秋田の地酒『郷のたより』

まんずっ えぐ おざって けだんすなぁ!おだぐさん の まんだまだ知らねぇ秋田の しこたま んめぇさげっこ や 旬な情報を、隣が蔵元春霞の高良酒屋がら全国の皆さんさ お届げするんしよぉ!  にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へにほんブログ村 地域生活ブログ 秋田情報へ←←←←←←←ので おおぶじょほ なんしども〜 なんとが ポチッと頼むんしなぁ〜♪

比内地鶏

比内地鶏のきりたんぽ【秋田の地酒 高良酒屋】

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比内地鶏

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内臓付き

これが本場の比内地鶏中抜き ←ご注文こごポチッ♪



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比内地鶏の出汁は天下一品!

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モモ・・・我慢出来ずにパクッ

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黄金の出汁!
およそ3時間で茹でがだ完了だし



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24日の晩、軽く塩茹でしたモモ肉、、、超最高!!!

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出汁は、もぢろん、きりたんぽ鍋

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当店の、きりたんぽ産地直送のたんぽ

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肉厚で香ばしい香りで最高!



きりたんぽ産地直送 ・・・12月30日まで!



夕べも残業10時まで、、、きき酒&きりたんぽ



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きんな、入荷した阿櫻の新酒、、、明日ねっ^^



きき酒した瞬間、、、もぉ〜ヘロヘロォ^^;



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きんなは朝5時がら8時まで雪よへ。
8時開店後、ブログUPしながら朝まのまま食う。
9時半がら、このダーッを雪よへ。

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途中で銀行&郵便局へ行ったが、戻りしんで、また雪よへ。

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この屋根がら3度、ダーッ!
結局、昼の12時まで、ここで雪よへしてだ(笑)
朝まがら昼ままでズーッと雪よへさっ(爆)

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きんな一日で何cm降った?

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こただ状態だし。
メールの応対もハガいがねす^^;

みなみな様、間違げねぐ・・・発送完了だし!



今朝5時、、、雪無〜し
残雪処理さ30分程、ゆっくり雪よへ。
氷点下の中での作業はツラの皮がピリピリ張る。
お肌にはいい刺激だよぉ、、、スベスベのお肌



さぁ〜、今日も荷造り開始だし!



基本、年中無休の当店です。
今月は、もぉ〜何処さも行きませんので年内は毎日店さ張り付いでるす(笑)。

営業時間は・・・
普段は、朝8時〜晩7時(たまに6時55分閉店あり)
日曜日は、朝8時半ごろ〜晩6時半ごろ
大晦日は、朝8時〜晩6時ごろ閉店(早えぐ呑まねねして)
元日は、朝9時半〜10時ごろ開店で晩5時半〜6時ごろ閉店
2日は、朝8時半〜晩5時半〜6時まで
3日は、朝8時半〜晩5時半〜6時まで
4日は、朝8時半〜晩5時半〜6時まで




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1月5日〜7日の全県大会の組み合わせ

さてさて、この3日間は、、、
1月5日 一回戦・二回戦応援の為、完全臨時休業どさへでくださーい!

1月6日 準々決勝の為、午後2時半頃〜5時まで営業予定、、、そーなれ!     
(試合終わたら速攻で戻りしんで開店する予定、、、雪もしんぺだし^^;)

1月7日 準決勝&決勝応援の為、完全臨時休業、、、そーなれ!




秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

『秋田の地酒と民芸品 高良酒屋
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町58番地
電話0187-84-1106

六郷湧水群と寺の町
そんな小田舎で酒屋商いしてるたかりょう親爺がら
今日も旬な情報をお届げなんしぃ〜。
見でけでほんとありがどなぁ
へば

へへへ、、、
メルマガだけの内緒酒やこそっと話時々あるよ!
ご注文けでけだ客様さ、当店メルマガを勝手にお送りさへで頂きますねぇ、
よろしぐぅ♪
尚、不要でしたら手数お掛けしますが、
「メルマガ不要」って記載してねぇ。        
                
注文っこは
電話っこでもOK牧場
お気軽に♪






まんさくの花・吟醸酒粕【秋田の地酒 高良酒屋】

今朝も
この一週間、雪の無い六郷だし。
一体どーしちゃったんでしょうか(笑)



さて、
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ばっちっこが金賞貰った習字

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そっかそっか^^

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場所変えで二次会でも、そっかそっか^^

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ついつい

コンソメスープのごだめで、ミンチボールど葱のみ
これがアテに最高

比内地鶏の黄金の油っこ浮いでるっすべ!
翌日は、これさ まま入れで雑炊
贅沢の極み

大好評の
比内地鶏製品




さて・・・
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大変お待だへいたしましたぁ!

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昨年、大好評だった吟醸の板粕←ポチッ♪

香り命の吟醸粕



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〜臨時休業のお知らせ〜
滅多に無い出張(笑)の為
1月26日(木)は午後1時までの営業どなります。
ばげまで戻らねってが、なんとが頼むす。



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

               『秋田の地酒と民芸品 高良酒屋
           秋田県仙北郡美郷町 六郷字米町58番地
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                 六郷湧水群と寺の町
              そんな小田舎で酒屋商いしてる
       たかりょう親爺がら今日も旬な情報をお届げなんし!
               見でけでほんとありがどなぁ
                     へば

                 あっ!んだんだぁ〜
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       明記されでねメールにはお返事出来ませんよぉ(^0^)                
                
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比内地鶏がゆ【秋田の地酒 高良酒屋】

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きんなまで3日間、雪の無い朝まで楽してらば、今朝は15センチ^^;
んだども、フワフワの淡雪で直ぐに消雪パイプONしたば、30分程でこの通り^^
したども、慌でだでなぁ今朝は、サイサイ^^;

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一時間ほど、雪ちょししてらば、あを雲が広がってきた^^





さてさて、
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年末年始、、、いや、一年中酷使してる胃腸(笑)

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そろそろ君の出番だよ(爆)

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一袋 315円

大好評!
だども、只今在庫薄^^;



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きんなも嬉すぃバタバタ中



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

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比内地鶏一羽丸ごと&新酒2種類入荷!【秋田の地酒 高良酒屋】

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日本三大地鶏の一つ比内地鶏


中抜き


丸ごと一羽

本場大館市より直送いたします


比内地鶏


年末年始の贈り物にもおすすめで〜す


もちろんクリスマスにも


札幌の常連Hさ〜ん、来週届ぐっすよぉ(^0^)







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入荷してるす!
取り急ぎ!!



連日、バタバタしてるす。
なにへに



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夜中と明け方に、ゴーゴーどいう爆音さ起ごされだし。
思った通り、今朝は15センチ

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朝方、消雪道路の水出でだので市場商店街には雪無っす。

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軽く15分の雪寄へ

今期、最高の雪だども、こただの降ったうぢさ ひゃらねし。
めんけもんだし^^
これぐれの雪だば大歓迎なんだども。。。

さぁ〜今日明日は、みなさん忘年会だべがな^^
たまにはガッツリ呑んでスッキリしましょうね

今年も残すどごあど15日!
ガッツリかしぇぐどぉ!!
して、無事年越すどぉー、なんとしても(笑)



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

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比内地鶏コンソメスープ&ミンチボール【秋田の地酒 高良酒屋】

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一人忘年会は夜な夜な続き・・・

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アチチなのでロック

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一人は寂しい
んだども、さげっこは んめぇなぁああ

比内地鶏の出汁



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年末年始のお休みだしども、基本年中無休の当店です。
12月も休まず元気に営業だぁ! 
31日大晦日は、午後6時ごろ閉店予定。
元日は午前9時半ごろ開店、午後5時半〜6時ごろ閉店。
2日以降は、午前8時ごろ開店、午後は6時ごろ閉店予定。

ちょっと微妙にアバウトな時間だしども^^;よろしぐ頼むすなぁ^^
尚、時間外の場合は、お気軽に電話っこくださいね!
多少呑んでるどは思われますが(笑)対応可能な時は対応いたしますので^^



きんな2℃
今日の予報は晴れるってさっ!
今朝も冷え冷えで12月らしい冷えあんべの六郷なんし〜。
さぁ〜〜〜今日も荷造り

して、ばげもガッツリ呑むどぉ!
さぁ〜って何呑もぉがなぁ(笑)

さっ開店の準備だ!!!



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

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比内地鶏の在庫あるよー!【秋田の地酒 高良酒屋】

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朝ま、まだ7時みゃだったがなぁ、朝採りのデゴ貰ったし^^

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早速、朝まのまま支度に、葉ぱっこ、ちゃちゃちゃーっと^^

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葉っぱのシャキシャキ感が、しこたま こでられねっすなぁ

ごっつぉさ〜ん



さてさて、
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秋田県比内町産比内地鶏

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めへの こごさ あるよぉ^^

『店頭販売してるのですか?』
問い合わせがちょこちょこありましたので。

クーラーBOX持参で頼むすなぁ^^



比内地鶏←ご注文は こごポチッ♪



肉の旨味



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きんなは・・・16℃・・・ポカポカ陽気で、、、町は静かだったなぁ^^;
平日は全く音も人影も無い商店街だし^^;
日曜祝日も大して変わらねども^^;

今朝も
お天気いば気分だけは爽快(笑)
明日明後日の週末も、どうやお天気いさそーだよぉ!

さっ商売商売



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

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比内地鶏の串肉&つくね&ソーセージ【秋田の地酒 高良酒屋】

さてさて、まだまだあるでよっ♪

比内地鶏・・・想像以上に んめぇ〜っす

ので、本日も、めへじらがしちゃぉ〜っと
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比内地鶏の串肉&つくね・・・男鹿の塩使って塩焼き

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どちらも解凍後、ホットプレートで焼き焼き

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男鹿の塩は、たっぷり両面

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ジュワ〜ッと音がら んめぇ!
匂いっこも んめぇどぉ!

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なっ、んめそーだべ^^

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肉汁がポタポタポタポタ

肉厚&ジューシー

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つくね・・・肉同様塩焼き
タレもいべども、素材を充分堪能しでぐて^^

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してっこのうぢに、こんが〜り焼けちゃうよぉ^^

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ふわふわもちもち

大人もばっちっこも



したらば・・・
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解凍後・・・

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茹でてみだし^^

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プリプリで肉が濃い

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赤い方が辛口ソーセージ
唐辛子の辛さ・・・結構ヒーヒー(笑)


驚愕の美味さ 比内地鶏←ご注文こごポチッ♪


まぢげねぐ んめーっす




尚、ご来店の祭は、クーラーBOX持参をおすすめするす。
クーラーBOXねがったら、購入後は溶けるみゃに、まっすぐ家さ帰る事(笑)。



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きんなはいい天気だったすなぁ^^
裏の渋柿も色ずき始めだし^^

今朝も絶好の秋晴れ
山々の紅葉も今が見頃の秋田なんし〜。
もぉ〜最高のお天気で気分爽快!

お天気だけは最高なんだよなぁ(笑)
お仕事も、、、あやかりたいものですなぁあ

さっ、今日もがばるべぇ



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

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                     へば

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新発売・比内地鶏のしゃぶしゃぶ!【秋田の地酒 高良酒屋】

酒っこのアテにお土産に大好評!
当店自慢の比内地鶏

こたな感じだしがら えぐ見でたんへぇ
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しゃぶしゃぶ気になる新商品でーす♪

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濃縮スープとガラスープを全て投入して、今回は水をスープと同量入れでみだし。

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しゃぶしゃぶ肉は薄いので、数分で解凍しちゃうっす。
比内地鶏のしゃぶしゃぶは、一体どんた食感だべな?

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ほほぉ〜っなるへそなるへそ^^
ながながやるねがぁ〜、しゃぶちゃん^^

ねっちゃんにも女房にも大好評だったが、ばっちっこには
この旨さは、お子ちゃまにはまだ解りじれべおの(笑)

タレっこは、わだぐしはポン酢派で、わだぐし以外はゴマダレ派の我が家なんしぃ。



業界初!
画期的なテイクアウト式比内地鶏しゃぶしゃぶ

いやぁ〜参った参った(^_^)ニコニコ



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シャブシャブ中に解凍してだミンチボール

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半解凍の状態で投入

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荒引きのミンチボールは
肉が旨〜い!

我が家では、大人には大好評(爆)



さらに・・・
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残ったスープが

鶏の出汁の効いたスープは稲庭饂飩に最高!

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もちろん、おじやも

その日の晩は、も〜腹はち切れんばかりだったんで、翌朝に^^

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卵・・・投入するしかねすべ(笑)
もぉ〜こでられねっすなぁ(^0^/

これ以上の画像は、まなぐさ毒だしべがら、ご想像に、、、なんし〜

朝がら丼2へっ、ペロッ

腹ちえ腹ちえ^^;



比内地鶏←こごポチッ♪



尚、ご来店の祭は、クーラーBOX持参をおすすめするす。
もしクーラーBOXねがったら、購入後は溶けるみゃに、まっすぐ家さ帰る事(笑)。



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きんなは14度ど さんびがったすなぁ。
そたださび中、掘りたての土付きを、えっぺに貰っちゃったので2時間洗いがだがばたーっす

頂き物の実り多き秋を満喫中の我が家だし^^
感謝感謝



いやぁ〜したども腹ちえなぁ^^;



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

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比内町産の比内地鶏【秋田の地酒 高良酒屋】

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これぞ本家本元比内地鶏

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串肉

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つくね

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ミンチボール

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ソーセージ

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ピリ辛ソーセージ

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なんと!
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比内地鶏のしゃぶしゃぶ

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歯応え

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しゃぶしゃぶのスープには、『比内地鶏スープ(ガラスープ)』がおすすめ!

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ガラスープは手間を省いた万能スープ!

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定番スープ

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どんた汁料理さもOK牧場♪



お土産に大好評!
酒っこのアテにも大好評!
もちろん、ままのおかずさも!
秋田県比内町産の本家本元比内地鶏



鶏に絶対の自信の本家比内地鶏さん
ちなみに、分家はないそうです(笑)



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とうとう、3連休も終わっちゃったすなぁ。。。
今日がらお仕事のみなみな様、、、元気ですかーっ(笑)
今週4日がばれば、まだ土日がきますよーっ(爆)

今日もやる気が薄いわだぐしでありまーす^^;
おがっ静か過ぎで^^;

とほほ。。。



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

               『秋田の地酒と民芸品 高良酒屋
           秋田県仙北郡美郷町 六郷字米町58番地
                  電話0187-84-1106

                 六郷湧水群と寺の町
              そんな小田舎で酒屋商いしてる
       たかりょう親爺がら今日も旬な情報をお届げなんし!
               見でけでほんとありがどなぁ
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比内地鶏のスープが役に立った!【秋田の地酒 高良酒屋】

本日がら3日間、東北電力管内でも計画停電が行なわれる事になったし。

我が美郷町六郷は
本日16日・・・午後5時〜午後8時まで
明日17日・・・午前9時〜正午まで
明後日18日・・・午後5時〜午後8時まで


当店のサーバー施設も停電の対象となり、下記の日程にて停止との連絡あり。
3月16日・・・午後4時半〜午後8時半まで
3月18日・・・午後4時半〜午後8時半まで


計画停電時間は午後5時〜午後8時までですが、若干の余裕をもって停止・再開される。上記時間帯は東北電力の予定であり、予定が変更される可能性もあるそうです。全ての機能(ホームページやメールも)が停止だって!

この間は、電話もメールもHPも停止だし!

停電中でも、夕方6時半までは店開けてる予定です。



さてさて、
当店は、食品の取り扱い品の内9割がアルコールで、更にその中の9割が日本酒だし。緊急災害時には、ほとんどなんの役にも立たない当店だども・・・
P1120093

節電もあり、して、誰も来ないし
夕方6時には店仕舞いしてるども、きんなは6時半まで開げでだし。
したば・・・

『開いててよかった!』

『あった!』

比内地鶏のスープ

当店で扱ってるって聞いて、初めてのお客様だった。

15食入で525円は買い得で、何より美味しいって!

P1120097

なまはげラーメンも買ってくれたぁ

P1120096

これも!

P1120094

これも!!

県外がら秋田の親戚さ来たお客様だった。
地震で新幹線が止まって車内さ閉じ込められたって!
そんな時に役に立ったのが、このスープだそうだ。
以前、親戚がら頂いたのが数個バックに入ってたって!
これで空腹と暖がとれたそうです^^



当店も、なんぼがぁ役に立でで涙もんですぃたぁ



きんなは3人もお客様が来てくれた!
HPからも、常連さんや、初めてのお客様がらの予約注文を頂いだし!!
正直・・・泣げできたっけし



ありがどぉさぁあ〜〜〜ん



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今朝は5センチ
今日は、六郷小学校の卒業式です。
無事出来そうでえがったえがった。

夕べのテレビでしりました。
被災されて行方不明やお亡くなりになられた方が6千人を超えたそうです。
言葉がありません。
隣県で起きてる大惨事に、自分は一体何が出来るのだろうか。。

わだぐしの稚拙なブログなんて、やってる場合でねがもしれねす。。。

ちなみに、六郷の人口は6,700人だし。
悲惨すぎます。

被災地のみなさぁ〜ん、なんとが乗り切ってけれぇえ!!!



          秋田の温泉秋田の観光地秋田の宿

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