つけそば 黒門

「西新宿 つけそば 黒門」の看板が出ています。くすんだ朱色の暖簾は「黒門」と染め抜かれています。
カウンター14席、テーブル２席（２席×１）、昭和懐古的内装のお店です。入って左側に食券販売機がありますが運用していません。店内には待ち椅子６脚もあります。
土曜日の正午前、お客さんは７組13人（81％）。
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おしながき

当店自慢の「極太金剛麺」使用！
黒門（くろもん）のつけそば 並盛350ｇ（通常の2.5玉のボリューム）：680円／大盛450ｇ：780円／特盛550ｇ：880円
つけそば 黒味（くろあじ） 並盛350ｇ：700円／大盛450ｇ：800円／特盛550ｇ：900円
新作！ つけそば麻辛丸（ましんがん）（昼・夜 各20食限定） 並盛350ｇ：700円／大盛450ｇ：800円／特盛550ｇ：900円

創作和風らーめん…枕崎産の高級かつおぶしをふんだんに使いイタリアの食材アンチョビを合わせた和・伊の合作 通常の1.5玉のボリューム（200ｇ）：650円
創作和風味玉らーめん：750円
創作和風チャーシューめん：950円
らーめん大盛は100円増しになります。

女性の方　つけそば麺少なめ（250ｇ）、らーめん麺少なめをご希望のお客様にはゆで玉子をサービス。

＊とっぴんぐ
おすすめ 名物 地鶏の塩焼き：300円／とろ〜り 味玉：100円／蒸し鶏増量：100円／メンマ増量：100円／キムチもやし：100円／もやし：50円／わかめ：50円／ネギ：50円／のり：50円

小ライス：100円／並ライス（キムチもやし付き）：150円

＊おのみもの
生ビール：400円／瓶ビール（中瓶）：500円／熱燗：400円／冷酒：400円／本格梅酒：280円／ウーロンハイ：350円／レモンサワー：350円／ラムネサワー：400円
ウーロン茶：150円／ラムネ：200円

紙エプロンの用意がございますのでご利用ください。
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生麦酒はサッポロ、瓶麦酒もサッポロ黒ラベル中瓶、冷酒は菊正宗 生貯蔵酒180ml瓶、ラムネは全糖ラムネ（東京飲料合資会社；東京都中野区新井）。鰹節のダンボール箱は株式会社マルサヤ（東京都大田区西糀谷）。
卓上調味料は、黒こしょう（ギャバン；グラウンド；100ｇ）、一味唐辛子、醤油、酢、豆板醤、白ごま。箱化粧紙、爪楊枝あり。背景音楽は日本軽音楽。

つけそば黒味大盛を頂きました（800円）。
こしのあるほぼストレートの太麺。450ｇという大盛は満足の量。つけだれはかすかに酸味のある醤油。蒸し鶏、メンマ６本、青のり（？）、ねぎ、一味唐辛子が入っています。


参考資料（卓上品書の裏）
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「黒門のつけそば」に使用している当店自慢の極太金剛麺は
茹で上がりまでに少々お時間を頂戴いたします。
黒門の極太金剛麺は噛めば噛むほど自然な小麦の香りから
甘みが感じられます。
当店では、麺を美味しく召し上がっていただくために、
つけだれは濃厚な辛酸味になっています。
この濃厚な辛酸味との対比効果により麺が甘く美味しく
感じられるようになっています。
胡椒よりも唐辛子を少々入れていただくと、麺の旨みが
引き立ちます。
なお、つけだれの中の具材も麺と絡めて召し上がっていただく
ことでよりいっそうご賞味いただけます。
また、とっぴんぐの当店名物「地鶏の塩焼き」と一緒に
召し上がっていただくのがお勧めです。
　つけそば黒門
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２年半も来てなかったのか．．。
次は、特盛で食べよう。
（2007年７月７日 Lv.２）


つけそば 黒門
つけそばくろもん
160-0023
東京都新宿区西新宿7丁目10-12
ダイハンビルデンス１階
電話番号　03-3366-7588
ファクシミリ番号　03-3366-7588
不定休
11:30 - 15:30 / 17:30 - 22:30