November 19, 2005
九十九ラーメン（津田沼・ラーメン）
今日は、船橋のららぽーとへお買い物に。その前に、津田沼の「九十九ラーメン」に寄ってきた。
九十九ラーメンとの最初の出会いは、大学時代にボート部メンバーで恵比寿本店に行ったとき。その当時は、看板メニューの九十九ラーメン（とんこつ）を食べて、「まあまあ」くらいの印象だった。
で、２回目の出会いは、４年くらい前だったか、ボート部の友人、task、npo、redと九十九里浜に遊びに行った帰りに、taskの提案で津田沼店に連れていかれた。その時、チーズラーメンという、怪しげなラーメンが存在することに気づき、頼んで食べてみると、その初めての味にいたく感動したのだった。それ以来、船橋方面に出かけるときはちょくちょく寄っている。
今日もいつもどおり、チーズラーメンを注文。この店は、もうチーズラーメンが完全に看板メニューになっており、店に来た人の半分くらいはこのラーメンを頼んでいるようだった。
味噌とんこつのスープにナチュラルチーズを山盛り。このスープとチーズのハーモニーが素晴らしい。以前は、チーズを手でグルグル回して「ストップ」というまでかけてくれたが、今は、機械を使ってチーズをかけている。あまりにも注文の多いメニューになったので、省力化を図ったのだろう。
いつも食べるときは、チーズをなるべくスープに溶かさないようにして、麺にからめて食べる直前にチーズをスープに少し溶かし、チーズがネットリした状態のまま、麺とチーズとスープを一気にかき込む。この瞬間が、このラーメンの最も至福のひとときである。
ちなみに、このチーズ、あの故郷八戸出身のタレント田中義剛が経営する北海道の花畑牧場で作っている、ということを今日始めて知った。田中義剛自体はあまり自慢できる人物でもないが、このチーズを機に少し評価してあげよう。
↓ついでに、ららぽーとで撮った写真です。１１月中旬だっつうのに、すっかりクリスマス。
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この記事へのコメント
津田沼いいとこでしょ。津田沼から少し内陸に入るんだけど、おれの実家近くの北習大勝軒「あつもり」もおススメ！！いつか実食レポート載るの楽しみにしてます。↓
http://www.chibaraumen.com/report/taisho.html
ｐｓ．ららぽーとといえば、パン屋ストリートの佐世保バーガーのリポートも希望！
ポロリ目撃事件もいいけど、おれは１日中日焼けしたら火傷でヒドイ水ぶくれになって、顔もパンパンになって皮膚科通いになったツラ〜い思い出が・・・。そのお陰でいまだに体にシミが沢山残ってるよ。ラーメン情報ありがとう！北習大勝軒は前から気になっていたんだけど、なかなか行く機会がなくて。つけめんマニアとしては行かなきゃね。大勝軒系といえば津田沼の必勝軒は行ったことあるよ。あの店は、オッサンの人柄がよさそうだし、味は東池袋の山岸のオヤジの魂を引き継いでいて良かった。山岸のオヤジは、来るもの拒まずのあの性格だから、日本中に弟子がいっぱいいるおかげで、大勝軒の名前のついている店がいっぱいありすぎるんだよね。葛○橋通りの店とか、あの小平の店とか。小平の店は、あの「量」っていう別のインパクトがあっていいけど。
北習はかなり楽しみ！今度行ってみるよ。
