からあげ大吉・大阪平野店です。 厄日だった25日(日)。 昨日は、月曜日としてはまずまずで、大吉クラブ「横綱」も3人ご来店。 一昨日は、ホント常連さんも少なかったですからね。 先日、妻の友人の友人の娘さんがバイトに来てくれるという話を書きましたが、ちょ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、残念ながら日曜日とは思えないぐらい、お客さんの数が少なかったです。 悪い予感はあったのです。 先月8月25日(木)は、今年の最低記録。7月25日(月)も、それに匹敵するような悪い記録。 今月は日曜日なので、いくら何 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日の客単価(お客様一人あたりの買上げ額)は、通常の1.3倍ぐらいありました。 押し上げてくれた一人は、先日初めて来店下さった方。 手羽先がほしかったそうですが、あいにく売切れていたので、手羽元やももをお買い上げに。 そし ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、あまりにびっくりしたことがあったので、その記事を書きましたが、もう一つビッグイベントが。 一昨日、大阪城ホールに「君と歩いた青春」という音楽イベントを聴きに行きました。 このコンサートは、伊勢正三氏、イルカ氏、 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 店頭にテントを設ける予定にしており、ネットで業者を見つけ、来てもらいました。 説明なども丁寧。取り敢えず頼もうか…と決め、少し雑談を。 「元力士なんですよ」と言うと、その社長、「うちの息子も元力士です。今年辞めたんです ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は定休日でしたが、肉の切り込みなどの作業のため、店に出ていました。 火曜日、油や粉を注文していたのですが、台風だったため、「水曜日でもいいですよ」と連絡。 昨日持ってきてもらいました。 が… いつもの人ではなく、初 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 新しいスタッフが決まりました。 近所に住む高校3年生です。 Facebookで、スタッフ募集の記事を載せたところ、社長(妻)の友人の友人であるTさんが「いいね」を。 そういえば、Tさんって近所に住んでいる ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 大相撲秋場所で、序ノ口力士が、わざと負けたというのが話題になっています。 4回の仕切り直し。1回目は自ら手をつき、2回目は自ら前にこけて膝をつき、3回目は自ら尻もちをついたけれど認められず、ようやく4回目に負けと認めら ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 元幕内力士・貴ノ嶺さんが、店に来てくださいました。 人気力士である寺尾(錣山親方)、逆鉾(井筒親方)、霧島(陸奥親方)などの兄弟子(井筒部屋)に当たります。 正直なところ、ご存じの方は少ないと思いますが、知る人ぞ知る努 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 ハワイのお土産プレゼントは、9月13日で終了しましたが、その後もハガキをお持ち下さる方が続いています。 大吉クラブでは、ハガキを持参下さった方に回数に応じた「番付」を決めていますが、 ご来店されると一つアップ、されないと ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 当店には現在、学生さんを含め6人のパートさんがいます。 が、お昼のパートさんが家庭の事情で、9月末で退職することになり、今一生懸命探しています。 勤務条件は、およそ週3〜4回で、11時〜14時。 子どもさんがいる方にはピッ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日、産経・読売にチラシを入れました。 チラシを見たという方が、何人も来てくださったのは、嬉しいですね。 昨日来られた年配の男性。電話が鳴り、「場所がわからない」。 前に何がありますか? そこを左に…などと一生懸命説明 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、久々に副店長のマサヤが一日休み。 お昼は2人の女性パートさんと、夜は2人の女子大生パートさんと、女性に囲まれた一日でした(笑) マサヤは、水曜の定休日の他、木曜の午前が原則として彼の休みですが、月1回程度は木曜 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 先日、大吉クラブの横綱・Kさんが、旅行のお土産を持ってきて下さいました。 よほど個人的に知っている人以外、お土産などいただいたことがなかったのでびっくり! 「いつも、いろいろいただくんで…」 いえいえ、プレゼントハガキを ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 好評のうち、昨日でハワイフェアを終了しました。多くのご来店、ありがとうございました。 店を閉めた後、飾ってあった「椰子の木」や、飾り付け、店長パネルのアロハシャツなどを片付けました。 スタッフは ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 いよいよハワイフェアも最終日。 昨日は、平日とは思えないほどのお客様が、「駆け込み」で来られました。 ここ数日、多くの方が来られたため、在庫が少なくなっています。 セットメニューは提供できませんので、ご理解く ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、妻の友人が来店くださいました。 以前から、当店からあげの熱烈なファンなのですが、自宅が遠いため、なかなか来ることができません。 昨日は、当店から数キロメートルの桃山学院高校で、息子さんのクラブの試合があ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 ハワイフェアも本日を含めてあと3日。ハガキをお持ちの方、お急ぎくださいね。 ハガキのない方も、プレゼントが当たりますので、ぜひご来店ください。 大吉クラブでは、これまで来られた回数に基づいて「番付」を決めていま ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 このブログ、一生懸命毎日更新していますが、大したアクセスがありません。 でも更新することで、「元力士」などのキーワードで上位検索され、 先月は映画出演の話も来ました。 そこそこのセリフがあって難しいな〜と思っ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 ただいま、スタッフを募集しています。 フルタイムの人でも、お昼だけのパートさんでも結構です。 現在お昼に入っているパートさんが、家庭事情で退職することになり、すぐにでも来てほしいので、 ハローワークにも出して ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨夜はかなり降りましたね。今日の天気はどうでしょう? 当店は、前の借主が側溝いっぱいまで増築したため、入り口に軒がなく、傘の開閉の際、雨に濡れてしまうのが悩み。 そこでこのたび、雨の日でも入りやすいように入り口 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 9/13までハワイフェアと題して、店内を飾り付け、ハワイアンの音楽をBGMに使っています。 先日お越しになった方は、帰り際に「音楽聞いて、ゆったりした気持ちになったわ」と言って下さいました。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 力士時代、慕ってくれた7歳下の弟弟子がいました。 相撲では芽が出なかったけど、チャンコ場などでは、私の右腕で、思ったとおりの動きをしてくれます。 大阪のチャンコ店に勤めていましたが、病気のため三重県の親元に。ゆ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 当店のビルの家主は、偶然にもかなり昔の元力士。 うちが、当物件を借りることになったときも、「喜んでいる」と管理業者を通じて聞いたものの、残念ながら直後に急逝され、 結局お会いすることができませんでした。 経営 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日いらしたお客様。 大吉クラブの「大関」で、とても愛想のよい女性です。 来店され、ハワイフェアらしい雰囲気を楽しんで下さいました。 見ると、Hawii と書いたTシャツを着てらっしゃいます。 「ハワイですね!」 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日書いたように、8月限定の予定だった「ささみブラック」、大好評につき9月末まで提供します。 週に1度ぐらい来てくれる常連さんがいますが、予約して閉店間際に取りに来られます。 メニューを見返すこともほとんどない ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 9月に入りました。早いものですね。 当店がオープンしたのは2013年3月1日なので、ちょうど3年半となりました。 多くの人に来店いただき、感謝です。これからも、美味しくて楽しい店づくりをしていきます。 昨日は、焼肉食べ放題 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です お昼のパートさんであるKさんは、二人の男の子のお母さん。 子どもは4歳と4歳。えっ? 双子? と思うでしょうが、 上の子は間もなく5歳、下の子は4歳になったばっかりの11カ月違いなんです。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、一日中大雨が降り、静かな一日でした。 でも、ハワイフェアの抽選で、当たりが連続2本。 一人は、最近よく来てくださる近隣の企業の方、次は大吉クラブの横綱ですが、「ハガキを忘れた!」という方。 「忘れた」 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 好評のハワイフェアですが、店内の装飾、BGM以外に、 スタッフがみんな、アロハを着ているんですよ。 ハワイでスタッフ全員のアロハを買ってきました。 正直な話、「メイドインハワイ」のアロハシャツは、結構高価です ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、ハワイフェアに多くの方にお越しいただき、ありがとうございました。 と言いながら、私は14時頃までしかおらず、後はスタッフに任せました。 というのは、一昨日に予定以上の肉が出たため、昨日は早朝から肉の切り込 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 25日からハワイフェア開催! 張り切って店内を飾り付け! ところが… 何と… 何と… オオコケにコケましたヾ(@† ▽ †@)ノ 調べてみると、今年の最低記録…  まだプレゼントハガキが届いていなかったから仕方な ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日より、ハワイフェアを開催中。 800円以上お買い上げで、もれなくプレゼントがあります。 ハガキをお持ちでない方も、抽選に参加でき、空くじはありませんので楽しみにお越しくださいね。 昨日は、まだハガキが届いたば ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 予告のとおり、本日より9月13日までハワイフェアを開催します。 不在中に来店された方は、きっとびっくりされたと思います。そこにあったのは…椰子の木です。 これですよ〜 今日からは、さらに飾り付けをし、ハワ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 昨夜、無事日本に帰ってきました。 3月にもハワイに行き、半年も経たずに再訪問したわけですが、とても楽しかったです。 前回は、高齢の義母を連れて行ったため、やはり行動が制約されたり、気を ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 日本は火曜日ですね。こちらは、月曜日。ついに帰国の時間となりました。 のんびりと、充実して楽しく過ごすことができました。 最後の夜は、ライトアップされたホテルのガーデンでのビュッフェスタイルの食事。 撮影の「 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 8/25〜9/13に、〇〇〇フェアを開催することを予告しましたが、〇〇〇に入る文字はわかりましたか? 今いる場所は…後ろにダイヤモンドヘッドが… そうハワイのワイキキにいます。 一昨日は、美しい海で泳ぎました。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 木曜日から火曜日まで不在にしています。 どこに行っているかって? こんなところです。 この写真にピンと来たら… 8/25〜9/13に、〇〇〇フェアを開催。 大吉クラブの「幕下」以上の方には、ハガキを送ります。 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日より、しばらく不在になります。 店は、通常どおりの営業。副店長はじめ、全スタッフが協力して、頑張ってくれます。 不在の理由は… 追々アップいたします。 早くも8月が半分を過ぎました。大阪の小中学校は、8月25 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 先日、博多から高校の先輩が来たことを書きましたが、この方は 奈良出身で大阪在住の、元・金剛富士(最高位三段目、桐山部屋)とも親しくしており、一緒に食事に行きました。 彼は、もともと高校 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日のレジ。タイトルのとおりです。 昨日は仕入れ代金の支払いもなかったので、1万円札は入れておらず、千円札だけ用意していました。 それが夜も1万円札がゼロ。 一昨日は、1万円札を出される方がものすごく多く、お ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 お盆休みのさなか、お客様用に買ってくださるのか、多くの方がご来店下さいました。 でも、ニュースを見ると今夜はUターンラッシュ。あれれ、曜日の都合で、早めに日常に戻る人が多いようです。 そのせいか、それともあまりの ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 先日書いたように、博多在住の先輩が甲子園を見に来阪。 昨日帰る前に、ご両親へのお土産がほしいとご来店くださいました。 食べるまでに時間がかかるので、どうかと思いましたが、 ご両親がぜひ、と言って下さったとのこ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、ホント、大口の方が多かったです。 大吉クラブで「横綱」である超常連さんも。職場のパーティーなどにも使って下さるのですが、 昨日は何と「横綱セット」と「大関セット」を。 しかもこの方、店長クイズで見事全 ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 昨日は、初めて8月に設定された祝日・山の日。 来客などが多かったのか、大口のお客様が多かったです。 私は、博多から先輩が来たため、夕方から抜けさせてもらいました。 かなり忙しかったようですが、スタッフが頑張っ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日は、祝日ですので、14〜16時の仕込休憩なく、20時まで通しで営業します。 ご来店をお待ちしています。 昨日は定休日でしたが、一昨日留守にしたので、仕込のため店へ。 スタッフの一人が、先に来て、すでに切り込みをし ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日水曜日は定休日です 昨日は、店をスタッフに任せて、経営者の勉強会に行っていました。 仲間の一人が経営するラーメン店へ。 辛さが自慢のラーメンです。 私はもともと辛いものは苦手。どうかな〜と思いながら食べ ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 本日は、私、店におりません。 スタッフに任せて、新商品の研究のため、出掛けています。 1年ほど前までは、なかなかスタッフに任せる勇気がなく、何もかも自分でやらなければ気が済みませんでした。 少しずつ任せるよう ...

  からあげ大吉・大阪平野店です。 先日の「こどもからあげ教室」で、一つのクイズを出しました。 仕込した鶏肉を油で揚げたら、重くなる? 軽くなる? 子どもたちに問いかけたところ、半々ぐらい。 どう思われますか? 以前、お客さんに「揚げてから量 ...

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