1: 砂漠のマスカレード ★@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:17:46.43 ID:CAP_USER*.net
酒場詩人として知られる吉田類氏は、「屋台こそ福岡・博多を訪れる何よりの楽しみです」と話す。

「旅人にとって、屋台ほどその街の風情を味わえるものはありません。
知らない土地の居酒屋の暖簾をくぐるにはそれなりの勇気がいるものですが、屋台ならそのハードルは限りなく低くなる。
酒や料理が旨いのもさることながら、隣に座った客との距離が近いのもいい。
地元客との出会い、そして別れを楽しみながら杯を傾けるのは旅の醍醐味といえますね」

福岡市内には、中洲や天神を中心に150前後の屋台が軒を連ねている。
終戦後に引揚者や失業者が始めた移動式飲食店がそのルーツだ。衛生面・美観の面などから厳しい規制が設けられ、
全国的に屋台が姿を消していくなか、福岡ではその文化が根強く残る。吉田氏が「いい屋台の見分け方」を語る。

「まず何よりも大事なのは“店の活気”です。明るく誠実な店主がいて旨いものがある屋台には必ずファンが集まる。
清潔でこざっぱりしていて、酔客の元気な声が聞こえる店にハズレはありません」

写真で紹介する吉田氏が訪れた屋台は、「花山」(福岡市東区箱崎)。
昭和28年創業で、看板メニューは「しろ=豚の腸」(108円)。丁寧に下処理され甘みがあり、柚子が香る特製だしとの相性も抜群。
ウインナーや燻製だけでなく塩も自家製にこだわる。

◆よしだ・るい:酒場詩人。1949年、高知県生まれ。人気番組『酒場放浪記』(BS-TBS)のナビゲーターとしてカリスマ的人気を誇る。
『吉田類の博多ほろ酔い日記』(RKBラジオ)の収録で定期的に福岡を訪れている。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160107-00000003-pseven-life
NEWS ポストセブン 1月7日(木)7時0分配信

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160107-00000003-pseven-life.view-000

32: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:21:21.87 ID:q7sZUoEY0.net
>>1
昔旅先で客一杯の小さな居酒屋に入ったら、みんな地元民で全員で大人の猥談してて、料理も良くなくて家族で参ったな
確かに活気は外まで溢れてたんだが

4: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:25:05.85 ID:2XoHa8g2O.net
吉田が多くて…

5: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:26:35.15 ID:oYUuB/0G0.net
客同士や客と主人が博多弁の発音で話してたら入っても良い屋台。
最初の掛け声や注文のやり取りとかでも判る。

逆に言葉使いが標準語だったり、わざとらしい九州弁、筑豊、北九州系の物言いだったら
そこ屋台は避ける。

ただ、微妙な物言いは地元民にしか判り難い。

6: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:27:20.27 ID:vTUETUHo0.net
また鹿児島で呑んでほしい

7: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:27:27.85 ID:T4BDSoo/0.net
福岡県の何も無いさ加減は異常

8: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:28:12.96 ID:Yqfnld/6O.net
でも吉田類ってなんでも美味そうに飲み食いするよね
酒やつまみにネガティブな評価をしたのを見たことがない
それが人気の理由だろうけど

15: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:46:02.76 ID:ZhWF+s8E0.net
>>8
美味い時の感想もアッサリしてる所為だな

9: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:35:54.67 ID:daEtCQ8t0.net
この人より太田和彦さんの方が好きだな

10: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:36:53.51 ID:BIVxgBuC0.net
吉田類は刺し身の食い方が汚いのだけが難点
醤油にわさび溶かしすぎ

38: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:41:03.96 ID:IInFuQmx0.net
>>10
醤油に溶かすとツーンてこなくて微妙だね

11: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:37:38.13 ID:ep20iaGXO.net
大都会福岡は最高

12: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:41:55.51 ID:03OL5INO0.net
他のお客さんの注文したおかず食べ過ぎ

13: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:42:54.30 ID:G9GKH2qt0.net
吉田類の肝臓は鋼鉄製だ、羨ましい。

14: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:44:18.83 ID:rvdAZFXV0.net
博多行った時に地元の人にオススメ屋台聞いたら、
「高いし汚いし地元の人は行きませんよ、あんなん」
とか言われた記憶あるぞ

19: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:51:03.21 ID:Tdhzfpwh0.net
>>14
食材の何にこだわっても、水どうしてんだろ?と思うよね
そこらの水道水をみんなで共用してるのかな

20: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:55:11.46 ID:uWSfGFnj0.net
>>14
それ言ったことあるけどすごくガッカリさせたし福岡自体にネガティヴなイメージを
つけさせてしまって悪いことしたよ。
屋台が悪いわけじゃなくて普通の店にもうまい店がいっぱいあると言いたかった。

29: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:17:40.09 ID:Nd6uGtvAO.net
>>14
ホントに博多に行ったのかよ?

16: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:48:53.58 ID:DClrYLuHO.net
ネガティブ芸人

17: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:48:59.45 ID:d24C2dpf0.net
オレ酒飲まないけどなぜかついつい見てしまう

27: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:15:43.64 ID:Nd6uGtvAO.net
>>17
飲まない人は類さん目当てで見る
呑兵衛は店の情報知りたくて見る
類さん自身の飲み方にはそんなに共感していない

18: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 07:49:53.35 ID:WCyo9lJw0.net
これだけ飲み歩いて体は大丈夫なのか
再放送が半分ぐらいだからそれほど飲んでないのかもしれないが

22: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:04:35.74 ID:QMDO7oUk0.net
屋台は高いよ。自分や仲間が知ってる立ち飲みがいいよ。
新宿のしょんべん横丁も高い。 
あ、いまは”XXX横丁”っていうんだ。

24: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:11:53.96 ID:ZJWTXSHb0.net
屋台は汚く無いの?

26: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:15:38.69 ID:SDpQy4qq0.net
番組スタッフが準備した店に行って飲んでるだけなのになw

28: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:17:05.16 ID:BJ91KjD30.net
飲んだくれてないで働けよ

30: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:18:11.80 ID:0r3C34820.net
「この後、2~3軒寄ってから帰りますw」

…ドサッ(倒れたまま動かない)

31: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:19:01.36 ID:+5V8lY+m0.net
こんなオヤジより
「おんな酒場放浪記」の方がおもしろいだろ

37: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:35:08.97 ID:9v4Yrr2/0.net
>>31
放送される曜日がコロコロ変わるせいで見なくなっちまった。
あと倉本康子はいいんだが、万波奈穂だと何かイラッとする。古賀絵里子は出なくなっちまったみたいだしなぁ。

34: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:24:42.46 ID:y2z7M1kO0.net
なぜか見てしまう番組

35: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:28:35.48 ID:LAy7PwEx0.net
博多の屋台なんて余所者からぼったくるだけやん

36: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:30:45.21 ID:ep20iaGXO.net
そういや、旅行いった時に赤坂辺りの屋台に行列できてたな。屋台は地元の人と一緒じゃないと入りづらいイメージがある

39: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:41:10.53 ID:6IjBg2Gy0.net
天神の屋台は比較的ぼったくりが少ない

40: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/01/07(木) 08:43:07.39 ID:5Af6bzkZ0.net
逆だ
ぼったくりの苦情が多すぎて
価格表が無いと営業出来ないって条例が出来たぐらい

引用元: 【芸能】酒場詩人・吉田類が博多へ 「いい屋台の見分け方」を伝授