by shuan at 20:21Comments(0)TrackBack(0)

呑んじゃいました

新政のやまユ・ピンクラベル味見のつもりだったが旨くてついつい飲み干しました(笑)。これも仕事です(強気)!やまユは酒こまち仕込みの白ラベルと美山錦仕込みの水色ラベルが残っています。私に飲まれる前のご来店お待ちしてます。
日曜日は寝違えてしまって起き上がれないほど重症でしたが月曜日に外旭川のかわぐち整骨院で治してもらいました。原因は前日に懸垂したあとに肩、背中、首のストレッチを怠ったため。寝ている時に筋肉が緊張して寝違えがおこる。歳とともに体のメンテナンスに気をつけないと。  
Posted by shuan at 13:43Comments(1)TrackBack(0)

2012年03月13日

今日のオススメ

活タコ炙り刺し、ソイ刺身、ホッキ貝、本マグロ、アジ、ダダミ、牡蠣、ネカブ、ヤツメウナギ北海道産などなど。

日本酒は新政のやまユ青ラベル入荷しました。一本だけの入荷ですので早めにどうぞ。  
Posted by shuan at 10:54Comments(0)TrackBack(0)