新政・ラピス2014 生モト木桶仕込み【秋田の地酒 高良酒屋】

黄金に輝く！

自家熟三年熟成でも微発泡

この頃がら生モト仕込みが始まった新政さん。
三年経ってきき酒したども、
改めで、今現在の生モト仕込みの新政酒どは、ちょと違うを再確認でぎだっ酒。

2014は物腰柔らく優しい生モト。
2017の生モト仕込みは、濃厚で攻めの乳酸って感じぃ。

三年熟成してるので、
その円熟味を差し引いても、2014はウブな生モトって感じだった。

その初心を、三年熟成させた事で、
より一層、初心な生モトを、改めて感じられたのだった。




新政酒　三年熟で　見えてくる、、、へへへ






参考までに、三年熟成は、レーズンを口中にて、
んちゃんちゃ噛み砕いていると、だだしに唾液と交じり合い、
ジュクジュクっと葡萄エキスがネトッとしてきた時の、その味がした。
して、ぬる温だば、至極柔柔柔ネトーッと交じり合う妖艶的美味さ






新政酒　三年熟が　ボク好み、、、へへへ








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ので　おおぶじょほ　なんしどもぉ〜　なんとがポチッと頼むんしなぁ

今朝は曇り。
ひゃしぶりに空気がピーンと張り詰めた今朝、この時期らしいなぁ。
きんな11.1度、今日は3度だって。
いよいよ雪が降ってくるのかなぁ。

今朝の新聞に載ってた。
美酒王国・秋田ガバテまーっ酒



さてさてさてさて、
きんな、初来店の湯沢ヤングまん、最近、美酒秋田さ目覚めたって。
したば、見た事無い、地元湯沢の酒っこ＆地元湯沢の味噌購入。
地元で売ってなく、六郷で売ってる（笑）
実に、美酒秋田さ熱心で、いいわげ者だっけなぁ。
エッペに、しゃべりっこもしたねー＾＾

さぁ〜て、さてさてさてさて、相変わらず減らないアナタ様、
当店では、一言も発せず、目も合わせず、
店内、じろじろ見渡しては、そのまま、スルーしてく、アナタ様、
わだぐしも、同様、スルーさへで頂いておりまーっ酒！

そーゆーアナタ様が、続けて5人も来ちゃったら、
その間の30分間で、荷作りが最低6個可能なんですよー。
ので、そーゆーアナタ様、当店事情、どうかどうどうか御理解のほど！



んだどもよっ・・・店内見せてくださ〜い＾＾

こーゆー一言あれば、なもかもみなＯＫ牧場なんだけどなぁあああ
言葉、発しよーよ、、、さみし過ぎるねがーっ



へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
見でけでほんとありがどなぁ
へば

新政・平成30年度 秋田県清酒鑑評会 知事賞受賞酒【秋田の地酒 高良酒屋】

何時もの香りど違〜う！
薫る6号酵母は攻めの香り！

柔柔柔！
濃濃濃！
膨膨膨！

超太マッチョは、いつもの新政酒ど二味も違うどーっ



★新政・平成30年度 秋田県清酒鑑評会 知事賞受賞酒
720入　7500円（込）



年末年始に、どぉお
保冷の準備して、、、キテーッ








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今朝はちょい霙、のち小雨模様の六郷なんし〜。
きんな4.1度、今日は6度と、雪積もる気配しねすなぁ。

さぁ〜て、今日がら師走っす
今月は死ぬ気で乗り切るどーっ
して、御歳暮第一号は本日発送完了だし！



さてさてさてさて、11月だけで酒購入金額10万越え猛者が7人もいだもんだっ
一般人なのにっ（笑）

したば、新潟猛者の注文コメントが・・・
間違い無く高良貧乏だ(:_;)　旅費もねぐなった……

当店猛者はステキ過ぎるーっ

もっともっと盛っと買って呑んでーっ

えげつない当店は、ほいどもんぞ君をガリッと応援しまーっ酒



へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
見でけでほんとありがどなぁ
へば

新政・亜麻猫2015蔵内熟成別誂【秋田の地酒 高良酒屋】

二年経っても、この魔泡


溶けたクエン酸が深いな〜。
ダンディだなぁ〜。
ムーディだなぁ〜。
大人の色気たっぷりだなぁ〜。


★新政・亜麻猫2015蔵内熟成別誂
720入　1910円








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今朝は小雨。
きんな6.4度、今日もそんたあんべの六郷なんし〜。

初雪のきんな、岩手ナンバー続々ど来たねーっ！
雪降っても、関係ないらしい（笑）
して、県内ヤングまんも来た来たーっ＾＾
想定外のもんぞな一日さ感謝感謝だし

して、今朝一は河辺マダムがやってきた。
50分も立ち話、朝間がらバガしゃべりっこ炸裂だし（笑）

したば、倉庫さドジっと美酒秋田！
運びたくな〜い（笑）



へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
見でけでほんとありがどなぁ
へば

新政・ラピス2017【秋田の地酒 高良酒屋】

11月分は、5ヶ月間熟成にて入荷してま〜っ酒！

クリーンな爽快酸








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今朝は曇りで空気がひんや〜り。
きんな12.4度、今日もそんたあんべの六郷なんし〜。
よーやっとが、この時期らしい、ひんやり感。
して、きんなは6安打完封負けと、ストーブリーグらしいゲーム内容だった。

ので、今日もぐだぐだしながら店番してるす。
な〜んもやでぐねので、なもしね（笑）



へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
見でけでほんとありがどなぁ
へば

新政・エクリュ2017【秋田の地酒 高良酒屋】

11月分は、4ヶ月熟成にて入荷してま〜っ酒



爽トロ＆濃トロ＆旨トロ＝ひやおろし的美味しさ

魔泡が半端ね〜っ酒








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きんなの午後二時半、日除け暖簾を下げねたて、えぐなってきた。
したどもよぉ、11月なのに、こんたにいい空あんべで、いいのって感じぃ。
空いば呑んべえ動ぐ動ぐ＾＾
して、宮城ナンバーよげがったすなぁ。

そんた中、茨城ナンバーの家族連れ、ドヂっと美酒秋田！
当店で扱ってる美酒秋田は、お土産に大好評なんだって。
観光地で購入の美酒秋田は、お土産にしても反応が無いって（笑）
ので、遠回りしてでも当店で購入だって。
してして、日曜日でも開いててよかった、だって＾＾
酒屋冥利さ尽きるっ酒



酒う末万歳美酒秋田

今朝は曇り晴れ。
今日もいい空あんべの六郷なんし〜。



本日は、なもかもみなやでぐねので、な〜んもしねっ（笑）



へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
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新政・No.6 Ｘ-type 2015【秋田の地酒 高良酒屋】

開直後、、、品格溢れるスマート的フルボディ！
香味共々、なんら動じず、んまぁあ〜い！

三年前の姿が、そのまま何らぶれず、そのままの姿で三年経過されで、
深美＋円熟美＋骨格美が加わり、酒質が円い太マッチョ！
まさに、円球的完成生熟

日に日に、一合ずつ酒量が減ってくのに、酒質は、なんもぶれず、
新政王道まっしぐら的天晴れ旨さに脱帽

三酒の中で、一番、貫録があり、旨さイケ面すぎっ

もぉ2年生熟も・・・ＯＫ牧場♪

恐るべし・・・Ｘ



新政酒の生は、保存状態が良ければ、生熟旨さ・・・ＯＫＯＫ牧場






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今朝は晴れで空気がひんや〜り。
きんな15.4度、今日は17度予想の六郷なんし〜。

日に日に食欲が増して、毎晩、腹パンパンになるまで呑み食う生活が続ぐ。
ので、翌朝は腹ちえ（笑）
冬眠前に、脂肪＆体重を蓄えで、この冬を乗り切る。
これは、本能だがらしょうがねのよ。

今年の春先なんか、体重62キロまで落ち込み、
体脂肪は14.8％まで落ち込んだったもんなぁ。
細い身体は、格好悪いよねー。

目標は70キロで、太りでんだども、全然太らん。
年々、枯れでぐよぉ、サイサイ＾＾；



さてさてさてさて、きんなの花金は静かチャンだったなぁ。
ので、書き書き作業が、スペーッと終了だし
のでので、今日がら店番しながら荷作り開始だし。



したどもよぉ、今朝は、町さ音っこ一つ、ねっけ。
今現在も、、、シーン＾＾；
今日も静かチャン、かなぁ。。。



あっ、今日は祝日だすども、夕方6時半までは、店、開いでるよー、多分。



へば。



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平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
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秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
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そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
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新政・No.6 S-type 2015【秋田の地酒 高良酒屋】

Ｓはね、開直後、、、
チュパーっと、シャキーッと爽深シューシー！
して、微気泡有りで、三年前と、ほぼ同んじ味ーっ（笑）

二日目、、、円やかトロ爽ジューシー！
味変半端無〜い！
して、五日目あだりがら、ミルキーなクリーム的甘味が出たーっ！



Ｓは、三年経っても、、、青年ノ主張的クリーンさ



もぉ一年は、楽々いけそーっ

新政酒　生熟クリーン　美しき





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きんなの午後二時。
西日の傾きさ、晩秋を感じるなぁ。
日除け暖簾の位置も端っこになってきたねぇ。
そろそろ、暖簾、下げねたていぐなるす。
したば、その後、雨どなり、泡食て暖簾下げ〜の、ヤレヤレ秋の空（笑）

ジュンコちゃーん、身体のごだめで、荷作りがばりまーっ酒＾＾
いっつもえがたえがたっ酒＾＾

街路樹もいいあんべの今朝は晴れだぁ。

銀杏の大木は、まんだまだ。

今日は花金なんで、
して、今シーズンの観光商い、最後の酒う末もやってくるので、
キレイキレイがばたーっ、朝一がら。
したば、手、もげるで！
おがっ、ちみでして（笑）



さぁ〜て、今日も怒涛の書き書き作業の開始っ酒。
今日がら一週間、残業してでも、乗り切るどーっ



へば



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平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
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『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
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新政・No.6 Ｒ-type 2015【秋田の地酒 高良酒屋】

あど二ヶ月を、我慢でぎねがたーっ！
丸三年生熟さへでがら唎酒予定だったすども、
この三年近げぐ、毎日毎日、んかたて、目合うものなぁ。
ので、もぉ我慢でぎねがたーっ（笑）

火入れの新政酒は、
物によるすども、大抵は丸3年寝がへるど大満開どなるす。
（高良ベロメータ調べによる）

この度は、生を三年寝がへでみだす。
生の三年熟成は初めての挑戦っ酒。

わだぐしは、たっぷりな熟成香＆ムッチリ熟れあんべを楽しみでので、
冷蔵庫は熟を進めるために、＋5度さ設定だし。
参考までに、生のフレッシュ感を保ぢでば、−5度管理をお奨めするす。

開直後の香りは、むわ〜っと甘酸っ〜ぱいプルーン的香り！
一口目、、、どろっとネロっと、プルーン・リキュール的爽ドロ・ジューシー！
驚きの、爽クリーンde微気泡！

二日目には、まったり感が増して、濃密プルーン・ジューシー！

その後、毎日一合ずづ唎酒してで、残り二合だし。
ここまで、全然ヘタる事も無く、プルンプルンdeプルーン風味は健在だし。

想像通りだった。
混じりけの無い、純粋無垢的仕込みの新政酒は、
生の長期熟成でも、その汚れ無いクリーンな美味しさになってだよー。

して、オフフレーバー的しんぺ、、、全然無〜し！
わだぐし思うに、ストレスを与えない仕込みの証し、かな。



クリーンだよ　生でも三年　新政酒、、、字余り

日々、唎酒しながら、四年熟成のＲ生は、果たして、どー進化するのだろうか？
高良ベロメータ的には、Ｒ生は三年がベストかと。
だどもなぁ、もぉ一年は、いけそーっ。
でもさぁ、わだぐしの隠し在庫、とうとう、これでお終いなんし〜。

とほほ





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雨上がりの今朝は、空気が柔らかい。

きんな10.5度、今日はもちょとのげぐなりそーな六郷なんし〜。

スーパーサイヤ人（笑）



今日はお酒が怒涛入荷！
ので、今晩、整骨行きでーっ酒！
のでので、いつもより5分早く閉店しまーっ酒！



へば。



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平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして（笑）
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秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

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曲りねぎ【秋田の地酒 高良酒屋】

おどでの金曜日に、大好物の旬届ぢだっけ。

曲り腰のわだぐし








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内職残業の日々。

なんでもやるよ、わだぐしは（笑）

したどもだっ、きき酒は欠がへねっ酒、仕事熱心なもので、、、、、、、、こてっ

今朝は雨。
きんな21.4度と、日中はのごいのごい六郷なんし〜。

この二週間ほど、やだらど腹へって、まいばげ暴飲暴食。
脂肪を欲する身体に、いよいよ冬がやってくるを実感中だし。
背中に腹周りに脂肪がちできた。
多分、内臓脂肪もしっかり蓄積でしょう。

ゆんべなんか、ラーメン二杯に、トースト二枚だよ。
きき酒後に（笑）

ので、毎朝腹ちえーっ。
して、午前中はボーッ。

雪っこ降ってくるど、まいばげの飲酒量は半減するす。
翌朝の雪よへがよいでねので。
ので、今のうじに、毎ばげ、ドジっと呑むのさっ
12月〜2月いっぱいは、ドジっと呑めなくなっちゃうので
呑んべえには悲しい季節がやってくるぅ



今日は日曜日かぁぁぁ。



へば。



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秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

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秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
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新政・やまユ 改良信交 2016【秋田の地酒 高良酒屋】

2015とは、味っこ違う。
精米歩合が変更には、なってるんだども、それでも、こーも違う。

2016は、開栓直後がら、ウッディ・フレーバー炸裂ーっ！
して、旨味が濃いーっ！
して、酒色も濃いーっ黄金色ーっ！
して、開直後がら旨チュパ柔く膨らむーっ！
あの、しな〜っと柔らかな改良信交の旨味がフルボデーっ！
とにかぐ、味わい深ぁい深ぁあ〜いっ！

入荷するたんびに、大進化のやまユは、凄ん〜く美味しいーっ！
一体、このパワーは何処から来るのーっ！？

新木桶で一回限り仕込みの、やまユ



さてさてさてさて、以前は桃やまユが酒名だった様な気がするんだども、
いつしか、正式名称はやまユ 改良信交となってた。
いつから、こーなった（笑）
さきた方、気ちだ＾＾；



★新政・生モト純米 やまユ 改良信交 2016
720入　3500円

完売御礼








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やでぐねども、この先一ヶ月は残業の日々ぃ、、、、、、、、、、、、、、、、こてっ

雨上がりの今朝は生温いなぁ。
きんな21.4度、今日もそんたあんべの六郷なんし〜。
異様にのごい（笑）



さてさてさてさて、業務連絡だし。
今日がら荷作り開始っす。
ので、花金までには到着完了だし
引き取りさんは夕方4時以降より対応可能だし。



へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
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秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
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