んめぇ秋田・春霞 : 秋田の地酒『郷のたより』

んめぇ秋田・春霞

2017年07月08日10:07

春霞・わき水ラベル【秋田の地酒　高良酒屋】

一口目に、仕込み水を感じた。

りつりんの仕込み水

柔トロトロトロ甘じゅっぱ～い！

この甘味、まさに、、、りつりん・スィーツ

わき水ラベル←新発売

夏酒も　普通に美味い　春霞

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ので　おおぶじょほ　なんしどもぉ～　なんとがポチッと頼むんしなぁ

きんな、のぎがたすなぁ。
梅雨明け並みのカラッと29度！
20年後の可愛い可愛い呑んべえちゃん、、、めごいなぁ＾＾
貴女が来るまでボクがばりまーす（笑）

さてさてさてさて、きんなで荷作りスペーッと完了だし

ゲロゲ～ロ

して、きんなは流石花金。
当店自慢のほいど呑んべえ、ダガダガーっ（笑）
荷作りでヘロヘロなのに、来過ぎ来過ぎで、クルクルパーだねがーっ（爆）

きんな、のぎがったもんなぁ。
あへかいだよなぁ。
あへかいだ分、呑みでよね＾＾

ので、ボクもね、5時半がら、わき水呑んでたよ。
このわき水、結構、酔う酔う（笑）
のでので、ボクのバガシャベリ、絶好調だっけべ（笑）

今朝ものぎっ！
今日は31度予想の六郷なんし～。
蝉もミンミン鳴いでらよぉ。

ので、さっ、今日も荷作り開始ッ酒

して、今日も一日、なとしてでも、乗り切るどーっ

へば

～営業時間のお知らせ～
平日は朝間9時～晩6時55分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時～夕方5時半閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

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『秋田の地酒と民芸品高良酒屋』
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町５８番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ～。
見でけでほんとありがどなぁ

へば

2017年06月03日10:14

春霞・純米赤ラベル【秋田の地酒　高良酒屋】

28ＢＹさ切り替わってまーす。
開栓後、一週間へば、味変が伸び伸びーっ！
二週間後は、もっともっと伸び伸びしまーす

呑んべえなアナタ様は二週間も我慢出っ来るっかなっ

さてさてさてさて、27ＢＹと28ＢＹ、仕込み内容さ変更有り。
裏ラベル見て、わっかるっかなーっ

赤ラベル ←酒質コメント＆速攻ポチッ

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ゆんべ、寒びしてヒーターＯＮ！
なだもだけなっ

身体が冷えるど、腰＆筋が固ぐなってダメダメ

身体もお酒も、冷え過ぎはダメダメ

今朝は雨上がりで超寒びっ！
きんな18度、今日は17度予想の六郷なんし～。
日に日に寒びっ（笑）

今日は町さ音っこ一つしな～い。
風の音のみ、気配がな～い。

ので、、、のんびりと　しな～っと荷作り　美酒秋田

へば。

～お知らせ～
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は夕方5時半にて閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

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へば

2017年05月31日10:03

秋田・美郷町限定『美郷雪華』ラベンダー酵母のお酒【秋田の地酒　高良酒屋】

奥清水・純米大吟醸美郷雪華は全国新酒鑑評会入賞酒

ラベンダー酵母←酒質コメント＆速攻ポチッ

美郷雪華純米酒　720入　1400円（税込）

ラベンダー酵母特有の、軽やかでクリアな口当たりは美郷町内限定販売酒です。

尚、市販されてる芳香剤のラベンダーの香り、の様な香りはいたしません（笑）

キテーっ

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今朝は夏！
きんな、おどでは26度、今日は30度予想の六郷なんし～。
そろそろ扇風機のお出ましか。

さてさて、気ちだば今日は月末だった。
請求書が盛りっと（笑）
どーしたものか。。。

へば

～お知らせ～
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は夕方5時半にて閉店どなるす。
こやして（笑）
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ

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2017年05月24日09:37

春霞・田んぼラベル【秋田の地酒　高良酒屋】

清らかにぃ　癒し夏酒　ハルカスミ

夏純吟・田んぼラベル←速攻ポチッ

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きんなものぎがたすなぁ、、、28度

のぎ！のげ！のご！
こんたあんべで5日連続の真夏日さ、もぉ夏バテ気味のボク

ので、急いで夏仕様に。

クーラー試運転ＯＫ牧場！

あど残すは、ここだけなんだども怒涛が終わったら、やるごどにしたす。

只今、わやわやぁ～

きき酒待ちが、まんだまだまだまだまだ有るッ酒

もぉ何ヶ月になるんだろう、、、毎日残業

ので、毎晩げ、夜な夜なキムヨナスイスイスー、、、こてっ

今朝は曇で、やっとがこの時期らしいのごみの六郷なんし～。
こごんどごの季節はずれののごみ続きで、一気に深緑してきたなぁ。

今朝も早朝がら田植えしてた。
農家さんには頭が下がります

毎年、美味しいお米をありがどぉさーん

さてさて、今日も朝間がらわやでーす

へば

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へば

2017年05月14日10:46

7年古酒【秋田の地酒　高良酒屋】

あの時、7年後に、もぉ一本呑もぉど決めだ。

7年前に呑んだ時、
7年後に呑めば、
ボク好みの香ばしい熟成香になってるべなぁ～って、思ったんだ。

その事、しかっと忘れでらったども、ふと、思い出し、
冷蔵庫の奥がら見ちげで、予定より4ヶ月遅れでの唎酒。

滓がらみとはいえ、発泡ーっ！

甘～いカラメルの香りが充満！

7年物の魔泡までもがミルキー！

盃が進むに連れて、キャラメル味に！

カラメル＋ミルキー＝キャラメル味

想定してた香ばしい香りは弱めだったすども、
想像以上にフレッシュさも残ってて、フルーティ＆ミルキーで豊満な香りぃ

して、開栓5日後、香ばしい香りが消えて、熊本酵母の本領発揮！
厚みを増したフルーティな吟醸香＋ミルク香＝プンプ～ン甘～い！
ガス感は無くなり、トロ～っと旨味さ溶け込んで、口中でプンプン～ン！

7年経っても、、、原液コンデンスミルク！！！

して、度数17.9度とは思えない滑らかな喉滑りっ！
まるで、ナイロンの米袋、けちさ敷いで雪山滑った時の、あの滑りーっ！
何一つ無く刺さって来ない、超超熟熟の滑りーっ！

美しい仕上がりは袋吊りの成す業か。
あと一年寝かせても、いい感じだったなぁ。
晩熟型の美山錦パワーをマジマジど感じたのだった、、、たまげだっ

凄過ぎる　奥深けすなぁ　美酒秋田
　　　　　　　　　　　　　　もっと知りたい　毎日唎酒、、、字余り、、、こてっ

平成9年醸造から、現在の純吟スタイルになった郷の清水。
当時の使用米は旧六郷町産美山錦だった。
平成24年醸造より、美郷町産美郷錦さ変更となり、今日さ至る。

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今朝は晴れ。
柔らかい日差しで心地いい薫風香る、5月晴れ。
今日は六郷小学校の運動会。
薫風さ乗って聞こえて来るスピーカ音で運動会の様子が伺える。

今日は絶好の運動会日和だすなぁ

ので、ボクはのんび～り、しな～～っと事務仕事しながら店番してるす。

へば

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2017年05月04日09:36

春霞・緑ラベル火入れ【秋田の地酒　高良酒屋】

どれ呑もぉ？　迷った時の　春霞　旨さ安定　普通に旨い

緑ラベル←ゆっくりポチッ

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きんなの晩げ7時2分、陽なげぐなってきたすなぁ～。
きんなはダイナマイト過ぎダーッ

帯広の支店長に、大分のＦさん、東北各県＆関東全域から、
この時期お馴染みさんの顔顔顔顔顔オンパレード

新規さんもダガダガーっ

もっとゆっくりバガしゃべりっこしでがたすども、ごめなぁ～。
絶対に、まだキテーっ

昼飯3時（笑）
唐辛子エッペ振って、痺れる神経細胞に刺激を

カッカカッカど漲るパワー

毎日唐辛子

感謝感謝で毎日残業、、、こてっ

今朝も抜けてる空！
きんな24度！
今日ものぐごなりそな六郷なんし～。

今日も開店早々ダガダガーっ！
たまげだっ＾＾；

今日も乗り切るどーっ

さてさて・・・

おどで、野菜農家のヨウセイ君がら貰っちゃった^^

見事な色艶

胡瓜作って11年、一番の出来あんべだって！
して、初めて甘い胡瓜が出来たって！

早速、その晩、残業しながら、ごつぉなったっす。
瑞々しーっ！
香りが青臭ぐねして、ほのかに甘～い

うっひょひょーっ

青臭くない胡瓜は生のまんま、塩だけで・・・ＯＫ牧場

本日はみどりの日

へば

～お知らせ～
Ｇｗ期間中は休まず空元気にて営業してまーす

5月1日～6日までは晩6時55分まで営業。
最終7日（日）は5時半にて閉店さへでくださいましぃ、どうかどうかぁぁぁ

基本・年中無休の当店でーす

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2017年04月20日10:33

春霞・純米大吟醸白ラベル【秋田の地酒　高良酒屋】

こちらはヤブタ搾りの純大だし。

さてさてさてさて、今年も春霞人気が止まらな～い！
27ＢＹが完売しちゃたんで早ぐも28ＢＹさ切り替わったどーっ！
2月に上槽したばしだし。
搾ってがら3ヶ月は寝がへでがったすども、酒っこねので、しゃーねっす。

んだどもだっ、今現在で熟度あんべ4割方だし。
思った以上に味っこノッてる。

あのしよっ、昨年がら、上槽後の熟度スピードが早えぐなってきた春霞さん。
なしてだべ？

して、その熟れあんべは秋以降、益々凄まじいーっ！
天津甘栗の如く、ホクホク＆もっこり詰まった旨味がフルボディ！
フルボディな旨味だども全然呑み疲れしないのよー。

それはね、けっして出しゃばらない、控え目ながら、しっかりどした酸味がミソ

隠れ酸

この隠れ酸が、
フルボディな旨味をキュッと締めつけ、甘ダレ＆呑み疲れを防いでるのよ

んだがら、二日で一升呑めちゃうのさっ

春霞　隠れ酸が　ミソなのよ

してして、春霞酒全般に言えるのが、キッチリ温度管理へば、
秋上がり、冬上がり、翌春上がり～の、二年後まで充分楽しめるよぉ

一昨年までのキャッチコピー・・・普通に美味い春霞

昨年がらは・・・異常に美味過ぎ春霞

春霞　人気過ぎてぇ　困ったよ～
　　　　　　　　　　　　当店在庫　霞んでキターっ

春霞さんの季節到来ッ酒

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今月四度目のシャッター下ろし。
強風で普通に店を開けれなーい！
ので、閉店してるって思われてるらしい

開いてますよっ！

さてさて、近年、外人さんの来店が増えでるすども、今年は異常！
きんなは香港がらカップルさん、へだては台湾？香港？のカップルさん。
してして、目がブルーな外人さんも来たなぁ。
今月だげで、5組の外人さんに超ビグビグーッ（笑）
恐るべし美酒秋田人気だし！

して、わだぐしの秋田弁通じだーっ（笑）
英語しゃべれねたって、気持ぢだよ、気持ぢ

今朝、六郷小学校のグランド通ったば、桜が咲き始めてたーっ！

来週末あだりが満開かなぁ＾＾

最近は、5月に行われてる六郷小学校の運動会。
それまでは4月29日だった。
桜の時期と重なるど、花見兼ねながらの運動会どなるんだよなぁ。

大雪の年なんか、この時期、まんだグランドさ雪盛りっと。
父兄先生方みなして雪堀したたなぁ（笑）

今年は桜満開ど同時にＧｗ突入って感じぃ。
なもかもみな乗り切るどーっ

へば