2009年07月25日

タイソーセージ作ってみませんか?

7月25日(土曜) 天気:晴れ/曇り

久しぶりに夏の太陽が出てきました。
暑いな〜〜・・・・

でも、この暑さを待っていたんです。
月曜日(20日)に、タイソーセージを作りましたが、
サイクロック・イサーンは天日で1日干すと発酵し
美味しいただけるはずでしたが・・・・
皆既日食以来の、悪天候続きで、絶滅してしまいました。
台所に置いておいたのが不幸の始まりか・・・
途中雲の切れ間に天日に当てましたが、カビにやられてしまいました。

残るは、ネームのみ・・・こちらはなんとかできたみたいです。
ちょっと時間がたってしまったので、火を通していただきました。
焼ネーム焼ネーム(2)







付け合わせは、生姜のみですが、自作のネームは
なkなか美味だと思いました。

サイクロック・イサーンに再チャレンジするのは難しそうですが、
作り方を学ぶと、いろいろ奥深く味わえますね。




so1ogawa at 10:55コメント(0)トラックバック(0)料理教室  

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