お疲れ様です、中島です！
更新が停滞してしまい申し訳ありませんでした(;_;)泣

カレーブログを見てくれている皆様！
いつもありがとうございます！


では今回は、
最初の方に出てきましたスパイスのお話の補足版を☆

スパイスは、カレーに欠かせないものです。
辛みのため、香り付け、色付け…
今回は風味を付けるスパイスをご紹介致します(^o^)♪

＊コリアンダー＊
レモンとセージを混ぜ合わせたような香りと甘くマイルドな味が特徴

＊クミンシード＊
刺激的な芳香とわずかな苦味と辛みがある、カレーの香りの決め手

＊カルダモン＊
スパイス界の香りの王様！ドレッシング、肉や魚料理、菓子類の香り付けにも良い

＊チンピ＊
温州みかんの果皮を乾燥させたもので、甘酸っぱい芳香とわずかな苦味がある

＊ローレル＊
煮込み料理に欠かせない！清涼感のある芳香が特徴的

＊カスリメティー＊
ハーブのような風味で、トマトベースやほうれん草のカレーに使う

…と、今回は味や風味にこだわってみました^^＊
スパイスには色々種類があるので是非お試しを～！