December 24, 2005
刀削麺荘（有楽町・ラーメン）
昨日、先輩の出産祝を買いにヨメと銀座へ。
銀座に着いたのがお昼だったので、銀座インズ３にある激うまＢ級スパゲティの店「ジャポネ」に向かったのだが、お休み・・・。よく見ると日曜・祝日お休みとのこと。あ〜今日は祝日か(^。^;）。この店は知る人ぞ知る名店なので、今度行ったときにレポートします。
じゃあどこ行こう、とさんざん迷った挙句、有楽町の刀削麺荘へ。
席に着くや否や、「マーラーメン、パクチー抜き２つ！」
２人のお決まりメニューである。
このマーラーメン、このスープがどこにもない味。山椒で舌が痺れるわ、唐辛子でヒーヒー辛いわで、まさにインパクト勝負の味なのだが、これもまたやみつきになる味です。
ただ、パクチーは、かなりパラパラと乗っかってきて、箸で避けることはほぼ不可能なのでパクチーが苦手な人はパクチー抜きをおススメします。
また、やみつきになるのはスープだけじゃなく、この麺も。いわゆる刀削麺。ホントに刀で削っているかはどうかは知らないが、このザックリ太めに切った麺が、ほうとうのようにモチモチして旨い。
この店、夜のメニューも結構充実している。特に、激辛スープと白湯スープの２つが味わえる鍋料理「麻辣火鍋(マーラータン)」がおススメです。
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