2008年10月

2008年10月31日

あったか薬膳スープレシピ♪

こんにちはー
 
日に日に寒くなりますねーお鍋やスープがこいしくなる季節 
 
昨日はミコー健康料理教室でした
参加者は8名。仲良しグループさんや顔見知りのかたが多かったので
和気あいあいとした教室でした
 
先日もアップしましたが寒い冬をこすのにかかせない身体を温める気と血を増やし 
免疫を高める根本の腎を補う食べものとして
 
羊肉四物湯をアレンジして牛肉養血湯を作りました
 
 
材料は、じゃがいも、にんじん、水菜、しらねぎ、牛肉、ウイキョウ、婦宝です
 
野菜は一口大に切り揃え、ネギは千切りに、水菜は飾りなので葉の部分のみ使用。
 
牛肉は、酒塩をふり圧力鍋で20分やわらかくなるまで煮ておきます
 
お鍋にじゃがいもと水菜 以外の野菜と牛肉、ウイキョウをいれ、 
やわからくなるまで煮込みます
 
じゃがいもは とろけてしまうので最後にいれます
 
じゃがいもに火が通ったら 婦宝を大匙1入れて 塩としょうゆで調味します
 
器に盛り付け、水菜を添えたらできあがり
 
ウイキョウの食欲をそそる香りと婦宝の身体を温める働きで
食後はすごく気持ちいい感じがしました
 
その他のメニューは、丹波篠山の黒枝豆ごはんと梨入り杏仁豆腐、
Nさんの差し入れのバナナケーキです
 
風邪、インフルエンザを予防するためには、体を守る気を高めて 体を温かく保ち
 
免疫がきちんと働けるようにいい血を体が造れることが大切です
 
養生スープでご家族を風邪やインフルエンザから守りましょう
 
(漢方をお持ちでないときはネギとしょうがを多めにいれて代用してくださいね)
 
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simatarou at 18:36|PermalinkComments(2) このエントリーをはてなブックマークに追加 食&ヘルシーレシピ | ミコー薬局のイベント&つれづれ日記☆
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