第26回！絶品カレー仕上げのマジック(その２)

お疲れ様です、中島です！
いつも閲覧、コメントありがとうございます(>_<)


今回は前回に続いてカレーをお好みの味にする一工夫をご紹介致します☆


♪風味を足したい時
＊インスタントコーヒー
＊ウスターソース
＊おろしニンニク
＊おろしショウガ
＊塩
＊ブランデー
＊カレー粉


♪まろやかにしたい時
＊ヨーグルト
＊ココナッツミルク
＊牛乳
＊生クリーム
＊バター


インスタントコーヒーやおろしニンニク、普通においしそうだと思ったので
今度入れてみようと思いました♪

ヨーグルトや牛乳はよく聞きますね＊
乳製品はカレーに入れることでまろやかな味に仕上がるようです
是非お試しください☆

第25回！絶品カレー仕上げのマジック(その１)

お疲れ様です！
中島です。

もう第25回です…
皆様いつも見てくださりありがとうございます(;_;)


今回はカレーに加える仕上げのマジックということで！
お好みのカレーにするための食材をご紹介します(^^)?


♪甘くしたい時
＊チャツネ
＊チョコレート
＊ジャム
＊ケチャップ
＊すりおろしリンゴ
＊みりん
＊ソース

♪辛くしたい時
＊唐辛子
＊チリパウダー
＊カレー粉
＊ブラックパウダー


チャツネとは、
マンゴー、りんごなどの果物を、酢、唐辛子、しょうがなどの調味料で漬けた、あま辛く、酸味のある漬け物、またはペースト状の調味料です。
味がマイルドになります☆
わたしもお家カレーでは
リンゴやチョコレートなら試したことがあるので
ジャムにも挑戦しようかななんて考えていますが…
まぁあくまで隠し味なので入れすぎに注意ですね(;^^)

皆様もよろしければ参考にしてみてください♪

第24回!花粉症予防にカレー!

お疲れさまです!
後藤です。
更新が滞ってしまいすみませんでした！

今日はこれから本番な花粉症について。
なんとカレーには花粉症を予防する効果もあるそうです


花粉症の多くの人が冷え性です。いつかの記事でも触れたようにカレーには体温を上げる効果があります。
そのため花粉症シーズン前にカレーを頻繁に食べることで体調を改善して症状を押さえる働きが期待されるとか
またカレー含まれるスパイスのうち、ジンジャー、ターメリック、マスタードには鼻粘膜の血流をよくする効能のあるスパイスがたくさん含まれているので鼻が通りやすくなるそうです


花粉症に苦しむこの季節!
カレーで乗り切れたら素敵ですね( ^O^ )

第23回！カレーに合う飲み物**

お疲れ様です中島です(^^)！

今回はカレーに合う飲み物のお話を…


カレーに合う飲み物は意識調査が行われた結果としては

１位「水」(74.7%)

2位「ウーロン茶」(64.0%)

3位「麦茶」(54.7%)

その他
「ラッシー」は21.7%で6位、「チャイ」は11.7%で9位でした

カレーには次のひと口を誘うために、口の中をサッパリさせる飲み物が合うと考えられています。
というのも、
日本のカレーはルゥが濃厚なため、
飲むごとに口の中の辛さや脂分を洗い流して、
リセットする役割が重要なのです。

一方、インド風カレーのお店などで供される「ラッシー」や「チャイ」といったカレーの定番ドリンクは甘みが強く、
はっきりとした味わいが特徴。
インド人の味覚傾向に合うようです
ただ、最近は日本人にもデザートドリンクとして飲まれていて、ベスト10入りするほど定着してきたことがうかがわれます。
ココイチにもマンゴーミルクラッシーがありますし、
最近はコンビニにも置いてありますよね
ラッシー好きなお客様は多い気がします(^^)
やはりカレーに合う飲み物なのですね

第２２回！カレーの消費量が多い県は？

お疲れ様です！
後藤です☆
いつも見て下さっている方、コメントくださる方ありがとうございます！

今日はカレーの消費量が多い県ベスト１０をご紹介します☆



じゃじゃん☆

第１位　佐賀
第２位　鳥取
第３位　石川
第４位　新潟
第５位　青森
第６位　富山
第７位　山形
第８位　福井
第９位　岡山
第１０位　島根

米が多くとれ、濃い味が好まれる県でカレーの消費量が多い傾向にあるそうです。
佐賀の人はカレーが大好きなんですね！
皆さんのなじみ深い県はランキングに入っていましたでしょうか^^♪