2012年06月29日

今日のオススメ

今日は岩ガキ、近海のサバ、富山のアジ、ソイ、天然ホヤ、本マグロ、カツオ、ジュンサイ、地物アンキモ、地物そら豆、クロモ、地物フレッシュハーブとトマトのサラダ、ギンポ天ぷら、アナゴ天ぷら、白焼き、などなど。

青やまユ、山本ブルーラベル、ゆきの美人「美郷錦」、明鏡止水「日本の夏」、阿櫻「亀の尾」、新政「オクトパスガーデン」など。  

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2012年06月26日

今日のオススメ

今日は脂ののったニシンを刺身にします。イガウニ、ウニ、天然ホヤ入荷です。近海のアジ、イワシ、イシダイ、カワハギ、フグ湯引きポン酢、馬刺、岩ガキ(高騰しております!)一個800円。などなど。

日本酒は新政「オクトパスガーデン」純米大吟醸入荷しました。酒こまち35%精米。今年は一升瓶売りなので一合1200円。しらたき「ドキドキ山本」純米吟醸スカイブルーラベル一合600円。一白水成「吟の精」540円。ゆきの美人「美郷錦」純米吟醸生一合600円。  
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2012年06月25日

今日のオススメ

解禁まであと6日。

今日はカワハギ(ウマヅラ)の肝醤油。イシダイ、イワシ、アジ、フグ湯引きポン酢、馬刺、岩ガキ(高い!)、ジュンサイ、地物アンキモ、ギンポ、アナゴ天ぷら、ナス漬け、トマトとフレッシュハーブのサラダ、後は定番のおぼろ豆富、手打ち蕎麦などなど。

今年の解禁日は釣れないかも。遡上が遅れているため期待はずれだったりして。  
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2012年06月20日

今日のオススメ

天然ホヤ入荷しました。極上なアジは軽めに締めました。近海のサバ、ソイ、フグ湯引きポン酢、男鹿の岩ガキ、極太アスパラ(焼き、天ぷら)、ギンポ、キス、アナゴ、稚鮎、そら豆など天ぷらネタ多数。  
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2012年06月18日

今日のオススメ

地物アンキモ、男鹿の岩ガキ、締めサバ、ソイ、フグ湯引きポン酢、秋田の馬刺、カツオ、森岳のジュンサイ、極太アスパラ、ネマガリタケノコ。
稚鮎もだんだん大きくなってきました。でかいので12〜13センチありそう。

日本酒はゆきの美人「愛山」純米吟醸、一白水成「愛山」、山本「亀の尾」、まんさくの花「亀の尾」生、阿櫻「亀の尾」、ゆきの美人「美郷錦」生、などなど。  
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2012年06月11日

今日のオススメ

珍しい赤ホヤ入荷しました。その他に岩ガキ、アジ、フグ湯引きポン酢、男鹿のサバが入荷したので軽く締めた。オコゼ薄造り、ツブ貝、フグ白子、アンキモ、ネマガリタケノコ、アスパラ、ナス漬け、カブの塩麹漬け、ジュンサイ。

日本酒は一白水成「愛山」純米吟醸入荷しました。  
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2012年06月08日

今日のオススメ

馬レバー入荷しました!久しぶり。馬肉の赤身、タケノコ、アスパラ、キス、ギンポ、フグ白子、フグ湯引きポン酢、真鯛、シマエビ、アジ、岩ガキ、ナス漬け、丸なす田楽、などなど。  
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2012年06月07日

今日のオススメ

フグ白子、フグ湯引きポン酢、青森の真鯛、男鹿の岩ガキ、シマエビ、富山のアジ、深浦のアオリイカ、締めサバ、青森の天然ホヤ、秋田の馬刺、天ぷらネタは稚鮎、ギンポ、キス、アナゴ、タケノコ、アスパラ、そら豆。ナス漬け、きゅうり塩麹漬けなど。

日本酒は阿櫻の亀の尾仕込みと新政の純米吟醸が入荷します。松の司(生もと純米生原酒)もあります。  
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2012年06月05日

今日のオススメ

今日はフレッシュハーブが入荷しましたのでトマトとハーブのサラダをどうぞ。ハーブはフェンネル、ルッコラ、ベビーリーフ、マスタードなど。稚鮎、キス、アナゴ、ギンポ、そら豆、フグ白子、タケノコなど天ぷらネタが満載。生ビールよし、日本酒よし!
ちょっと風邪気味なので薬飲んだため明日予約していた成分献血できなくなった。健康で暇な人、本やDVD持って行ってください。私はすぐ寝ちゃいますが(笑)。  
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2012年06月04日

今日のオススメ

岩ガキ、フグ白子、フグ湯引きポン酢、カワハギ肝ポン酢、アジ、タケノコ、アスパラ、ナス漬けなど。  
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