2011年11月

2011年11月30日09:01

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たまには値っこ張る酒も・・・【秋田の地酒　高良酒屋】

ほんと、ひゃしぶりだでなぁ～。
へだて、印紙５枚買てきたども、いづ以来だべなぁ。。。
印紙貼る領収書、ほとんどねぐなったものなぁ＾＾；
あの会社のしと、あのしとも、あこのしとも、み～んな経費ねぐなったってさっ（笑）
あの、バブルの頃が懐かしーよなぁーだって（爆）

ため息ハぁ～　印紙見るたび　思い出す　バブル再現　もう一度

そーいえば、ドンペリピンクなんてのも売れだごどあったったなぁ。。。
もぉ無理だべなぁ＾＾；

ついでに、請求書の発行も、ほとんどねぐなったんで切手も使わねす。
して、メールの時代、益々切手も紙も使わねよなぁ。。
これもECOになるのかなぁ。。。
時代だすなぁ。。。。

さてさて、世の中景気がサッパリだども（笑）年に一度ぐれ！

一升瓶で５千円～１万円・・・一年に一度ぐれ！・・・なぁんただすがぁ＾＾

この一年間、がばたご自分へのご褒美に＾＾
ちょごっとしか、がばねがったしとも・・・OK牧場＾＾
全くがばねがったしとはダメダメ（笑）

なんと！
四合瓶で７，３５０円・・・大人価格w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

値の貼るさげっこは包装依頼がほとんどだし。
誰の手元さ届ぢでるのがなぁ（笑）
仲良ぐしたいものですなぁ（爆）

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ので　おおぶじょほ　なんしどもぉ～　なんとがポチッと頼むんしなぁ

なまじがバブルを知ってる東京オリンピック生まれ、今のこのご時勢は辛いっすよねぇ。灯りに空気に匂いに、全てに勢いが無～い！未だにあの頃の夢みだりするす（笑）。あの世さ行くまでに、も～一度経験してみでっすなぁ（爆）。

んだがら、今朝は、開店前がら店の掃除４０分もがばたし！
今日もガリッど、かしぇぐどぉ

今朝は

雪マークが出でだども、そただにさびぐねっす。
今日は月末です、、、逃げたい気分（笑）

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　　　　　　　　　　　　　『秋田の地酒と民芸品　高良酒屋』
　　　　　　　　　　秋田県仙北郡美郷町　六郷字米町５８番地
　　　　　　　　　　　　　　　　　電話0187-84-1106

　　　　　　　　　　　　　　　　　六郷湧水群と寺の町
　　　　　　　　　　　　　そんな小田舎で酒屋商いしてる
　　　　　　たかりょう親爺がら今日も旬な情報をお届げなんし！
　　　　　　　　　　　　　　見でけでほんとありがどなぁ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　へば

　　　　　　　　　　　　　　　　　あっ！んだんだぁ～
　　　　　　　　　　　　　　　メルマガだけの限定酒あり!
　　　　　メルマガ希望ってお名前ご住所メルアドをメールけでけれなぁ
　　　　　　　明記されでねメールにはお返事出来ませんよぉ（＾０＾）　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文っこは
　　　　　　　　　　　電話っこでもＯＫ牧場！お気軽に♪

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2011年11月29日07:55

カテゴリ: んめぇ秋田・飛良泉

お燗も旨い飛良泉３５＆まる飛NO1５【秋田の地酒　高良酒屋】

飛良泉３５ ←こごポチッ♪

大好評も、、、そろそろ在庫が薄ぐなってきたどぉ！
冷でも常温でも、しこたま　　んめーっす

昨年の１２月に、三五八漬けにして冷凍保存してだ鰰だし。
来月さ　ひゃれば、本格的な鰰漁が始まるってが今のうぢに　かねば（笑）

鰰・・・こでらえねーっすなぁ

横手の常連Aさん曰く、『お燗も美味しいよ！』って、おしぇでけだっけがら、早速試してみだし。そーいえば、お燗で試してねがったもんなぁ。

旨味がポワ～ンと開花して・・・んめぇなぁ

三五八漬けの白子・・・クリームチーズ的食感で

３合はイケちゃう旨さ

まる飛←こごポチッ♪
調子こいで＾＾；

くれぐれもカレーではありましぇーん。
好物の烏賊腸煮でーす♪
汁多目でーす（笑）

お燗も美味しい季節なんしぃなぁ（＾０＾）

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きんなで渋ぬげだし

お酒発送の際、もしいがったら、ちょごっとだげ入れでおぐんしなぁ＾＾
まんづぅ食てたんへぇ（＾０＾）

今朝は２０メートル先が霧で全く見えねー六郷なんし～。
今日の予想気温が１７度！
きんなは１５度！
もうすぐ１２月だよな？！

さてさて、ぽつぽつどお歳暮のご注文が届いてきたす。
ほんとありがたいでーす！
こんなご時勢です。
お中元は取りやめだども、お歳暮だけは、、、そんなお声が聞がれるす。
秋田の旨酒、きりたんぽ産地直送、稲庭饂飩が当店のベスト３だし＾＾

みなみな様の、じーっぱりの経済復興支援を（笑）首っこなんぎゃーぐして！
待ぢでるんしよぉ

注文来るまで待ぢでるよぉ（爆）

さっ、店っこ　あげでこよーっと

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2011年11月28日08:28

カテゴリ: んめぇ秋田・まんさくの花

まんさくの花・MK-X2011秋【秋田の地酒　高良酒屋】

MK-X

MANSAKU　KOUBO　PROJECT・X

使用米：麹・山田錦 / 掛・美山錦

精白５０％・日本酒度＋３．５・酸度１，６・アルコール１７，４％

毎年毎年
蔵元と杜氏がチャレンジしている小仕込の純米吟醸
春は黒ラベルの春バージョンで秋は赤ラベルの秋バージョン

当蔵
自社酵母特有の穏やかな香りと
まんさくの花らしいきめ細かい滑らかさがゆったりと流れ落ちていく

上槽後
瓶燗一度火入れの低温瓶貯蔵
熟成管理が徹底されてる当蔵らしい滑らかさ＆キレが

一升瓶　３，１５０円
四合瓶　１，５７５円
（一升瓶換算で６００本の限定）

秋バージョン、当店在庫もそろそろなくなりそーなんでご案内で～す。
して、そろそろ季節は冬だもんなぁ～、案内忘れでだぁ、サイサイ＾＾；

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きんなはポツポツどご来店を頂き、ほんとありがでがったすなぁ！
午前中には福島県がらも、さげっこ買いに来てけで、ほんと感謝感謝だし

話っこで、放射能に汚染されたお米は不安だそうだし。深刻な話っこでした。。。

さてさて、１２月さひゃるど、新酒が入荷してくるしども、、、

ど
１２月下旬入荷予定！
乞うご期待！！
詳しくはメルマガで♪

今朝は小雨、おもでは薄暗く生暖か～い空気で気持ぢわりぃ～。
この時期は空気がピーンと刺さって、ぶるっど背筋がゾクッとしねば変だよなぁ。
きんなも気温１５度！
今日も１４度の予報！
こごは雪国秋田ど（笑）

今年は大雪になるのかなぁ。。。

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2011年11月27日09:27

カテゴリ: 山葡萄の籠＆胡桃の籠

匠の技・山葡萄＆胡桃の手提げ籠【秋田の地酒　高良酒屋】

売約済みどなっております。

３月頃入荷予定かなっ。。。

来春頃かなぁ。。。

大人気の山葡萄＆胡桃←詳しくは　こごポチッ♪

当店超人気の匠の技は、九州や関西、中部地区からのお問い合わへが一番よげすなぁ。次は関東、四国で地元東北が一番すぐねし（笑）。蔓王国・北東北は、これがら雪の季節だし。雪解けの春までに何個編んでもらえるべがなぁ。。。

ので、なったが直ぐには入荷しねんしども、もぉ～してっこ待ってでなぁ＾＾

時間っこかがって、ごめんしてなぁ（＾０＾）

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今朝は

きんな８℃ど、きんなまでは例年並みの寒さだったども今日は日中１４度の予報だっけ。１０月の気温だし！
へだて、雪降ったど思ったば、その後、急に晴れだり、して今度は氷点下になったりど、、、やじまげだ天気だすなぁ。。。

この冬は、なんじょだべなぁ。。。
雪っこ降ってもいっすども、まんづ　やんべに頼むすなぁ

きんな来たお客さん、昨年の雪下ろしさ一冬で１２万円かがったそうだし。
純吟が４０本買えるねがぁ！
雪国は辛いなぁ＾＾；

みなさ～ん、何とがしてこの冬も乗り切るべぇ

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2011年11月26日09:19

カテゴリ: 身近な自然＆秋田の雪

柿もぎ＆渋抜き【秋田の地酒　高良酒屋】

勤労感謝の日、日中ポカポカ陽気になったんで・・・
君はカキモギベビー♪
ロックンロールばりのノリノリ気分で柿もぎ（笑）

がばたーっす！

ずーっと気になってで気になってで、よーやっとがもいだし＾＾

ついでに枝ももいでおいだ。
来年、サラ来年ど、おがっ枝っこ伸びれば、先っぽに生った柿もがれねので＾＾

我が家の第一子誕生を記念して爺さんが植えた柿木だし。
上え上えど伸びる我が家の柿の枝・・・んだがら身長も伸びだんだべなぁ。。
この枝っこ見るたんびにそー思うっす。
我が家で一番背が高いねっちゃんです。
ねっちゃんのお下がり着てる親爺（笑）
あんこのお下がりは、ちゃけして着れなーい（爆）

なっ、あぁーなれば、なとしても届がねので、旅人の為に２個残しておいだし。
ついでに葉っぱ一枚も。

今年は豊作の我が家の渋柿・・・ま～んだ渋かったよぉ＾＾；
口中が麻酔うだれだよーに、もそもそど渋いっす（笑）

おぢねよーに・・・だって♪

柿もぎ終えで、ふと見だば・・・
除雪車の目印が立っていた。
今年はおニューの赤い竹、目立っていい

あどは降るだけかぁ。。。
なぁ～～んか大雪になりそうな予感が、、、とほほ＾＾；

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その日の晩がだ、まだまだ、がばたーっし！！

渋抜き用の焼酎をタッパさ入れで・・・

ヘタ部分を・・・

焼酎さ付けで・・・

レジ袋さ

ヘタ部分を上にして入れるだけ。

更に、大サイズのゴミ袋さ二袋入れで置いてくだけ。

およそ５日間で渋抜き完了へっ

レジ袋で７袋もあったよぉ＾＾；

んだどもよっ、我が家の柿って甘さ控え目なんだよなぁ、、、なしてがなぁ。。。

今日は、どんよ～り曇り空で鉛色、、、雪国晩秋らしい色あんべだし。
これがらはお陽さんが貴重になるす。
今日明日は、のんび～り店番かなぁ＾＾；

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2011年11月25日08:43

カテゴリ: んめぇ六郷・郷の清水

平成２０年醸造・郷の清水生＆壱火入れ【秋田の地酒　高良酒屋】

へだて１１月２２日より、いい夫婦の日より販売開始したっす＾＾

女房の字体

平成２０年醸造（２００８年）より蔵元専務仕込みの郷の清水に切り替わる。

永～い眠りから目覚めた生は・・・
ふんわ～り柔らかぁ～～な古酒だし。
古酒特有の紹興酒っぽい枯れた香りはほとんどしねんすなぁ。
逆に、微かにフルーティさが残ってるねがぁ！

ちゃけ頃、夏祭りで食たた綿アメ思い出したっす。
口の中でスーッと溶げるように消えでぐ綿がしの甘味がしたどぉ！
して、お燗したば、まんついい香りがポワ～～ンと立つねがぁ！！
非常に柔らか～～～い食中古酒

壱火入れは・・・
これまだ夏祭りを思い出したっす＾＾
家の天井まで浮かんでた風船が日に日にしぼんでくる。
生の膨らみある旨味が、風船みでたにシューッと抜けて細まった感じぃ。
全くくでぐねして優しい古酒は造り手にそっくりだし＾＾
お燗にしたば旨味＆膨らみが増して

生＆壱火入れ＝熟成酒特有の蜜なあんずの旨味が優しく伝わる

（故）亀山杜氏の重厚な古酒がら蔵元専務の好青年な古酒に生まれ変わったなぁ。蔵元専務初仕込みの郷の清水を是非試してたんせぇ（＾０＾）

平成２０年醸造←こごポチッ♪

尚、この手の熟成酒は、開栓後、数日経過へば、いろいろど酒質の変化が見られるす。変化を楽しんでたんせぇ（＾０＾）

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きんな、インフル予防１本目してきたっす。
腕痛～い！だって。
めごいなぁ＾＾

あっ、んだぁんだぁーっ、同じ日に発表されだっけし。
ＮＥＸＣＯ東日本が、東北で１２月１日に始める新たな高速道路無料化の概要を発表したっけし。県内の高速道路は休日（土日・祝日）のみ、観光振興を目的に全線無料どなるって！対象は普通車以下のＥＴＣ（自動料金収受システム）搭載車に限られで、トラック、バスなど中型車以上は平日、休日とも有料。

秋田県は、東日本大震災を受けた特別財政援助法の「特定被災区域」に指定されていないので、平日の無料化対象がらは外れだし。岩手、宮城、福島の３県の高速道路は平日、休日共に、ＥＴＣ搭載の有無や車種を問わず全線無料。期間は来年３月末までだって。

よーやぐだすなぁ。
もっと早ぐにやってよぉーなぁ！
して、３月末までなんてケチくせごどいわねで、一年間ぐれやってけれでぇー！！

まぁ～んだども、良しどするがっ＾＾
みなさ～ん、ガンガン東北さ遊びに来てたんせぇ！
して、呑んで食って泊まって土産えっぺに買って（笑）、じぇんこ　じっぱーり落どしてけれなぁ（爆）。ついでに六郷まで足伸ばしてければ、もぉ～な～～～んも言うごどねすなぁ（＾０＾）

今朝は、さんびっ！
雪国らしい冷えの六郷だし。
この週末で冬支度を完了したいなぁ。。。
最後の大仕事が残ってるのぉ。。。。。

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2011年11月24日08:17

カテゴリ: んめぇ秋田・まんさくの花

まんさくの花・壱千日瓶囲い【秋田の地酒　高良酒屋】

限定品に弱いあなた様！

もぉ～今すぐ呑むしかな～～～い（笑）

蔵元絶賛酒←こごポチッ♪

これだば、おせち料理さ最高だべな！

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街中より空気が刺さる！

おどでのあったか山だし。
最近、『あったか山は何処ですか？』って温泉巡りをしてる方々に聞かれるっす。
近場の温泉で、のんび～り過ごすのもいいものですなぁ＾＾
もぉ～４年以上になるかなぁ、浸かってないなぁ＾＾；

きんなの祝日は、日中ポカポカ陽気で静かだったなぁ、相変わらず（笑）。
んだども、秋田市内がらポツポツど、して、以前、ブログで知り合った矢島町の方もお友達と一緒にご来店くださりますぃた。とぎどご、ほんとありがでっすなぁ＾＾

今朝は

おそらぐ今日は、ほとんど誰も来ねど思うので（笑）、溜まってる雑務しながらダラダラしよーっと（爆）。少々お疲れモードだし＾＾；

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2011年11月23日08:55

カテゴリ: んめぇ秋田・んめぇもの

秋田名物・がっこ＆とろろ昆布【秋田の地酒　高良酒屋】

さげっこど一緒に送って・・・
さんび季節になってくるど注文が増えでくるっす。
都会さ住んでるみなみな様には郷土の懐かしい味っこなんだすべなぁ＾＾

学校＝がっこう
閑古鳥＝かっこう
秋田弁でがっこ＝漬物でーす♪

語源は・・・
雅香（がっこう）＝がっこ＝漬物
「みやびかおる・がっこう」から来てるって、、、確か。。。
京言葉なのか？！

秋田名物いぶりがっこ・・・

いぶりがっこ
他にも人気のがっこ、えっぺにあるよぉ＾＾

大人気の花ずし　４２０円

「花ずし」ってしよ～、茄子の中に食用菊、唐辛子、餅米を詰めで麹に漬け込んだものだし。茄子の青、菊の黄色、唐辛子の赤と、色彩鮮やかで見た目も綺麗ながっこだし。茄子に一個一個手作業で菊の花っこ　のへぇで　こしぇる　てゃ～した手間のかがるがっこだよぉ。

茄子と菊の間さ　へゃってる餅米の甘味が茄子に程えぐ浸み込んで、菊のほろにがさが加わって甘じょっぱくホロっと苦味がグーでピリっと唐辛子がアクセントで、独特の旨味を醸し出してるのよぉ。見だ目もキレイで、まなぐ＆舌っこで味わえる一品だぁ！

しこたま人気の秋田県南地方の名物なんし（＾０＾/