July 11, 2006
寿司家 神火最寄駅：銀座 / 新橋 / 内幸町
料理：寿司
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：5,000円〜10,000円
用途：飲み会/宴会
おまかせで職人さんに刺身などをお願いしました。写真の中トロは口の中でとけ、脂が後を引く美味さ。生だこや焼きだこもかなりイケます。北海道産のしまえびも味が濃厚。
初めての来店。ということは、お互い気ごころも知らないため、店と客との真剣勝負となります。こちらも味についてはウルサイため、職人さんも息が抜けなかったと思います。サザエなども一工夫され、丹念な仕事振りには好感が持てます。
「板に乗ったウニは食べたられたもんじゃない」という発言には、職人さんも触発されたか、これでどーだというように「生ウニ」を出していただきました。海水ウニを東京で食べられ、感無量。
参考に、別のお客さん用の盛り合わせの寿司の写真をアップしておきますが、これも丁寧に作っていました。
ランチは、手ごろのようなので、次は昼に立ち寄りたいですね。
(21:45)
