楽食備忘録

日々の外食を記録してます。 丼+洋食+B級グルメ好き&好みは偏ってます。

2016年09月

築地 小田保152

【シャケバター&ホタテフライ】

皆で連れ立ってやってきたのは小田保さんです。
メンバー多めは久しぶり(^^)
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さて、奥のテーブルへと座りましてメニューをチェックしますと、

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こんな感じですね。

舌平目が少し久しぶりでしょうか。

ちょっと考えてお願いしたのはレギュラーメニューのシャケバターです。

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いつも通りホタテフライを一つつけてます。

鮭の色合いが食欲を刺激しますね。

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カリッと焼かれた皮の部分は特に美味しくいただけますよ。

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ホタテフライ、今回のものはいつもよりもかなり大きかったです。

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いつものでも十分大きいのですがその1.5倍くらいありましたね。
写真がイマイチなので分かりにくいですが(;´・ω・)

ま、いつも通りに美味しくいただきましたね。
また次回も楽しみにしながらごちそうさまでした! 

築地 米花547

【刺身盛り合わせ他】

一日空けましての米花さんへやってきました。
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前日は体調がイマイチでしたのでお休みしたんですよ。
因みにメインはミニ海鮮丼だった模様です(^^)

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無事ありつけました今回のメインは鰤と鰹の刺身盛り合わせです。
ボリュームがかなりありますね。
刺身もそうですが野菜の甘酢あんかけもかなりありました。

いつもよりもお店が混んでましたが昔の土曜日の朝みたいな感じで良かったです。
また例の企画がスタートするみたいですが参加出来るかな?
流れに身を任せることにしながらごちそうさまでした! 

新富町 鮨はしもと11

【おまかせコース】

ちょっと久しぶりに鮨はしもとさんへとやってきました。
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今回は体調がイマイチだったのですがこの機会は逃せずなんとか到着です(笑)

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それでも軽く呑むことにしましてまずは一杯。

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コースの最初は銀杏から。これだとビールの方があいますかな(笑)

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お刺身は鮃をいただきます。いつも通りの朝締めのもの。旨味はしっかりです。

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一切れ食べてしまった後ですがクエですね、。
脂はそこそこでしたが身は良い感じです。

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続いては蒸してほぐした道満蟹。浜名湖産だとか。
後から調べたらトゲノコギリガザミと言うノコギリガザミの一種のことでした。
個人的にはマングローブガニとかマッドクラブとか言われた方がわかりやすかったかな?
これが素晴らしく美味しくて吃驚。一匹分食べたいですね(笑)

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燻した鰹はまだあっさり。最近完全な腹身以外ではこってりした鰹が無くなった気がしますね。

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先日すぎたでもいただいた筋子の味噌漬け。
こちらの方が甘味・みそ風味が控えめな印象。

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茶碗蒸しは今回穴子。毛ガニや桜えびに比べるとご飯が欲しい味ですね。

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熱燗に変えまして、

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鰤をいただきます。しっかり熟成された味。これは美味いですね。

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焼き物は秋刀魚。肝のタレが泣かせます。脂は少な目であっさり味。

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ガリをいただきますと握りスタートです。

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最初はコハダ。新子も美味しいですがこちらはコハダがより好みですね。

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スミイカは塩で。パツンと歯切れ良い感じ。

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さっぱりした赤身をいただきまして、

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定番、藁で燻した鰆が続きます。お気に入りの握りですが今回も絶品です。

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さらに鯵、

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中トロと続きまして、

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イクラを軍艦でいただきます。味噌漬けが美味いですがこちらもなかなか。

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車海老は今回とても好印象。もう一匹食べても良かったかも。

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ウニをいただきまして、

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コースの最後はいつもの煮穴子を。これもとても良かったです。

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追加でお願いしたのは白アマダイ。もうちょっと良くなる余地がありそうなシラカワでしたね。
タイミングが惜しかったです(>_<)

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最後はあさりの味噌椀と、

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玉子焼きで終了。
 
ちょっと軽めにしましたが今回もとても良かったですね。
月アタマにすぎたさんにいけたので近い間隔で食べ比べられたのも良かったです。
次回は一月後。首を長くしながら待ちたいと思います。ごちそうさまでした! 

清澄白河 イルトラム11

【9月のランチ】

色々と良いタイミングが重なりまして初のランチイルトラムさんへとやってきました。
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今回のメニューは、

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こちらよりチコリのローストと豚バラを抜いたものになります。

お肉が無いのは少し・・・いえ、かなり残念です(笑)

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こちらも初となるカウンターで一杯いただき準備OK。
ランチコーススタートです!

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最初は以前にもいただいた茸スープ。多分茸の内容は違いますが(^^)
出汁しっかり、今回もとても美味しいです。

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フォカッチャをつまみまして、

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チーズはバターナッツ。白と良く合います。クミンが入ってるのかな?
ちょっとスパイス風味が良いですね。

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牡蠣はフリッターっぽいですね。
某店のそば粉天に近い感じ。ジューシーで今シーズン他の牡蠣も楽しみです。

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こちらは秋刀魚ですね。カマスや鰯もいただきましたがどれも美味しいです。
ちょっと脂が軽めなんですけどロールして焼いてるので丁度良いかも。

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パスタはシェフの麺打ちの苦労を聞きながらいただきました(笑)
おかげで麺の美味しさはいつも以上に!
ソースはお土産でもらっていきたい美味しさです。

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〆はデザートと

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紅茶をいただきまして終了。

初のランチでしたがとても面白く美味しく楽しかったですね。
また機会があったらお邪魔したいです。ごちそうさまでした!

築地 河岸頭145

【時鮭兜焼き他】

お昼になりまして河岸頭さんへとやってきました。
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ここの所適度に混んでる日が続きます。
行列が伸びすぎず途切れず。
安定してますね。

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さて、いつもの席で一杯いただきまして、

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肴は時鮭の兜焼きをいただきます。
鮭は頭も美味いですね。皮の辺りとかカマとかくどくない脂たっぷりでとても良いです。

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続いては定番、生シラスをいただきます。

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そして丼ご飯と、

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筋子で、

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セルフイクラ丼をいただきますよ。お酒も良いけどご飯も良いですな。

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〆は刺し盛りをいただきます。そろそろラインナップに変化が出てきたかな?
 冬の魚が良くなってくるとまた楽しみが増えますね。

しっかりいただきお店を出ます。
また次回もよろしくお願いします。ごちそうさまでした! 
そう

そう

築地中心に食べ歩いてます。
ついでに飲み歩いてます。
美味しいものを求めて日々探索中。
…ですが訪問する所も限定されている今日この頃。
好みも偏ってるし仕方ないと自己弁護中。

丼好きですけど特にカツ丼は別腹です(笑)

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