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うちのエアコンは室温と外気温を音声で教えてくれる機能があるのですが、7/30日のお昼頃ついに「室内温度30℃室外気温40℃以上です」と告げてきた。おそらく40℃以上は測定不能な作りなのかな?天気予報では最高気温37℃だったけど測る場所によってはこんな気温に…異常な暑さです。
作るの面倒だけど冷たい物ばかり食べているのは身体に良くない。
スパイスの効いたカレーを作ったときに冷凍して置いた分に合わせてナンを作りました。
カレーは解凍してチーズを乗せてオーブンで焼き、ナンの方はフライパンで焼きました。

ちなみにナンの生地はピザ用に作って一次発酵させたものを冷凍させたもの。
前日に冷蔵庫へ移動して解凍させたら冷蔵庫で発酵してパンパンに。
寒い季節ならオーブンの発酵機能をつかって30~40分。
温度は35℃~40℃くらい。
今なら常温でこの温度になるので常温で20分。
ちょっと過発酵かも…。
中弱火で4分焼いてひっくり返して4分。
食べにくくなるけど美味しいので中に練り込むより表面に塗ってます。
煮込み料理もきついし、揚げ物なんか地獄ですよね。
とはいえ、食べないと身体が持たないのでしっかり美味しいものを作っていきたいです。
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