２０１９年にいただいた中で印象深かったメニュー紹介

昨年までは元旦にやっていた一年間でいただいた中で印象深かったメニュー紹介、
今回は大晦日にやることにしました。
なるべく同じメニューを出さないようにしているつもりですが被っていたらごめんなさい。
過去紹介されたメニューは殿堂入りと言うことでお願いします(笑)

№１、銀座一丁目のぺるしぃさんの豚バラ肉煮込み(^^)
ソースとの取り合わせの妙を毎回楽しませていただいてました。
銀座のお店は閉店してしまいましたがシェフの料理を未だ熱望しております。

№２、新富町の鮨はしもとさんの白子ご飯(^^)
今年はミシュランで星も取ってますますの躍進中。
毎回新鮮な驚きのあるメニューがあって来年も楽しみです。

№３、錦糸町の藤吉さんの鮟鱇フライ(^^)
今年は藤吉さんに中々伺えなかったのが後悔の一つ。
来年は定期的にお邪魔したいと考えてます。

№４、築地の河岸頭さんの九絵粕漬け焼き(^^)

個体の大きさは小さ目だったと思いますが美味しさは横綱級でした。
他にも色々と印象深い料理をいただきありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

№５、新宿御苑前の泰然さんの親子丼(^^)
個人的親子丼ランキング上位に躍り出た一杯、今度は夜にもお邪魔したいと思います。

№６、蒲田の初音鮨さんのお椀(^^)
鱧・くちこ・おこげのトライアングルが素晴らしかったです。

劇場型お寿司の最高峰、堪能させていただきました。

№７、豊洲市場の高はしさんのぶりかま煮付け(^^)
こちらは築地で殿堂入りしているメニューの一つですが豊洲では初めていただいたのでご紹介。
ボリュームも美味しさも抜群、また機会があったらいただこうと思います。

№８、千駄木の和菓子薫風さんのモンキーバナナのどらすくぜんざい(^^)
薫風さんのお菓子は独創的なものが多いのですがこちらもその一つ。

日本酒とのマリアージュを堪能させていただきました。

№９、築地の鮨桂太さんの真鯛カマ酒蒸し(^^)
真鯛が魚の王様さと知らしめてくれた逸品。
鮨納めの時にもいただき最高でした。

№１０、五反田の雪月花さんでいただいた松風地鶏のコース(^^)
どれも素晴らしく美味しかったのですが特に胸肉の唐揚げは人生で一番美味しい唐揚げでした。
来年もまた是非いただきたいと思います。

№１１、外苑前の七井戸さんのリブロースかつ(^^)
揚げ手が今井さんだったのに吃驚しましたがバランスが素晴らしいトンカツでした。
ハードルの高いお店ですが来年再訪したいと思います。

№１２、豊洲市場の寿司大さんの鯖棒寿司(^^)
幹事様とお店のご厚意でいただけた逸品。
鯖スキーにはたまらない美味しさでした。

№１３、幡ヶ谷の龍口酒家さんで上海蟹を食べる会(^^)
どの料理も素晴らしかったのですが特に揚げ上海蟹の玉子味噌炒めと上海蟹焼売が最高でした。

№１４、六本木の鮨由うさんの鱈白子ポン酢(^^)
色々なところでいただいているメニューですがこちらの白子は白眉でした。

№１５、神田の丸山吉平さんの丸山リブロースかつ(^^)
復活おめでとうございます。個人的にもこれからの楽しみが増えました。
来年はもう少し頻度をあげてお邪魔したいと思います。

№１６、清澄白河のイルトラムさんの豚バラスパイス煮込み(^^)
毎回〆にこれを食べたいくらい気に入りました(笑)
なんとかレギュラーメニュー入りしてもらいたいですね。

今年も一年色々いただけて大満足でした。
また来年も楽しみですね。
お店の皆様、ご一緒していただいた皆様、ありがとうございました。
来年も是非よろしくお願いします(^^)

赤坂 とんかつ末吉

【ロースかつ重】

今回最後の部活動、赤坂のとんかつ末吉さんにやってきました。

注文したのは

ロースかつ重。のんびりと完成を待ちます。

しばらくするとロースかつ重、着丼？です！

蓋オープン！

お新香に

味噌汁がついてます。

メインのロースかつ重は重ですが丼での提供(笑)

程よく半熟の部分もあってよいとじ加減です。

ロースのお肉は

柔らかく適度に脂が入って好みな肉質。
割り下も丁度良い甘辛さでご飯が進む味でした。
王道を行くカツ丼でとても良かったです。

機会があったら他のメニューも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした！

神保町 三好弥

【（大）カツ丼】

こちらも以前からチェックしてました。
神保町の三好弥さんに初訪問です。

平日しか営業していないのでハードルの高いお店でしたがようやく来れました。
店名に洋食中華とありますが現在は中華はやってなさそうです。

メニューはトンカツとカレー、メンチにカツ丼ですね。
今回は（大）カツ丼をお願いしました。

注文してから数分、大カツ丼が着丼です！

漬物に

味噌汁付き。

メインのカツ丼は玉子のかけ具合がとても好みな仕上がりです。

衣の食感が残っている部分も結構多めですね。

お肉は脂身軽めのロース肉。
割り下が少な目でみっちり詰めてあるご飯の味をそのまま楽しめる感じです。
アタマの味付けは甘さ少な目で辛口ですけど全体的には薄めの味付けですね。

「大」とありましたが見かけよりもボリュームあって良かったです。
こちらも個性的な一杯、違うタイプで面白かったですね。ごちそうさまでした！

三越前 宇田川

【かつどん定食】

そろそろ年内の活動も終了しそうですが新規開拓、三越前の宇田川さんにやってきました。

お目当ては

もちろんかつどんです(笑)

入ってさっそくかつどん定食をお願いしましたよ。

カウンターの状態をチェックしながら待ってますと

かつどん定食、完成です！

酸味が爽やかなキャベツに

蜆の味噌汁つき。

メインのかつどんはしっかり煮込まれたタイプ。

解りにくいですがシメジが入っているのが変わってますね。

卵のとじ加減も固めです。

お肉は程よく脂身が入って好みの肉質。

割り下の味付けは甘さ控えめでスッキリ辛口。
シメジの出汁がしっかりきいてるのが特徴です。

先日いただいたエノキ入りも美味しかったですがシメジも美味しいですね。
変わりカツ丼、いただけて良かったです。ごちそうさまでした！

豊洲市場 やじ満７８

【キムチ炒飯&唐揚げハーフ】

日替わりの限定メニューに惹かれて豊洲市場のやじ満さんにやってきました。

この日はキムチ祭り。
豚キムチラーメンに定食、キムチ炒飯がラインナップ。
その中からキムチ炒飯をお願いしました。

料理長のKさんが休憩から戻ってからチャチャッと調理。キムチ炒飯、完成です！

キムチ以外の内容は普通の炒飯と同じでしょうか。

ぴりっと引き締まった味でとても美味しいです。

これは是非ともレギュラーメニュー入りしてもらいたいですね(^^)

更に味付けがまた戻ったと噂の唐揚げもハーフサイズで頼んでしまいました(笑)

噂通りカレー味じゃなくなってますね。これも美味しいので定期的に入れ替わって欲しいです。

〆のスープをいただき良い気分でお店を出ます。

限定メニューの誘惑に負けて大正解(笑)
また誘惑されたら引き寄せられると思いますが楽しみですね。ごちそうさまでした！