からあげ大吉・大阪平野店です。 当ブログに来てくださる方は、どんなキーワードで検索されているのかな?と 調べてみると、 「大吉」「からあげ」「元力士」「平野」などが多いようですね。 「元力士のからあげ」といった合わせ技も。 元力士の唐揚げと ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 大吉クラブでは、今月に入って、すでに4人の「横綱」が誕生しています。 昨日も一人。これで26人めです。 26代横綱は、いつも閉店間際に来てくださる方。ポテトがお好きなようで、 いつも必ず、 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日も、多くの方が大吉クラブの企画ハガキをお持ち下さいました。 その中で、Aさんは、本当はすでに「横綱」です。 が昨日は関脇…? 実は、旦那様も大吉クラブに入会下さっているのです。 奥さまは横綱ですが、旦那 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 正直な話、5月に入って売り上げが伸び悩んでいました。 ここ2年近く続いた、対前年比100超えも、ついにストップします <断定(T_T)> が… 昨日ばかりは大忙し。大口のお客さんも多く、久し振りのクリーンヒット! ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 当店には、毎日肉屋さんが冷蔵肉を配達。 毎日、どの部位(もも、むね、手羽先など)をどれだけ仕入れるか頭を悩ませます。 昨日の支払額は、ちょうど10000円!しかも税込で。 肉の単価は、食鳥新聞という専門誌に載る毎日 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 当店の大吉クラブ、横綱に昇進された方とは記念写真を撮り、店内に飾っていますが、 まだ写真を撮れていない人も何人かいらっしゃいます。 お客様によって、およそ来られる曜日・時間帯は決まっていますが、その方が来られるの ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。   4月から来てくれているベトナム人留学生は、本当によく頑張ってくれます。 手が空くと、何かすることはないかとキョロキョロ。拭き掃除など見つけて 動きっぱなし。 レジなどの覚えも早く、強力な戦力となっています。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 大吉クラブの新しいプレゼント企画が始まっています。 早速多くの方がお越しくださり、嬉しいです。 17日の火曜日は、「横綱」が次々とご来店。 現在、「横綱」は23人ですが、そのうち4人がお越し下さいました。 さら ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 一昨日より、5月の企画ハガキを次々とお持ちいただいています。 今回のプレゼントは、夏のからあげにピッタリというもの。 ビールではないので、ご了解くださいね(笑) ご来店をお待ちしてい ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 曜日のうち、いちばんお客様が少ないのが月曜日。 しかも昨日は雨。 にもかかわらず、大健闘の数字。 朝から、横綱や大関が何人も来てくれたおかげです。 以前書いた「有名タレントの身内の方」も 来てくれました。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 当店には、中津の本店から送られるたれに漬け込んだ「たれ味」と オリジナルの「極上しお味」があります。 やはり以前からの味・たれ味を頼む人が 多いのですが、昨日「異変」が。 両方の味があるのが「もも」と「砂ずり」 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 毎日、その日の肉の産地とともに、「今日は何の日」を 掲示しています。 何の日には、いつも私のイラストが。 皆さんに楽しんでもらっています。 ちなみに今日は、「笑点」が始まった日だそうです。 何と1966年。まさに50 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日のこと。夕方電話を取ると、アルバイトへの応募。 「採用担当の方はいらっしゃいますか?」と とても丁寧ではきはきとした若い女性です。 昨夜早速、面接に来てもらうと、期待どおり、 明るくさわやかで、とてもしっかり ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 このブログは、原則として毎朝7時半にアップ。 たいてい夜のうちに書いています。 それが今朝見ると… すごい睡魔の中で書いた記事がない! アップせずに消してしまったのか? バックアップさえ…。゜(´Д`)゜。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 近所に工事現場などがあると、その期間は毎日のように現場の人が… 今までに何度もありました。 以前よく来てくださった方も、工事が終わると残念ながらもう会えなくなります。 が…。 二期工事でも始まったのでしょうか。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 2年前までは、週に3回ぐらい買いに来てくれたのに ばったりと来なくなった方がいます。 手羽元が大好きで、いつも夕方に電話注文が。 どうしたのかな〜、何か不具合でもあったのかな〜と 不安 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、雨の月曜日。厳しかったですねえ〜 でも、うれしいお客さんが来られました。 からあげ大吉の姉妹店である高槻店のご夫婦です。 これまで面識はありませんでしたが、 あっという間に意気投合。 お客さんが少 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 もうすぐ、新商品を期間限定で出す予定です。 数ヶ月前に、その商品の「材料」となる営業マンが来られ、 見本もいただきました。ぜひやってみようと思いながらも、 なかなか踏み切れずにいましたが、今月の下旬までには出 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 大吉クラブへで「幕下」以上の方へは 誕生月のハガキに加え、 年6回、プレゼントハガキをお送りしています。 原則として、奇数月にお送りしていますが、 今月は、5/15頃にお送りする予定です。 前回は、「抽選」を採り入 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 大吉クラブへの入会申込書を書いていただくと、 最近、遠方の方が増えたように思います。 先日は東京の男性。まあ、元々はこの辺の 方で、彼女さんもこちらのようですが。 同じ日に淡路島の方も。 府内でも、茨木市や吹 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、こどもの日。 朝11時に店を開けた途端、お客様が次々と。 昨日から、新しいスタッフが来たのですが、 あまりのお客さんの多さに、びっくりだったと 思います。 早く慣れるように、頑張ってほしいです。 ただ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 店内・店外にいろいろな案内を貼っていますが、 昨日、新しいものを作りました。 むね肉が疲労回復によいことを説明。 たまにテレビなどでも採りあげられるので ご存じの方もいるかと思いますが、 渡り鳥が疲れない理由 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 連休の真ん中、祝日ですが、水曜日なのでお休みします。 この1週間、忙しかったり、体調を崩したりで、大変でしたが、 多くのお客様にお越しいただき、感謝に堪えません。 しっかりリフレッシ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、空が晴れ渡り、夏日になりました。 そのせいか、いや何のせいか、昼のお客さんは 少なかったですね。 売上も、いつもの半分ぐらいしかなく、 連休の谷間はあかんなあ〜 そんな感じでした。 ところが… 16 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 引き続きスタッフを募集していますが、先日、応募があり、 面接の結果、とりあえず採用することになりました。 高校1年生。 生年月日を見ると、何と2000年生まれです。 そうか… 2000年を迎えたのは、ついこの前の よ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、朝からお腹が痛い状態。 何とか店に出たけれど、「店長、休んでください」と 皆さん、行ってくれたので、帰宅して少し休養しました。 といっても、女性スタッフ2人は15時までなので、留学生が来てくれる17時までは ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 3月に3周年記念として、抽選で300円または3000円の金券が当たる企画がありました。 300円は100円券が3枚、3000円は1000円券が3枚ですが、それぞれ期限があります。 1枚めは4/15まで、2枚めは4/30まで、3枚めは5/15まで ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 当店のスタッフの一人に、ベトナムからの留学生がいます。 学生のかたわら、近所のコンビニで早朝バイト。さらに夕方からも働きたいと、 当店に応募してくれたのです。 といっても、実は唐揚げを食べた経験はなし。 毎日 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 先日、自宅近所に住んでいる方が来店されました。 この方、実は「元スタッフ」なのです。 店をオープンするとき、スタッフを探していることを伝えると、 「うちの子、どうかな〜」 まだ高校に入ったばかりでしたが、本 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 当店では、大吉クラブご入会の方に、ウエルカムハガキと誕生日月の割引ハガキをお送りしています。 それをお持ち下さると、「幕下」に昇進。年6回プレゼントハガキが届き、お持ち下さると「十両」「 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 数日前から「25日の夕方に横綱セット」という予約が入っていました。 ゴルフの帰りに寄るので、また詳しい時間は電話するとのこと。 その姓の会員さんはいるので、その方かな?と思っていたら、初めて来られる方でした。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日のこと、外国人の方がお見えになりました。 ところが、ほとんど言葉が通じない。 からあげを10個欲しがっているようで、およその金額を数字で書いたのですが、 ポケットから出した硬貨は、1個分。 身振りで足りな ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 もうそろそろ閉めようか… そんなときにお客様が。 昨日のことです。 注文を伺うと、何と大関セット。 以前にも、大関セットをお買い上げくださっている方と気づきました。 ありがとうございました。 それでもスタ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 先週、社長(妻)の知人が、ご来店。 やや遠方の方ですが、平野に所用があり、寄ってくれました。 昨日、久し振りに社長と会い、感想をきいたところ 美味しかった!!  砂ずりが好きだが、唐揚げで食べるのは初めて、 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 当店は、19時55分ラストオーダーで、20時に閉店。 オープン当初からそうですが、かつては片付けを終えるのは21時を回っていました。 先にオープンした岸和田店の店長が、20時10分ぐらいに帰ると話されるのを、驚きながら聞い ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は店休日。お昼は外で食べました。 車で10分ほどのところに、美味しいラーメン店が開店。すでに今日が3回目です。 1回目は一人で、2回目は社長と。 社長はその日、風邪気味で食欲もなく、注文後も両肘をついて目を ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 産経、読売へのチラシが功を奏したのか、この1週間は結構忙しかったです。 今週末には、朝日、毎日にも入れますので、購読者の皆さん、お楽しみに! チラシには、プレゼント券も付いているので、 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 先日、少し書きましたが、外国人留学生がスタッフとして入りました。 昨日は、2日めでしたが、何とすでにほとんどの仕事をマスター。 ベトナムからやってきた女子大学生。優秀とは思いましたが、やはり日本語のハンデがある ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日ご来店の方。少量をお買い上げになり、店内でお召し上がりになりました。 帰り際、「噂どおり、美味しいです。また改めて来ます」。 美味しいからあげ店があるよ、という評判が広がっているのは、いろいろなお客様の話か ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日、産経新聞と読売新聞にチラシを入れました。 チラシを見た方が、朝から予約電話を下さり、大忙し。 昨日書いたように、外国人留学生のスタッフが入りましたが、本当によく頑張ってくれました。これからが楽しみです。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 スタッフ急募!! 英語も話せて、とっても頑張ってくれていた高校生スタッフが ちょっとしたアクシデントから体調を崩し、しばらく休むことになりました。 4月からは、3年間来てくれたスタッフが就職のため退職。 2月 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日、いつも大口でお買い上げくださる「大関」の方が、晴れて「横綱」に昇進しました。 この方、実はとっくに横綱だったんです。大関から横綱に昇進するには、一定期間内に一定額のお買い上げが条件。 カードを出していただ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 最近、外国人観光客のための「民泊」施設が増えていますが、 当店の斜め向かいにあるワンルームマンションも、実施しているようです。 というのは、キャリーバッグを引いた外国人の方が、当店の前をキョロキョロ。 片言の ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 昨日のこと、ある男性が「誕生日ハガキをもらっていたんだけど、家族が捨ててしまった。割引は無理ですか?」 とお尋ねになりました。 誕生日ハガキをご持参になると、20%(弁当類は10%)の割引が ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 社長(妻)は、大阪市北部の役所に非常勤で勤務していますが、 「今日気付いたけど、”〇〇のからあげ”が閉店してた」との情報。 その近くには、別の中津からあげの人気店と、手羽先からあげ専門店がありましたが、1年前に ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 大吉クラブで、横綱に昇進された方は、店長と記念写真を撮影、店内に飾らせていただいています。 どんどん横綱が誕生しているのですが、まだ撮影していない方が6人ぐらい。 そのうち、4人が本日お見えになったのですが、ちょ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日のこと、社長(妻)の知人Tさんが、東京からお越しくださいました。 神戸に来られ、わざわざ平野まで足を延ばして下さったとのこと。 社長には、フェイスブックで連絡下さったらしいのですが、残念ながら気づいておらず ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日のこと、小さな坊やを連れた男性がご来店。 ももと手羽先をお買い上げくださったのですが、 すぐに電話が。 「手羽先が入っていないんですが…」 あれ? ちゃんと入れたはずなんですが… 困惑していると、「す ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 最近、外国からの観光客を受け入れる「民泊」が話題ですが、当店の近くにもあり、外国人のお客さんが増えています。 英語が話せるといいのですが、中学校の最初につまずいて以来、大の苦手。 日本語のわからない方が来ると、 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 先月の旅行で関西国際空港に向かう際、姉妹店である岸和田店に立ち寄りました。 岸和田店は、当店の約半年前にオープンしており、 いろいろと相談に乗っていただくなど、お世話になりました。 当初は、親戚の男性と一緒に ...

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