livedoorApril 15, 2006
本丸亭（厚木・ラーメン）
右上にカウンタを付けてみました。shinobi.jpというサイトでカウンタを無料提供しているので、htmlのソースをコピーし、livedoor blogのhtml文に貼り付けるという作業。html自体、読んでも何のことやらサッパリわからないので、適当な位置に何度か貼り付けて試行錯誤してたらやっとで出来上がった。htmlなんて、システムの世界の方には簡単な部類らしいが、凡人にはちと理解不能。
ところで、最近、近所のメシ屋開拓をかなりしておきながら、updateをサボりまくり。お仕事も正常稼動状態になりつつあるので、少しずつupしていきます。
まずは、ここ最近で一番感動した店。厚木のラーメン屋「本丸亭」。（全然近所でもないが。）
折角川崎に引っ越してきたので、関東西側の有名店を開拓しようと思い、行ったことのない有名店をリストアップ。「中村屋」（高座渋谷）、「なんつッ亭」（秦野）、「本丸亭」（厚木）、「雷文」（町田）で迷った結果、東名高速使って一番早く着きそうな「本丸亭」を選択。
ヨメと車で、東名川崎インターから名古屋方面へ向かう。途中、海老名ＳＡに寄り道。海老名ＳＡ下り側といえば、そう、メロンパンの名店「ぽるとがる」です。アド街などＴＶでも紹介され、今や多いときで１日１万個売れるそう。ここで、どのメロンパンを買おうか迷った挙句、全種類購入。いわゆる「大人買い」です。でも、ここで食べてしまうとメインのラーメンを美味しく頂けなくなるため、グッと我慢しました。大人です。
厚木インターを降り、５分ほどで本丸亭に到着。開店（11:00）の１５分くらい前に行ったのだが、もう既に１５人くらいが並んでいる。
この「本丸亭」、最近人気急上昇の店で、なぜ急上昇かというと、今年2/4に日テレの「本当に美味しいラーメン屋ベスト３３」という番組で、大喜、なんつッ亭、中村屋、雷文などの名店を差し置いて堂々の１位となったのがきっかけ。私はたまたまこのTVを見ていて、勝俣に表彰される年老いたヒゲヅラの店主が涙を流している姿に、何故か私もウルっ
ときてしまった。ここまで来るのに長い道のりだったんだろう、いろんな苦難もあったんだろう・・・と勝手に想像が盛り上がってしまって。（実際はどうだか知らないが。）
あのヒゲヅラの店主がいました、いました。「尾崎紀世彦をやせ細くした」「逆さ絵みたいな」・・・なんとでも形容できそうなインパクトある店主です。しかも、席を案内する店員はマンガ「タッチ」のキャッチャー「松平孝太郎」に似ている。なかなか濃い〜キャラクターの店です。
さて、本題のラーメン。チャーシュ入りラーメン@1,000を注文。塩ラーメンです。
塩ラーメンというジャンルは、旨い店も色々あるが、モノが繊細なだけに、NO.1をとるだけのインパクトを与えるモノかどうかは若干疑問を持っていて、この店は、実は物凄いラーメン通がスープの奥深さなどを評価したもので、常人にはその凄さが理解できないものでないか・・・、と勝手に想像ふくらまして、マユツバで挑んでみたのだが・・・素人にもわかりやすい物凄いインパクトだった。
店の壁には「さっぱりとした味わいのあるスープ」とか書いてましたが、「色んな旨みの合わさった濃厚なスープ」と言った方がいいのでは。豚骨、丸鶏、昆布、焼きアゴなどの旨みがギュッと凝縮し、塩加減も強め。また、麺は栃木県佐野から特注で毎日発送してもらっているというこだわり。太めのモチモチした平打ち麺で、喜多方ラーメンの麺に近い。個人的には最も好きな麺のタイプです。
チャーシューは少し脂っこく、春菊も乗っているので、全体的には繊細というよりは自己主張の強い味で、私のようなラーメン素人（インパクト系が好きな人）をかなり感動させます。東京在住で「なんつッ亭のためにわざわざ東名で秦野まで行った」というラーメン好きの方は、本丸亭にも行くべし。
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