2011年05月

2011年05月25日

夏のお弁当には、体の熱を冷ますごぼう!

こんにちは!漢方薬剤師の優子です3b424832.gif


毎日暑い日が続くなぁ〜と思っていたら、土日は急に冷え込み、
体温のコントロールが難しい季節ですね

体調が悪くなってしまったときは、とにかく食事を軽めに
でも体の根本でエネルギーが作れるように、ごはんは少しでも必ず食べて欲しい
エネルギー源です

熱のときにオススメな食材が、りんごやバナナ
りんごは、熱+寒気がするときでも大丈夫
バナナは、高熱+便秘のときにオススメ

おかゆについては、カルシウム供給がしっかりできるよう、
いりこ、昆布、かつおなどのだしをたっぷりとっただしと塩のおかゆ。
梅干しもGOODです

ただ、卵入りの雑炊は、食べ過ぎに注意です
さらさら〜っと水っぽい雑炊は、胃酸もうすめてしまい、
ついつい食べ過ぎてしまうため、おかゆ状にしたものがオススメです

卵は、栄養がありすぎて、消化が追いつかず、多少胃もたれがすることも
食欲が出てきたときに、追加するくらいがいいでしょう

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
さて、今日は夏にオススメのお弁当メニューです

5


息子の保育園遠足のお弁当です3b424832.gif


・おにぎり
・鶏の照り焼き
・ゴボウサラダ
・きゅうり
・たまご焼き
・りんご

息子からリクエストがあったのが、”ゴボウサラダ”

息子は、白いゴボウサラダが大好き
変わっていますよね?笑

ササガキにしたゴボウを酢水にさらし、水を切り、
少量の塩とマヨネーズで味付け

ゴボウは、体の芯熱をとる、ストレスによる胸のつまりをとる働きがあるので、
夏の体調管理にも使える食材です

また、イライラしやすい、多動の子にも、
ママの便秘やダイエットにも、ゴボウは使えます

冷めてもおいしいので、お弁当向きですよね
簡単なので、夕飯の一品にもオススメですよ〜





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