伍合(gongou)のブログ

ズボラ女将のブログです。。。。
今年こそはマメに更新するよう頑張ります!
当店のオススメやお知らせなどを掲載しております。
よろしくお願いいたします。

消毒・殺菌作業を強化。

こんにちは。女将です。

連日報道されている通り、新型コロナウイルスの感染が深刻になっています。

しかし、その影でノロウイルスやインフルエンザも流行しております。


そこで、当店ではこのことを受け、さらなる拡大を防ぐため、

・スタッフ(店主と女将しかおりませんが…)のマスク着用。

・次亜塩素酸ナトリウム水溶液での定期的な消毒作業。

を実施しております。

DSC_2165~2


「次亜塩素酸ナトリウム」というのは、ご家庭にある「キッチンハイター(商品名)」のような、塩素系漂白剤です。

厚生労働省のホームページでも、この「次亜塩素酸ナトリウム」での消毒は効果があり、推奨しています。

厚生労働省HP次亜塩素酸ナトリウム完成


(厚生労働省ホームページ「新型コロナウイルスに関するQ&A(医療機関・検査機関の方向け)」より抜粋。)


当店では、これよりも濃度の濃い「0.5%」溶液を使用しております。


業務用の「ハイター」は、このようなもので、

キッチンハイター業務用正面


裏面の表示は

キッチンハイター業務用裏面hyouji


ということで、通常「6%」の濃度となっています。家庭用ハイターには濃度表記はありませんが、だいたい「5%程度」とのことです。

6%濃度のハイターの場合、これを12倍に薄めれば「0.5%」となります。


ちなみに、先ほどの写真のスプレーボトルですが、アルミホイルが巻かれていますね。これは、次亜塩素酸ナトリウムは光に弱く、遮光しないと効果が格段に落ちてしまうからなのです。


水で薄めてしまえば、さらに分解速度は早まるので、当店では毎日希釈液を作り、新鮮なものと交換しております。


これを1日数回、玄関の出入口のドアノブから階段の手すり、トイレのドアノブ、水洗レバー、洗面台と蛇口に吹き付け、拭き上げております。


お客様がお帰りになったあとも、インターホンや襖の取っ手、机や座布団、壁と床もこれを使って消毒作業をしております。


相手はウイルスですが、食品衛生の食中毒予防の三原則である、

「つけない」
「増やさない」
「やっつける(殺す)」


を、いま一度心に刻み、大事にしたいと思います。


正直、普段よりも時間がかかり、かなり大変な作業ですが、次のお客様にも安心してご利用いただけるよう、精一杯努力いたします。


ご入店いただく際、少しプールのような匂いがするかもしれませんが、ご理解いただけるようお願い申し上げます。


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本日は、以上で締めさせていただきます。
ご清覧ありがとうございます。

今後とも、伍合(ごんごう)をよろしくお願いいたします。


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【旬彩伍合インスタグラム】
https://www.instagram.com/shunsaigongou/

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【店舗情報】

店名:旬彩 伍合(しゅんさいごんごう)
TEL/FAX:0267-31-0595
所在地:軽井沢町長倉3671-13
定休日:毎週火曜日
営業時間:17:30~22:00(L.O 21:00)

本日は通常営業です。

こんにちは、女将です。

店主の腰痛ですが、昨日お休みをいただき、病院で検査や点滴を受けましたら、だいぶ回復したようです。

何とか動けるとのことで、本日は「通常営業」となります。

ありがとうございました。

なお、明日2月11日は火曜日ですので、定休日となります。よろしくお願いいたします。



旬彩 伍合


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店名:旬彩 伍合(しゅんさいごんごう)
TEL/FAX:0267-31-0595
所在地:軽井沢町長倉3671-13
定休日:毎週火曜日
営業時間:17:30~22:00(L.O 21:00)

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、

2020年2月9日(日)、店主腰痛のため臨時休業させていただきます。
病院に行ってきたのですが、原因不明です。

とりあえず1日お休みをいただき、様子を見てみることになりました。

ご来店をご予定されていた方には、誠に申し訳ございません。

よろしくお願いいたします。




旬彩 伍合 店主


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店名:旬彩 伍合(しゅんさいごんごう)
TEL/FAX:0267-31-0595
所在地:軽井沢町長倉3671-13
定休日:毎週火曜日
営業時間:17:30~22:00(L.O 21:00)
伍合(ごんごう)
中軽井沢の住宅街に佇み、夫婦ふたりだけで営む小さな小料理屋です。個室座敷4部屋のみで営業しております。

お気軽なご接待・歓送迎会・祝賀会・同級会・ゴルフの打ち上げなどの中小宴会のご予約も随時承っております。
(最大15名様まで)

ランチの営業はしておりませんが、ご予約をいただければ、ご結婚前の顔合わせ・七五三のお参り後の会食・法事などの お昼間のご会食も承っております。
料金や内容等の詳細は、当ブログの2014年03月28日の記事をご参照ください。

※当日4名様以上のお客様は、小さい店で席が空いていないこともあるため、事前にお電話でご確認いただくことをおすすめします。



【所在地】
  〒389-0111
  長野県北佐久郡軽井沢町
  大字長倉3671-13
【TEL/FAX】
  0267-31-0595
【定休日】
  毎週火曜日
【営業時間】
  17:30~22:00
  (L.O21:00)
  

※当店は「軽井沢条例」を厳守しております。

  

※営業時間に関しましては、天候や混雑状況、その他によって多少前後する場合がございます。



※ご予約やお問い合わせは、すべてお電話にてお願いいたします。web上でのお問い合わせは無効となりますので、ご注意ください。





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