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実家に居た頃はよく作りましたが今は全く作らなくなった焼き芋。
焚き火がおいそれとは出来ませんからね。
キャンプにでも行かないと機会がありません。
家でふかし芋は出来るんですけどね。
蒸したのも美味しいけどやっぱり焚き火で焼いた焼き芋は格別だった気がします。
燃えてしまうのでは?と思われますが空気を遮断しているのでよっぽどの火力でなければさつまいもの皮すら焦げる事ありません。
しかも程よく水分を逃がすのでホクホクに仕上がります。
何がいいかっていうとゴミが出ません。
くるんで置いたキッチンペーパーと電話帳は食べ終わったら燃やせます。
もともと家で焚き火していたのはゴミを燃やす為でした。
自分が小さい頃、燃えるゴミの収集はしてくれなかったのです。
燃えるゴミはみんな自宅で燃やし、生ゴミは畑に撒いたり埋めたり、処理が大変でした。
焚き火で焼き芋を作ろうというときにぜひ試してみてください。
とにかくさつまいもはじっくりゆっくり加熱して甘みをひきだします。





















