October 05, 2006
横濱家（横浜/たまプラーザ・ラーメン）
久々にラーメン屋開拓。といってもチェーン店の「横濱家」だが・・・。
鷺沼に引っ越してから、近くで車を走らせていると、色んなところでこの看板を目にする。横浜・家系ラーメンは好きだが、そのまんまな名前のラーメン屋がチェーン店で展開されているとは知らなかった。
家系とは、「吉村家」に始まり、吉村氏が２店舗目として開店した「本牧家」、本牧家の初代店長が独立開業した「六角家」など、吉村氏から始まり弟子が脈々と引き継いでいったものこそ本流であり、そのまんまな店名を冠したチェーン店など亜流中の亜流と思っていたので、看板を目にしても決して入ることはなかった。
しかし、ある日、ヨメとメシ食いにたまプラに行ったときに、入りたかった店が混んでいたので、妥協してこの横濱家に入ってみた。一回は食ってやろうかと。
←味玉ラーメン@690。
こってり豚骨しょうゆスープに、太めの麺、海苔にほうれん草と、いわゆる’家系’のイデタチ。ただ、麺がやや縮れているのが、家系とはちょっと異なるが。
スープは、意外とドギツさはなく、マイルドに仕上げていて結構美味しい。
近くの家系と比べると、こってりすぎ＆臭みのある「近藤家」よりもよっぽど美味い。しかし、家に帰ってこの横濱家の由来をインターネットで調べてみたら、面白いことが書いてあった。
以下、抜粋。
本牧家の従業員であった近藤健一氏が「六角家」に入り、しばらく勤務した。その後、近藤氏は、港北ニュータウンで独立することを決め、店舗契約まで行ったが、父親の入院で断念した。しかし、契約を媒介していた不動産屋が、契約金返還の条件として、近藤氏を店長として開店することを提案し、近藤氏は「横濱家」を港北ニュータウンに出した。しばらくして、チェーン展開をして拡大路線をとろうとするオーナーと味にコダワリを持っている近藤氏はもめて、「横濱家」を退職し、別のオーナーと「介一家」を始めた。近藤氏は、「介一家」のオーナーとももめて再び退社し、ついに念願の「近藤家」を開店し、オーナーとなった（1992）。
・・・なぬぃ〜！？この横濱家は、吉村家から始まる家系の流れを汲んでいて、しかも、あの「近藤家」の主人が始めた店とは。
近藤氏が念願の思いで独立開業した「近藤家」より、チェーン展開してしまった「横濱家」の方が美味しく感じてしまうとは。
「江戸川つけめん戦争」も熾烈だったが、やはり「人の繋がり」があり、恨み辛みもあるであろうこの「家系」の世界の方がよっぽど怖い。○○家の店主が拉致監禁、なんて、どっかのニュースみたいなことが起こらねばよいが。（ちょっと一人で盛り上がりすぎた。）
ブログランキングに参加中！応援クリックをよろしくお願いします
こちらもポチっと押してもらえるとうれしいです
