秋田の地酒『郷のたより』

まんずっ えぐ おざって けだんすなぁ!おだぐさん の まんだまだ知らねぇ秋田の しこたま んめぇさげっこ や 旬な情報を、隣が蔵元春霞の高良酒屋がら全国の皆さんさ お届げするんしよぉ♪  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へにほんブログ村 地域生活ブログ 秋田情報へ←←←←←←←←←ので おおぶじょほ なんしどもぉ なんとが ポチッと頼むんしなぁ♪

んめぇ六郷・郷の清水

春霞・郷の清水 瓶燗火入れ【秋田の地酒 高良酒屋】

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完熟度・・・70%!

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上燗が、、、んめーっ酒



六合はイケちゃう旨さ



いよいよ火入れが本領発揮〜っ酒



誕生してがら21年目の郷の清水←速攻ポチっ






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今朝は霧の摩周湖的お先真っ白な六郷なんし〜。

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きんな21.4度、今日もそんたあんべだって。
例年、11月上旬には黄金色になる銀杏の大木、
今年は、なんだが色付ぎ、おへすなぁ。
気温、高げがらがなぁ。



さてさてさてさて、本日は酒う末ロスだし。
ので、ぐだぐだぁ〜って、店番さへでねーっ、どうかどうかぁぁぁ



へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして(笑)
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ



秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品高良酒屋
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58番地
ご注文はHPがら頼むっす。

六郷湧水群と寺の町
そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
見でけでほんとありがどなぁ
へば

10月1日は日本酒の日【秋田の地酒 高良酒屋】

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一升瓶のキャップシールを剥がした瞬間、
王冠がシュポーンと弾け飛んだねがーっ!
ので、開栓時、王冠を指っこで押さえながら、気ちげで開げでけれすなーっ




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10月1日は美酒秋田で乾杯



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ボクは毎日乾杯






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夜中の雨も上がって、台風の影響なんもねがった六郷なんし〜。
きんな19.4度、今日はもちょとのげぐなりそー。

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したども、ちょと強風で、今んどごはシャッター下ろし営業だし。

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して、湿気が異常でクーラーonだし。
10月に、クーラーonは初めてだなぁ。



さてさてさてさて、きんなおどでど、強烈な腰の痛みが、今朝は引けたぁあ^^
して、恐怖の酒う末も、なんとが乗り切ったよぉお(笑)
ので、今日はグッタリ&ボーッとしてまーっ酒(笑)
のでので、今日一日充電日って事で、なもかもみなサボりまーっ酒(笑)
荷作りは、明日以降、がばりまーっ酒(笑)

どうかどうかぁぁぁ

へば。



〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして(笑)
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ



秋田の観光秋田の温泉秋田の宿

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秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58番地
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そんた小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
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見でけでほんとありがどなぁ
へば


春霞・郷の清水の吟醸酒粕【秋田の地酒 高良酒屋】

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一夏越して、たっぷり旨味が増した練り粕が入荷してるよーっ!
して、ナイロン袋を突き抜ける吟醸香!



郷の清水・吟粕←ポチ






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きんな、扇風機を三台、羽っこ洗って仕舞ったし。
店&事務所の扇風機も、あど仕舞って、いがな。



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今朝は曇りで冷え冷え。
きんな24.7度、今日もそんたあんべの六郷なんし〜。
今朝も車内ヒーターon。
朝晩、半袖だば、かなり寒びっす。

吟醸粕で、あったか〜い甘酒も、いいね



さてさてさてさて、身体は正直だし。
この二週間、身体が普通に動かん(笑)
昨晩も、全身がコリコリコリコリ固でぐて、参った参った(泣)
今晩も整骨さいぐすども、このコリコリ強張り、完全に夏バテ症状だし。
ロボット歩行で思考回路もアジャパーだし(笑)



へば。

〜営業時間のお知らせ〜
平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
こやして(笑)
したども、基本年中無休は変わらずがばりますので、どうかどうかぁぁぁ



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見でけでほんとありがどなぁ
へば

9月の瞬【秋田の地酒 高良酒屋】

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まるで・・・ライス・シャワー



瓶詰めがら8ヶ月目。
まんだまだクール&ミルキーdeシュワシュワ〜っ



この時期に、この新鮮さの瞬は、初めてだぁあ!






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彼岸入の前日のきんな、貰っちゃった。
さすがプロが作った花っこ、お見事!
十文字猛者Tくーん、いっつもどもども^^






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今朝は空気がひんや〜り、しじしー。
きんな25.3度、今日は27度予想の六郷なんし〜。
まんだまだ夏日が続ぐすなぁ、秋のお彼岸入なのに。



さっ、やるがなっ



へば。

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平日は朝間9時〜晩6時50分まで。
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へば

春霞・郷の清水 瓶燗火入れ29BY【秋田の地酒 高良酒屋】

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一ヶ月前に、28BYが完売しちゃった。
ほんとだば、29BYは一夏越してがらの発売予定だったすども、
若い味っこも呑んでみでって声、多々。

2月に唎酒した時点では、学童野球的酒質だった。
4月になると、少年野球並みにレベルUP!
5月では、準硬式野球的急激成長!

今年の春霞酒は全般的にだすども、成長早−っ酒!



ので、郷の清水火入れ、一ヶ月前がら絶賛好調ダガダガ中でーっ酒
して、開栓後、ガンガン膨らむ旨味が、いいね!


尚、28BYの、隠し在庫は、もぉ1本も、あ〜りましぇーん(笑)
何回聞がれでも、ほんとでーっ酒(爆)



若くても 普通にんめど 郷の清水



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今朝は霧雨。
きんな26.0度、今日は23度予想の六郷なんし〜。


さぁ〜て、今日がら一週間、怒涛の始まり始まりぃい


決死の覚悟で乗り切るどーっ


へば

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春霞・郷の清水 瓶燗火入れ28BY【秋田の地酒 高良酒屋】

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上槽してがら16ヶ月になろうどしてる28BYは、今が超呑み頃なんだども・・・

28BY在庫が、一升瓶で2本、四合瓶で11本、たったの、あど、こんけっ!
完売は、もぉ時間の問題!!
超困たっ!!!






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一応、29BYは、手元さは準備はしてるんだども・・・

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まんだまだ若げして味ノリこれがらの29BYは、
一夏越して円熟味が増してがらの販売予定なんだども・・・






なとす?






まんだ若い味っこも呑んでみでってゆー、郷の清水応援団の声があるのも事実・・・
ボクはキチっと熟成さへで味ノリしてがら販売しでんだども・・・
売る酒っこ無いどきたもんだ・・・






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なとす?






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今朝は曇りで肌寒いなぁ。
事務所さヒーターOnの六郷なんし〜。

きんなは4安打完封、二塁も踏めず、いい身体休めの試合だった。
アルプス応援席もガラガラだよ。
連日超満員のスタンドで、毎試合怒涛の乱打戦が嘘の様だった(笑)

ので、今日も一日、しな〜〜〜っとひっそ〜〜〜〜〜り的店番だし。
Gwロスが半端無〜い(笑)



さてさてさてさて、本日は6時半で閉店しまーっす。



へば。

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春霞・郷の清水 瓶燗火入れ【秋田の地酒 高良酒屋】

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上槽してがら、一年ちょい経過。
よーやっとが呑み頃

トロ濃、含み香、滋味深〜い大人の旨口酒に仕上がってまーす!

して、冷、常温、ぬる温、温度によっての酒質違いも、いいね

熟成酒の美味さを、是非是非、呑んでーっ



新酒新酒さ飽きてきたら、熟の極み



郷の清水は、一年熟成がらが本領発揮



郷の清水・応援団必須ッ酒←すんぐポチっ



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きんなは快晴!
気分爽快!
わたしをスキーさ連れてって、って感じぃ

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ところで、いづダーッ!?
冷や冷やもんだし(笑)

んだども、今ダーッ!されでも困るっす^^;



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ロックンロール的痺れる日が続ぐなぁ、、、、、、、、、、バタン



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今朝も雪無〜〜し

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したどもだっ、耳もげる!
鼻もげる!
空気が刺さる!

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猛烈に寒びっ!



あ”っ!
今日は花金だっ!
大変だ!



へば!

〜お知らせ〜
明日2月3日(土)は午前10時半がらの開店どなする。
朝間がら整骨院さ行ってくるので。
みさと整骨院さんは当店がら車で2分と近けす。
終わったら、すんぐ店さ戻るすども、強烈な電気治療後は、
全身ピクピクしてるので(笑)、ちょとクールダウンしねば。
めんぶがねすども、なんとが頼むっす




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平日は朝間9時〜晩6時55分まで。
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春霞・『郷の清水 』おりがらみ無濾過生原酒【秋田の地酒 高良酒屋】

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やんべ!

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まんず、やんべっ!!

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しったげ、めねがーっ!!!



しず・おり生←酒質説明速攻ポチっ





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紆余曲折、あ〜でね、こーでねって、21年目の郷の清水。
わだぐし好みの酒質に仕上げてくれる春霞さんは、何事も普通にこなす。



普通に美味しい春霞酒を、ボクは異常に応援しまーす
この先ずーっと



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きんな、ブル来たっけ。
ほとんど雪ねすども。
雪降らねがら、やる事ねんだべな(笑)
雪っこ盛っとある時に来てほしがたーっ(笑)
ボクが40分かげで雪よへ、ブルはたったの2分、、、頼むでっ(笑)



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今朝も生温りどっ!
きんなも5度!
もぉ雪解けが始まってきた、そんた3月並の風景の六郷なんし〜。
こんた冬は初めてだっ!



さてさてさてさて、雪ちょしねば楽
毎ばげ、ゆっくり&ドジっと呑めるね

して、今日は花金!
ので、なでかで呑まねばねっ



のでので、呑んべえさーん、雪っこ降る気配もねすがら、
今直ぐダガダガキテーッ



へば

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平日は朝間9時〜晩6時55分まで。
めんぶがねすども、当分の間、日・祝は朝間9時〜夕方5時閉店どなるす。
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7年もの【秋田の地酒 高良酒屋】

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7年ぶりに動がしたので、こらーっ!は、

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何時も以上に、

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優しく優し〜く、酒っこさストレスを与えないようにぃ。

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したどもだっ、一升瓶はもでもで(笑)
腕がプルプル震えできても我慢我慢(笑)



これこそ、、、愛のこらーっ!



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昨年、開栓した7年ものは、栓がポーンと弾け飛んだったども、

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今年は、ほっ

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んだども、シュワシュワ〜って、

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心地いいサウンドだぁあ

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ワインみでたぐ、カビ発生してらっけども、ノープロブレム。

テッシュで拭き取れば・・・OK牧場

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カラメル様の甘〜い香りぃ

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7年経っても、

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呑んでる内に、ドンドン気泡!
まるで、コンデンスミルクの発泡酒!
美山錦の旨濃が大爆発的美味さ!

ぶっ飛ぶ程の美味さに、ついつい半分呑んじゃっ、、、、、、、、、、、、こてっ



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純米大吟も仕込が始まってた。

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モロミ発酵直前の姿。

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美しーっ

四週間後あだりが上槽かなぁ。
へへへ^^



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今朝は曇りで生温い。
きんなは4.3度ど3月並ののごみ!
雪が全然降らない六郷なんし〜。

ので、朝晩の雪ちょししねたていすがら、
みなさんも、毎ばげ、ゆっくり呑んでらべなぁ(笑)

さてさて、わだぐし、日曜日がら禁酒してらっす。
閉店後、風呂さひゃて、入念に筋肉揉み解して、上がってがらストレッチ。
きんなまで三日間やったば、結構、身体がいい感じになってきたぁ^^

その後、ゆっくりきき酒だし。
身体が解れた分、何時も以上に酔いが回る回る(笑)
のでので、三合で丁度いいあんべだし。
きき酒量も減り、いい感じぃ(笑)



ん?
禁酒?
閉店するまでの間は禁酒って事。



へば。

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春霞・郷の清水、上槽【秋田の地酒 高良酒屋】

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たかりょうは見たっ!

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きんなの午前11時開始

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爽柔乳!



続ぐっ酒・・・



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今朝8時開始

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ヤブタ搾り

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このUFOさ、

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搾ったお酒が溜まる。

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浸かりたーい

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8時50分、目の前にて上槽されだ、郷の清水をゴエーッときき酒、朝間がら

うす〜く緑色がかった黄金色。
繊細でクリーンクリーンなグリーン・ナポォの香り

今年は昨年より柔らか〜い!
して、イケ面!
この先、ガンガンドンドン膨らみそーっ



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昨年までは、一日で、瞬&袋吊り&ヤブタ搾りを行ってだすども、
今年は、初日に瞬、翌日に袋吊り、三日目にヤブタ搾りと、
三日間に渡っての作業だった。
これは初めてだすなぁ。

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この方式だば、
作業さ、ゆとり見られで、蔵人さんの負担が少ねぐ効率も良くて、いいね!
毎年毎年、作業さ工夫が見られ、なかなか考えてるなぁ、社長さ〜ん、いいね!



さぁ〜て、さてさてさてさて、
21造り目の郷の清水も、本日、無事上槽中。
酒う末には、
出来たてホヤホヤのおりがらみ無濾過生原酒が入荷しまーす(多分)!



まずは、若い若〜い新酒ムナゲを、ゴエーッと呑んでーっ



全国一千万人の郷の清水応援団のみなさーん!
21年目も、めどみでねぇ、どうかどうかぁぁぁ



へば

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Profile

たかりょう

全国名水百選『湧水の里・六郷』で、美酒秋田と銘産品を取り扱う、高良酒屋・三代目なんしぃ。男の大厄・四十二を契機に、HPとブログを立ち上げだし。して、もしいがたら、今すんぐ秋田さ遊びに、け!ガンガンドンドン美酒秋田♪








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