秋田の地酒『郷のたより』

まんずっ えぐ おざって けだんすなぁ!おだぐさん の まんだまだ知らねぇ秋田の しこたま んめぇさげっこ や 旬な情報を、隣が蔵元春霞の高良酒屋がら全国の皆さんさ お届げするんしよぉ!  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へにほんブログ村 地域生活ブログ 秋田情報へ←←←←←←←ので おおぶじょほ なんしども〜 なんとが ポチッと頼むんしなぁ〜♪

んめぇ秋田・春霞

春霞・わき水ラベル【秋田の地酒 高良酒屋】

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一口目に、仕込み水を感じた。

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りつりんの仕込み水

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柔トロトロトロ甘じゅっぱ〜い!



この甘味、まさに、、、りつりん・スィーツ



わき水ラベル←新発売




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夏酒も 普通に美味い 春霞





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きんな、のぎがたすなぁ。
梅雨明け並みのカラッと29度!
20年後の可愛い可愛い呑んべえちゃん、、、めごいなぁ^^
貴女が来るまでボクがばりまーす(笑)


さてさてさてさて、きんなで荷作りスペーッと完了だし
ゲロゲ〜ロ


して、きんなは流石花金。
当店自慢のほいど呑んべえ、ダガダガーっ(笑)
荷作りでヘロヘロなのに、来過ぎ来過ぎで、クルクルパーだねがーっ(爆)

きんな、のぎがったもんなぁ。
あへかいだよなぁ。
あへかいだ分、呑みでよね^^

ので、ボクもね、5時半がら、わき水呑んでたよ。
このわき水、結構、酔う酔う(笑)
のでので、ボクのバガシャベリ、絶好調だっけべ(笑)



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今朝ものぎっ!
今日は31度予想の六郷なんし〜。
蝉もミンミン鳴いでらよぉ。

ので、さっ、今日も荷作り開始ッ酒

して、今日も一日、なとしてでも、乗り切るどーっ



へば

〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時55分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時半閉店どなるす。
こやして(笑)
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ



秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
見でけでほんとありがどなぁ
へば

春霞・純米赤ラベル【秋田の地酒 高良酒屋】

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28BYさ切り替わってまーす。
開栓後、一週間へば、味変が伸び伸びーっ!
二週間後は、もっともっと伸び伸びしまーす
呑んべえなアナタ様は二週間も我慢出っ来るっかなっ

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さてさてさてさて、27BYと28BY、仕込み内容さ変更有り。
裏ラベル見て、わっかるっかなーっ



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ゆんべ、寒びしてヒーターON!
なだもだけなっ
身体が冷えるど、腰&筋が固ぐなってダメダメ

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身体もお酒も、冷え過ぎはダメダメ



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今朝は雨上がりで超寒びっ!
きんな18度、今日は17度予想の六郷なんし〜。
日に日に寒びっ(笑)

今日は町さ音っこ一つしな〜い。
風の音のみ、気配がな〜い。



ので、、、のんびりと しな〜っと荷作り 美酒秋田



へば。

〜お知らせ〜
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は夕方5時半にて閉店どなるす。
こやして(笑)
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ



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『秋田の地酒と民芸品高良酒屋
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58番地
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そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
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秋田・美郷町限定『美郷雪華』ラベンダー酵母のお酒 【秋田の地酒 高良酒屋】

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奥清水・純米大吟醸 美郷雪華は全国新酒鑑評会入賞酒



ラベンダー酵母←酒質コメント&速攻ポチッ






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美郷雪華 純米酒 720入 1400円(税込)

ラベンダー酵母特有の、軽やかでクリアな口当たりは美郷町内限定販売酒です。

尚、市販されてる芳香剤のラベンダーの香り、の様な香りはいたしません(笑)



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キテーっ



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今朝は夏!
きんな、おどでは26度、今日は30度予想の六郷なんし〜。
そろそろ扇風機のお出ましか。

さてさて、気ちだば今日は月末だった。
請求書が盛りっと(笑)
どーしたものか。。。



へば

〜お知らせ〜
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は夕方5時半にて閉店どなるす。
こやして(笑)
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ



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そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
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へば


春霞・田んぼラベル【秋田の地酒 高良酒屋】

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清らかにぃ 癒し夏酒 ハルカスミ



夏純吟・田んぼラベル←速攻ポチッ






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きんなものぎがたすなぁ、、、28度

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のぎ!のげ!のご!
こんたあんべで5日連続の真夏日さ、もぉ夏バテ気味のボク

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ので、急いで夏仕様に。

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クーラー試運転OK牧場!

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あど残すは、ここだけなんだども怒涛が終わったら、やるごどにしたす。

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只今、わやわやぁ〜

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きき酒待ちが、まんだまだまだまだまだ有るッ酒

もぉ何ヶ月になるんだろう、、、毎日残業
ので、毎晩げ、夜な夜なキムヨナスイスイスー、、、こてっ



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今朝は曇で、やっとがこの時期らしいのごみの六郷なんし〜。
こごんどごの季節はずれののごみ続きで、一気に深緑してきたなぁ。

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今朝も早朝がら田植えしてた。
農家さんには頭が下がります
毎年、美味しいお米をありがどぉさーん



さてさて、今日も朝間がらわやでーす



へば

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7年古酒【秋田の地酒 高良酒屋】

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あの時、7年後に、もぉ一本呑もぉど決めだ。

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7年前に呑んだ時、
7年後に呑めば、
ボク好みの香ばしい熟成香になってるべなぁ〜って、思ったんだ。

その事、しかっと忘れでらったども、ふと、思い出し、
冷蔵庫の奥がら見ちげで、予定より4ヶ月遅れでの唎酒。

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滓がらみとはいえ、発泡ーっ!

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甘〜いカラメルの香りが充満!

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7年物の魔泡までもがミルキー!

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盃が進むに連れて、キャラメル味に!

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カラメル+ミルキー=キャラメル味

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想定してた香ばしい香りは弱めだったすども、
想像以上にフレッシュさも残ってて、フルーティ&ミルキーで豊満な香りぃ

して、開栓5日後、香ばしい香りが消えて、熊本酵母の本領発揮!
厚みを増したフルーティな吟醸香+ミルク香=プンプ〜ン甘〜い!
ガス感は無くなり、トロ〜っと旨味さ溶け込んで、口中でプンプン〜ン!



7年経っても、、、原液コンデンスミルク!!!



して、度数17.9度とは思えない滑らかな喉滑りっ!
まるで、ナイロンの米袋、けちさ敷いで雪山滑った時の、あの滑りーっ!
何一つ無く刺さって来ない、超超熟熟の滑りーっ!



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美しい仕上がりは袋吊りの成す業か。
あと一年寝かせても、いい感じだったなぁ。
晩熟型の美山錦パワーをマジマジど感じたのだった、、、たまげだっ



凄過ぎる 奥深けすなぁ 美酒秋田
              もっと知りたい 毎日唎酒、、、字余り
、、、こてっ



平成9年醸造から、現在の純吟スタイルになった郷の清水。
当時の使用米は旧六郷町産美山錦だった。
平成24年醸造より、美郷町産美郷錦さ変更となり、今日さ至る。





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今朝は晴れ。
柔らかい日差しで心地いい薫風香る、5月晴れ。
今日は六郷小学校の運動会。
薫風さ乗って聞こえて来るスピーカ音で運動会の様子が伺える。

今日は絶好の運動会日和だすなぁ

ので、ボクはのんび〜り、しな〜〜っと事務仕事しながら店番してるす。

へば

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春霞・緑ラベル火入れ【秋田の地酒 高良酒屋】

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どれ呑もぉ? 迷った時の 春霞 旨さ安定 普通に旨い



緑ラベル←ゆっくりポチッ






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きんなの晩げ7時2分、陽なげぐなってきたすなぁ〜。
きんなはダイナマイト過ぎダーッ
帯広の支店長に、大分のFさん、東北各県&関東全域から、
この時期お馴染みさんの顔顔顔顔顔オンパレード
新規さんもダガダガーっ

もっとゆっくりバガしゃべりっこしでがたすども、ごめなぁ〜。
絶対に、まだキテーっ

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昼飯3時(笑)
唐辛子エッペ振って、痺れる神経細胞に刺激を
カッカカッカど漲るパワー

毎日唐辛子



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感謝感謝で毎日残業、、、こてっ



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今朝も抜けてる空!
きんな24度!
今日ものぐごなりそな六郷なんし〜。

今日も開店早々ダガダガーっ!
たまげだっ^^;

今日も乗り切るどーっ



さてさて・・・



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おどで、野菜農家のヨウセイ君がら貰っちゃった^^

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見事な色艶

胡瓜作って11年、一番の出来あんべだって!
して、初めて甘い胡瓜が出来たって!

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早速、その晩、残業しながら、ごつぉなったっす。
瑞々しーっ!
香りが青臭ぐねして、ほのかに甘〜い

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うっひょひょーっ

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青臭くない胡瓜は生のまんま、塩だけで・・・OK牧場



本日はみどりの日



へば

〜お知らせ〜
Gw期間中は休まず空元気にて営業してまーす
5月1日〜6日までは晩6時55分まで営業。
最終7日(日)は5時半にて閉店さへでくださいましぃ、どうかどうかぁぁぁ
基本・年中無休の当店でーす




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春霞・純米大吟醸白ラベル【秋田の地酒 高良酒屋】

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こちらはヤブタ搾りの純大だし。

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さてさてさてさて、今年も春霞人気が止まらな〜い!
27BYが完売しちゃたんで早ぐも28BYさ切り替わったどーっ!
2月に上槽したばしだし。
搾ってがら3ヶ月は寝がへでがったすども、酒っこねので、しゃーねっす。

んだどもだっ、今現在で熟度あんべ4割方だし。
思った以上に味っこノッてる。


あのしよっ、昨年がら、上槽後の熟度スピードが早えぐなってきた春霞さん。
なしてだべ?

して、その熟れあんべは秋以降、益々凄まじいーっ!
天津甘栗の如く、ホクホク&もっこり詰まった旨味がフルボディ!
フルボディな旨味だども全然呑み疲れしないのよー。

それはね、けっして出しゃばらない、控え目ながら、しっかりどした酸味がミソ
隠れ酸

この隠れ酸が、
フルボディな旨味をキュッと締めつけ、甘ダレ&呑み疲れを防いでるのよ
んだがら、二日で一升呑めちゃうのさっ



春霞 隠れ酸が ミソなのよ



してして、春霞酒全般に言えるのが、キッチリ温度管理へば、
秋上がり、冬上がり、翌春上がり〜の、二年後まで充分楽しめるよぉ



一昨年までのキャッチコピー・・・普通に美味い春霞

昨年がらは・・・異常に美味過ぎ春霞






春霞 人気過ぎてぇ 困ったよ〜
            当店在庫 霞んでキターっ







春霞さんの季節到来ッ酒






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今月四度目のシャッター下ろし。
強風で普通に店を開けれなーい!
ので、閉店してるって思われてるらしい

開いてますよっ!


さてさて、近年、外人さんの来店が増えでるすども、今年は異常!
きんなは香港がらカップルさん、へだては台湾?香港?のカップルさん。
してして、目がブルーな外人さんも来たなぁ。
今月だげで、5組の外人さんに超ビグビグーッ(笑)
恐るべし美酒秋田人気だし!

して、わだぐしの秋田弁通じだーっ(笑)
英語しゃべれねたって、気持ぢだよ、気持ぢ



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今朝、六郷小学校のグランド通ったば、桜が咲き始めてたーっ!

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来週末あだりが満開かなぁ^^

最近は、5月に行われてる六郷小学校の運動会。
それまでは4月29日だった。
桜の時期と重なるど、花見兼ねながらの運動会どなるんだよなぁ。

大雪の年なんか、この時期、まんだグランドさ雪盛りっと。
父兄先生方みなして雪堀したたなぁ(笑)

今年は桜満開ど同時にGw突入って感じぃ。
なもかもみな乗り切るどーっ



へば

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春霞・雫 純米大吟醸袋吊り原酒【秋田の地酒 高良酒屋】

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もぉ28BYがお出ましだし。
2月中旬に上槽したばしで、まんだ三分咲きだすども、
その若い味っこも呑んでみでってゆぅ、ほいどがいるもので(笑)
12月ごろが満開の当蔵最高峰、先ずは若い味っこを御賞味してたんせぇ



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きんなは月曜日だどっ!、、、こてっ



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今朝はおりがらみの空あんべ。
今にもデビルマンが飛んで来そーで、ぼやぼやじぃ空気だ。
これがら晩さかげで荒れるのかなぁ。。

今日こそは、ひっそーり&しな〜〜〜〜っと店番したいなぁぁぁ

して、エナジーをチャージしねば



へば。

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春霞・蔵人の絆【秋田の地酒 高良酒屋】

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くらびとのきずなど読むっす。

くろおどのきずなではねっす。

28BYが入荷してまーす。

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今がら、グジュっとグジュグジュ秋上がりが末恐ろしい旨酸味



蔵人の絆 ←酒質コメント&速攻ポチッ






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本日の営業は・・・

午前中留守100%


12時半頃〜2時半頃まで営業予定


2時半頃〜4時半頃まで留守予定


4時半頃〜6時55分まで営業予定


本日は予測不可能な変態時間営業どなるすがら、どうかどうかぁぁぁ


ので、ピャハップス、荷作り作業は無理ーっ



一番の稼ぎ時の土曜日だのに、ほんとわりしぃ

正直、超痛手ーっ(大泣)






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きんな、宇都宮がら若者君が初来店。
美酒秋田さ喜んでたなぁ、、、えがたえがた^^
まだキテーっ^^

して、閉店間際、義理の兄弟が初バッテング(笑)
いい感じだったなぁ^^

感謝感謝でヘベレケだった花金、たった5杯で、、、こてっ
安上がりな花金だったなぁ、、、サイサイ^^;



秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋
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春霞・純米赤ラベル27BY【秋田の地酒 高良酒屋】

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上槽してがら15ヶ月が経過は驚愕の熟の極み



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今朝はポッカポカ!
ので、7時半開始。

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季節の変わり目は、超めどくしぇ(笑)

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結局、やるのはボクなんだよなぁ(笑)

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ブーブーど、一人小言、朝間がら(笑)

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序に、今期、初キレイキレイも

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たっぷり二時間

これで、冬の片付けスペーッと完了だし

ので、今日のパワー残、、、マイナス49%



タフな日が続ぐ。。。



へば

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