こんにちは。女将です。

連日報道されている通り、新型コロナウイルスの感染が深刻になっています。

しかし、その影でノロウイルスやインフルエンザも流行しております。


そこで、当店ではこのことを受け、さらなる拡大を防ぐため、

・スタッフ(店主と女将しかおりませんが…)のマスク着用。

・次亜塩素酸ナトリウム水溶液での定期的な消毒作業。

を実施しております。

DSC_2165~2


「次亜塩素酸ナトリウム」というのは、ご家庭にある「キッチンハイター(商品名)」のような、塩素系漂白剤です。

厚生労働省のホームページでも、この「次亜塩素酸ナトリウム」での消毒は効果があり、推奨しています。

厚生労働省HP次亜塩素酸ナトリウム完成


(厚生労働省ホームページ「新型コロナウイルスに関するQ&A(医療機関・検査機関の方向け)」より抜粋。)


当店では、これよりも濃度の濃い「0.5%」溶液を使用しております。


業務用の「ハイター」は、このようなもので、

キッチンハイター業務用正面


裏面の表示は

キッチンハイター業務用裏面hyouji


ということで、通常「6%」の濃度となっています。家庭用ハイターには濃度表記はありませんが、だいたい「5%程度」とのことです。

6%濃度のハイターの場合、これを12倍に薄めれば「0.5%」となります。


ちなみに、先ほどの写真のスプレーボトルですが、アルミホイルが巻かれていますね。これは、次亜塩素酸ナトリウムは光に弱く、遮光しないと効果が格段に落ちてしまうからなのです。


水で薄めてしまえば、さらに分解速度は早まるので、当店では毎日希釈液を作り、新鮮なものと交換しております。


これを1日数回、玄関の出入口のドアノブから階段の手すり、トイレのドアノブ、水洗レバー、洗面台と蛇口に吹き付け、拭き上げております。


お客様がお帰りになったあとも、インターホンや襖の取っ手、机や座布団、壁と床もこれを使って消毒作業をしております。


相手はウイルスですが、食品衛生の食中毒予防の三原則である、

「つけない」
「増やさない」
「やっつける(殺す)」


を、いま一度心に刻み、大事にしたいと思います。


正直、普段よりも時間がかかり、かなり大変な作業ですが、次のお客様にも安心してご利用いただけるよう、精一杯努力いたします。


ご入店いただく際、少しプールのような匂いがするかもしれませんが、ご理解いただけるようお願い申し上げます。


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本日は、以上で締めさせていただきます。
ご清覧ありがとうございます。

今後とも、伍合(ごんごう)をよろしくお願いいたします。


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所在地:軽井沢町長倉3671-13
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