楽食備忘録

日々の外食を記録してます。 丼+洋食+B級グルメ好き&好みは偏ってます。

2019年03月

築地 はなふさ2

【助子煮他】

遅い時間から飲み会予定だったので早めのゼロ次会へ。
お邪魔したのは築地のはなふささんです。
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いつも混んでいるんですけど今回も同様。
ですが少し残っていた空席へとなんとか滑り込みセーフでした(笑)

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この日のメニューはこんな感じ。

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まずは一杯いただきまして、

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お通しをぱくりと。

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最初の肴は合鴨つくねをいただきました。

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甘辛のタレがついたつくねはパリッと香ばしい仕上がり。

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マスタードをつけていただきましたがビールとの相性は素晴らしいです。

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続いて助子煮をいただきました。

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さっと炊いてありますがふんわりと優しい味わい、これはお燗が欲しくなる味です(笑)

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最後は鯨の竜田揚げをいただきました。

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マヨネーズをちょっとつけていただくと癖になる美味しさ。
見かけることも少なくなった鯨ですが久しぶりにいただけて良かったです。

さて、本命へと向かいますか。
またフラッとお邪魔したいですね。ごちそうさまでした!

新富町 鮨はしもと31

【おまかせコース】

今月も無事やってこれました。
新富町の鮨はしもとさんに到着です(^^)
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今年の密かな野望はこちらに毎月お邪魔すること(笑)
なんとかやりくりして達成したいですね。

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いつも通り一杯いただきコーススタートです。

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最初は空豆から。ほんのり温かくて良いですね。
甘味が引き立つ感じです。

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お刺身は平貝と鰈。ピシッとした仕上がりで好印象ですね。

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つまみの中にもご飯もの。今回はホタルイカでした。

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一緒に花山葵が和えてあります。
これはまた素晴らしく美味しいですね。丼一杯いただきたいです(笑)

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茶碗蒸しは蛤。春を感じさせますね。
絶品です。

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お酒を更に追加しまして、

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最近の定番、ヤリイカ煮に、

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鮟肝煮・マカジキ生ハムでお酒を消費し、

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つまみの最後、ねぎま串をいただきます。
火入れが絶妙な鮪と葱の取り合わせ、素晴らしいですね。

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ガリをいただきますと真打、握りがスタートです。

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まずはいつものコハダ。
毎回美味しいのですが今回特に絶品でした。

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こちらも定番ながら安定の美味しさ、真鯛に、

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とろける美味しさの本鱒が続きます。

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お酒を更に追加しまして、

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大好物のホッキ貝に、

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そろそろ終了でしょうか・・マカジキ、

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赤身の漬けに、

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身と脂のバランスが素晴らしい鯵、

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良い時のをとっておいた中トロ、

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こちらも定番ながら素晴らしい鰆、

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今回初めていただきます(^^)
解りやすい美味しさのトロタク握り巻、

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こちらも大好物、車海老の美味しさに悶絶し、

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ついもう一杯頼んでしまいました(笑)

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海栗をいただくとコース分が終了。

いつも通り出来るものを一通り追加していきます。

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まずは眞子鰈、刺身も良いけど握りも美味いです。

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続いて鯖。こちらも取っておいたやつとのことですがガッツリ脂でパンチの効いた美味しさです。

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鮃の昆布締めは熱燗との相性が抜群ですね。

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甘味引き立つアオリイカに、

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レギュラーメニューのキンメ、

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珍しい大トロに、

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〆ても尚脂がとろけるノドグロを堪能します。

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最後の穴子は塩に、

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ツメの両方をいただきまして、

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お椀と、

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玉子焼きで〆かと思いましたが、

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お店に我儘聞いてもらいましてホタルイカ巻をもらって終了。
ありがとうございます。絶品でした(^^)

今月もついつい食べ過ぎ呑みすぎましたが後悔はありません。
また来月もよろしくお願いします。ごちそうさまでした!

浅草 フルーツパーラー・ゴトー50

【12種の柑橘系のパフェ】

デザートをいただきにひさご通りまでやってきました。
お邪魔したのはいつものゴトーさんです。
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今回はやや並びがありましたので記名してから周辺を散歩してました。
あまり歩かないあたりを重点的に回ったので色々発見があって面白かったです。

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この日のメニューはこんな感じ。
少し考えて12種の柑橘系のパフェをお願いしました。

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12種の内訳はこんな感じ。

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完成したパフェはこんな感じです。

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柑橘系も12種あると彩があって楽しいですね。

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皮つきのものやカットしたもの、皮をむいたもの等々、

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色合いもちがいますけどそれぞれ個性的な味でじっくり楽しめます。

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上の果肉を楽しんだ後は、

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自家製アイスが続く二段構えの美味しさなんですよ。
悩んだ結果の選択でしたがこれを選んで大正解。

また次回も楽しみですね。ごちそうさまでした!

浅草 佐久良121

【白身魚のフライ&グリルチキン】

日曜日になりましたのでいつもの浅草にやってきました。
お邪魔したのは佐久良さんです。
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この日も開店までにそこそこ行列が伸びましたが丁度一回転分ほどでした。
口あけに皆入れて良い感じのスタートとなりました。

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さて、いただいたのはまずは白身魚のフライです。

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こんがりさっくり。絶妙な揚げ加減ですね。
衣の中に隠れているのは鯛の身です。

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ポテトサラダ、パセリ、千切りキャベツにレタスが一緒に盛られてます。
フライの合間にいただくとさっぱりしますね。

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ふっくらジューシーな白身はとても美味しいです。
たまにしかいただきませんが今回も頼んで大正解でした。

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続いて二品目はグリルチキンです。

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腹ぺこだったのでガッツリいきました(笑)

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ミックスグリルにも入りますが
チキンをたっぷりいただきたい時にはこちらの単品メニューをお願いすることにしてます。
焼いたトマトの酸味が楽しめるのも単品メニューならではですね。
熱々のうちに一気にいただいてしまいました(^^)

ガッツリいただき大満足でお店を出ます。
来週の日曜日、31日は佐久良さんは臨時休業とうかがいました。
なのでちょっと間が空きそうですがまたよろしくお願いします。ごちそうさまでした!

両国 かぶきまぐろ17

【かいわり塩焼き他】

そんな訳でお仲間と合流、二人でやってきたのは両国のかぶきまぐろさんです。
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今回は仕入れを終えた社長にくっついてやってきました。
席はほぼ満席、かなり盛況ですよ。

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なので手前のバーカウンターに座ります。
色々なお酒を物色出来る特等席ですね(笑)

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まずは一杯。酸味が果物っぽい花巴をいただきました。

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続けて二杯目(笑)

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呑んでいますと肴も完成。まずはカイワリの塩焼きです。

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寸胴の小型縞鯵って感じの様子ですが味は濃厚、とても美味しいです。

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またいただきまして、

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今度はカイワリの刺身をもらいました。

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こちらはまだ身が若いサクッとした食感ですがこれはこれで好きですね(^^)

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また追加しまして、

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カイワリの骨煎餅をいただきます。
これで焼き・生・揚げと三拍子堪能できました。
ありがとうございます!

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と思っていますと煮物ってことでクエ兜煮が出てきました(笑)

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辛味がたった濃厚な味付け、プルプルの皮目は特に良い肴になりますね。

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直ぐ足りなくなったのでまた追加(^^)

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いい加減呑み過ぎな感じですがとても楽しく美味しく大満足。
お付き合いありがとうございました~(^^)

H社長とも久々にゆっくりとお話出来て良かったです。
今回大分間が空いてしまいましたが次回はもう少し短いスパンでお邪魔したいですね。
良い気分でごちそうさまでした!
そう

そう

築地中心に食べ歩いてます。
ついでに飲み歩いてます。
美味しいものを求めて日々探索中。
…ですが訪問する所も限定されている今日この頃。
好みも偏ってるし仕方ないと自己弁護中。

丼好きですけど特にカツ丼は別腹です(笑)

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