2012年05月31日

今日のオススメ

今日はアイナメ刺身、活タコ炙り刺し、ヒゲタラ昆布締め、カワハギ刺身肝ポン酢、アジ、ギンポ天ぷら、稚鮎天ぷら、極太アスパラ、タケノコ、フグ白子(塩焼き、天ぷら、揚げ出し)、馬刺、アンキモ、きゅうり塩麹漬け、ナス漬けなど。


今日は快晴だぞ〜!予約もないから馬肉の佐々木までジョギング。しんどかったらヒッチハイクして帰ればいいやぐらいの軽い気持ちでスタート。前半は向かい風できつかったが6キロを42分のペース。折り返しの後半は追い風に押されて6キロを44分。風に助けてもらったね。  

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2012年05月30日

7月8月の休み

今のところ6月は休まず営業する予定。 鮎釣り解禁後の7月は15、16を連休します。8月は1日から5日まで5連休!24日から26日が三連休の予定。
また臨時休業する場合はブログでお伝えします。


今日は活締めカワハギ(ウマヅラ)の肝ポン酢和え、ヒゲタラ昆布締め、イイダコ、アナゴ、本マグロ中トロ、富山のアジ、真鯛、フグ湯引きポン酢、岩ガキ、フグ白子、稚鮎、アスパラ、アンキモ、タケノコ、などなど。

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7月8月の休み

今のところ6月は休まず営業する予定。 鮎釣り解禁後の7月は15、16を連休します。8月は1日から5日まで5連休!24日から26日が三連休の予定。
また臨時休業する場合はブログでお伝えします。


今日は活締めカワハギ(ウマヅラ)の肝ポン酢和え、ヒゲタラ昆布締め、イイダコ、アナゴ、本マグロ中トロ、富山のアジ、真鯛、フグ湯引きポン酢、岩ガキ、フグ白子、稚鮎、アスパラ、アンキモ、タケノコ、などなど。

  
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2012年05月29日

今日のオススメ

馬刺(叩き、さっと炒め)、アジ、フグ湯引きポン酢、ヒゲタラ昆布締め、アナゴ天ぷら、ギンポ天ぷら、そら豆天ぷら、地物アンキモ、地物アスパラ、タケノコ(焼き、天ぷら)、稚鮎天ぷら、男鹿の岩ガキ、きゅうり塩麹漬け、ナス漬け、などなど。

しらたき「山本」の亀の尾が入荷しました。まんさくの花や角右衛門の亀の尾と比べても面白い。  
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2012年05月27日

今日のオススメ

船川の真鯛、フグ湯引きポン酢、コハダ、富山湾の白エビ、男鹿の岩ガキ、フグ白子、トマトと新タマネギ、地物アンキモ、アンコウ唐揚げ、アスパラ(焼き、天ぷら)、タケノコ(焼き、天ぷら)、そら豆天ぷら、おぼろ豆富、手打ち蕎麦、キュウリ塩麹漬け、なす漬けなど。
今朝は10キロを80分かけてジョギング。飲み物持たないで走るので公園の水飲み場や妻の実家に寄って給水。今朝はちょうどピザトースト焼けた時だった。小腹もすいていたからありがたく頂き、走りながら食べる。
明日は90分以上ゆっくりはしるトレーニング。
鮎釣りするお客様から解禁まで1ヶ月だぞ!準備しているか?みんなそわそわしだした。今年はスタートダッシュでつまづかないようにするぜぇ!  
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2012年05月26日

今日のオススメ

コハダ、フグ湯引きポン酢、イガウニ、活タコ、真鯛、岩ガキ、ガサエビ、アナゴ天ぷら、ギンポ天ぷら、稚鮎天ぷら、そら豆天ぷら、極太アスパラ(焼き、天ぷら)、タケノコ(ネマガリ)焼き、天ぷら。  
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2012年05月24日

今日のオススメ

男鹿の岩ガキ入荷してます。秋田産の馬刺も刺身、叩き、さっと炒めたり旨い。真鯛は湯霜造り、鯛とジュンサイの貝焼き。コハダ、アジ、フグ湯引きポン酢、稚鮎天ぷら、ギンポ天ぷら、キュウリ塩麹漬けなど。

昨夜は暇だったので店を10時半で閉めてゆっくりペースでランニング。10キロを80分。今朝は息子と歩いたり走ったりで2キロちょい。疲れ気味なんで午前中はダラダラ。  
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2012年05月22日

今日のオススメ

稚鮎入荷しました。サイズアップしてなかにはオトリに使えるのもチラホラ。
馬刺も仕入れました。フグ湯引きポン酢、アイナメ刺身、イイダコ(炙り刺し、唐揚げ、ピリ辛炒め)、岩ガキ、アンキモ、アンコウ唐揚げ、ガサエビ刺身、富山のアジ、ジュンサイ、キュウリ塩麹漬けなど。

日本酒はまんさくの花「超限定」純米大吟醸原酒、ゆきの美人純米吟醸生酒が入荷。どちらも吟の精で仕込んだ酒。値ごろ感あり。  
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2012年05月21日

今日のオススメ

ガサエビ刺身でおすすめ。フグ湯引きポン酢、アイナメ刺身、男鹿の岩ガキ、ジュンサイ…。

今朝は金環日食を家族で観察。バッチリ見えて感動モノ。

保育所まで歩いて娘を送って行き、帰りは息子と軽めのジョギング。ついでに家から市民市場までゆっくりペースでランニング。魚は配達してもらいます。往復9キロ、80分。
鮎解禁まで40日。  
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2012年05月19日

5月20日日曜日夜は臨時休業します。昼は営業しますがもりそば限定です。

明日は昼だけ営業しますが私はいないので天ぷらメニューやかけそばなどは用意できません。もりそばの並、大盛、特盛り(並の倍)のみの営業です。

月曜日は通常どうり夜営業します。  
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