中華そば@駒込西尾

駒込しもふり銀座の「西尾中華そば」は2月12日で一旦閉店で近日移転をするそう。そのラスト日の本日にちょいと久々にやってきた。
ちょうど昼時でもあり、おおよそ一時間の列を待って入ったお店はL字カウンターの8人程度がギリギリのキャパ。まな板そばにはおいしそうなチャーシューがゴロゴロ。テンションが上がる。ノーマルな中華そばを大盛に、ラーメンサイトのクーポンでチャーシューをサービス追加して待つことしばし。
細麺がしっかりと詰まったラーメンが意外に早く出される。ここは細麺の利点か。凪系列は太麺のイメージが強いせいなのかも。
前に食べた時より、さっぱり感が増したよう？。程々さというか、バランスがいいのだね。
チャーシューは豚と鳥の部位を変えた何種類かがトッピングされ、それぞれの持ち味があってバラエティー豊か。
無化調なここのラーメン、スープもホント、優しくてついつい飲み干しギリギリまで飲ってしまいますた。750円＋100円

串カツ@難波

なんばのアーケード街の横に入った地下の店“らんぷ屋”は夫婦でやっているカウンター7〜8席ほどの串カツ店。
完全な串カツオンリーのお店であり、まずは6本ほどを頼む。普通なら皿にどんっ、とすべて揚がって出されそうなものだが、揚げがけを食べれるように毎回2本ずつ出してくれるのだ。そして、ほとんどはここでは“塩”がウマい！。ソースは普通にかけるタイプのものだけ。でもそれがいいのだ。
肉ものもさることながら、長ーい形で出されるアスパラを筆頭に、丁寧に揚げられたことにより、グッ！と味を凝縮されていて各々が濃厚に味わえるのが、改めて再発見出来た。
単価はちょいとするが、おいしさや、二度つけ禁止ソースなどにこだわりがなければ、またまた来たいお店だと言えよう。

ビーフハヤシ@新世界

ランチにやってきた新世界の「グリル梵」。
東京は銀座にも支店のあるここ本店は昭和のこのあたりの店らしい、こじんまりとした佇まいがノスタルジックにさせてくれる。
ヘレビーフハヤシをライスセットでオーダー。シンプルなオニオンスープと程よいバランスのサラダがついてくる。スープの必要十分さはとてもいい！。
ライスの量とは比較にならんほどのボリュームのハヤシは鉄板に乗っかって。玉ねぎもビーフも食べ答えバツグンでありデミの旨みには悩殺されるほど。
そんな合間には日本茶を入れ換えてくれたり、ハーブティが合間に出されたり、食後にはコーヒーがあったりと甲斐甲斐しい感じのお母さんがかわいらしかったり。とてもハートウォーミングな洋食屋なんである。

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駅ナカカレー@梅田

今回の大阪行きの初め。梅田駅阪神電車改札横のカレー屋「ミンガス」にて朝カレー。こんだけついて530円。ちゃんと作られたカレーソースはほどよいスパイス加減と野菜などの甘さがいいバランス。
カレー屋はスタンド形式の入りやすいとこがかなりあるようすで、このあたりのこだわりも楽しいかも。

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極上ハラミステーキ@神泉

某散歩企画の後、夜の部でやってきたのは渋谷。元の勤め先神泉近くのステーキ屋「てっぺい」、これまた久々なのだが、なんと12月半ばに店を閉めるのだそう。
腹ペコモードなわたしは極上ハラミステーキ250gのチャーハンセットにする。このチャーハンはお肉を焼いている鉄板で焼かれる、それはおいしさをはらんでいる一品なのだ。
セットに付いているサラダはシンプルにきざみキャベツのみだが、ドレッシングがしっかりとニンニクを効かせたスタミナドレ！。ステーキソースも四種類の中からニンニク醤油をチョイスしたので、帰りにはがっつりと香りを撒き散らすことになる訳だ。
50gずつ量が選べるお肉は基本、150gからだが、ハラミは始まりが200gからになっていて、その基本よりやや増しの250gにしてみたのだが、チャーハンも伴う分、かなりなものだったが、旨味が勝ってしっかりといただくことが出来た。
本店である幡ヶ谷店はちゃんと継続するそうなので、このチャーハンとの組み合わせが懐かしくなったら、今度はそっちにしてみるとするか。3770円

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特上ロースかつ@両国

かなり久々に両国のとんかつの名店「むさしや」へ。やはりあの上ロースが目当てっ！。
7時台でフルハウスなここは、三元豚のとんかつ、しゃぶしゃぶをやっている。この日は車できてしまったのでアウトだが、焼酎のセレクトがなかなかなもの。
毎度お馴染みな
「こちらを揚げます」
と、テーブルまで提示してもらい、肉質？や確かさを確認できる、この高級さの演出はたまらないものがある。
厚みをたたえたかつなだけに、待ち時間はあるが、ピンクを含有した鮮やさ。一口食すと、意外に柔らかく、旨味が広がる。
付け合わせのわさびや塩でがとてもいい。醤油も。
キャベツには辛口のソースで“おかわり！”。色々試しながら、甘口ソースとレモンを絞り、えもいわれぬ味のハーモニー。
今度はカツカレーなんてのもよいかも。2800円

リブロースステーキ600g@糀谷

大田区は糀谷、環八沿いにある、ハンバーグ、ステーキ“SAMSON”。前々からオススメされていたのを思い出し、SDNに訪ねてみた。
週末夜、ってことでかなりな混雑ぐあいで、おおよそ一時間は待ったか、やっとの思いでお店に入る。いい具合のすすけた様が、雰囲気を醸し出す。メニューを見て、価格設定がなんかオカシイ？、とにかく安いのだ。そのやすさにほだされて、標題のとおりの600を注文したのだ。値段は税込まずで2600！。そこにドリンクとスープ、ライスがついたセットと合わせても30000強。
出てきたのはコキール皿いっぱいに広がって鎮座している、ステーキ様だ。15mmほどの厚みにこれだけのもの、ガーリック醤油ベースにバターが乗っかるミディアムレアーさが、定番な形態。さっぱりすぎず、しつこくないのがちょうどよく、通常の3倍くらいにナイフカットしながら、頬張る、そしゃくする、味わう！。ありがちな変な筋も感じなく、しっかりしたオージー肉は旨みもヨシ！
止まない雨はない、のだ！？と思うくらいに食べていたら、ようやっとラス前くらいに。リブロースは脂身はほとんど感じない、肉を喰らいたい！！、ってときはここはベストじゃないか、と言えるだろう。

みそつけ麺@成増

板橋は成増、マイナーな北口側の商店街を下っていく中腹にあるラーメン二代目辰盛。
高島平にある二号店は今回で二回目だ。なかなか独特なメニューがあるなかで、ひときわ目立つ一品を今回、頼んでみた。
普通のつけ麺より50円安い“みそつけ麺”は650円ながら、楽しい味わいを見せた。なんと具材が
「肉の細切れにおくら、それに水とん」
なんである。
みそ仕立てなスープに沈んでいるだんごな品、たしかにそうだ！？。麺を濃いめなみそスープに浸して一口、それから水とんを一口。食感が違う品々を味わう楽しさが意外なクセを誘う。やや粘りも含むスープはおくらによるもの。３種３様のあり得ないハーモニーはここだけのものって言えるだろう。

ラーメン@横浜

横浜は初音町の夜8時が開店時間の「名物屋」というラーメン屋に行ってみた。
＋100円でワンタン麺になるちょっとリーズナブルさに引かれ、注文。ちゃんと？中華鍋で茹でられた麺はサッパリ。とーめーどの高い醤油なスープも焦がしねぎに普通な薬味ねぎ、生姜がしっかり香るやはりスッキリしたもの。やく1センチはありそうなチャーシューは熱々なスープに沈めておき、ほどよい柔らかさがのちのち味わえば旨みしっかり。
また独特な味わいな支那竹（けっしてメンマではない）も昔ながらな細切りだが、ここしかないかのようなおいしさだ。
昔ながらをめんめんとついできたようなお店はまた食べたくなる、寒くなるこれからがおいしいラーメンになりそうだ。800円

焼きそば@宇都宮

宇都宮は餃子で有名だが、焼きそばとかもなにげに有名。餃子アフターに行ってみることにした。
オリオン通りの脇道ぞいにある店名のない焼きそばやさん。昭和30年代からやっていそうなバラックな作りの店は完全に焼きそばのみ。普通盛り250円で中身はキャベツのみ、しかもいらない人もいるよなのでキャベツなしもチョイス可。
これ以上ないシンプルさは、昔からのそのまんまを体感できる、おやつな焼きそばといえそうである。