駅ナカビジネス Granstaに驚く

池袋出張時。
帰りが予定より早くなり、小1時間東京駅で潰す事に。
本でも読む時間に充てるつもりだったが、
何となく気になった駅構内のGTANSTAに立ち寄った。

外食産業、中食産業の最前線が其処に。
品川駅を見回った時にも感じたが、相当に面白そうな空気が充満。
多くのCREATIVEなビジネスマンが、絡んでいるはず。
出店しているお店が斬新だったり、お洒落なだけではない。
素晴らしい外観。
出店している店舗はバラバラなのに、
世界観が統一されている。
今更ながら受ける衝撃。

少し疲れていたので、飲む酢エキスプレスで
アイスクリームを食べる。
美味い。
味、サービス。
共に満足。
遭えて言えば、リーフレットを充実させてもよいかもしれない。
日本人は酸味が苦手で、味の面でリスクを感じてしまう。
「酢」という切り口は健康志向には嬉しいのが、
気をてらった印象を与えかねない。
あと、サンプリングをガンガンしてもいい。
伸びしろは、まだまだありそう。

続いて、新幹線で食べる駅弁をEASHONにて購入。
かなり美味しそうなお店が多く、迷ったが食材の彩りが美しかった。
味も美味しかったが、店員のサービスに驚いた。
つり銭を返す際の手の添え方、視線。
そこまで徹底するかという質の高さ。
それが、自然なのがスゴい。
購入額は1300円程度。
新幹線内の駅弁の価格基準でいえば高くはない。
新大阪駅で同程度の金額を支払っても、このサービスは到底得られない。
GRANSTA自体がオープンしたのは、おそらく11月ぐらい。
オープン時からEASHONが入っていたとして、半年経っていない。
半年未満の経験で出来るサービスじゃない。
社員ぽくもなかったし…。
酢薔薇鹿〜。

サービスまでレベルが高いという事実。
久々に外食・中食産業で、衝撃を受けた。
駅ナカビジネスは話題だが、本物。
これは圧倒的。
スゴいぜ。
…感動しました。


Gransta（グランスタ）
http://gransta.jp/
飲む酢エキスプレス・東京
http://dessert-vinegar.com/
EASHON（イーション）
http://gransta.jp/store/301-02.html

Comments

1. Posted by ゆうこぴー   April 07, 2008 05:43

久々にパソコンでみくしーみたら、ブログにつながるようになってる日記て携帯だったら表示されないんだね

あたしもブログ最近やってるよ＾＾

みくしーでは日記かいてないけどさ

2. Posted by 思考遊戯   April 09, 2008 22:58

おー、まいどまいど。
リンクしよーやー。