神田 大和

【かつ丼&豚汁】

折角なのでもう一軒、神田の大和さんにやってきました。

こちらは初訪問ですね。意外とわかり難い場所にあってちょっと迷いました。

神田駅側からだと直ぐなんですが秋葉原から来たのが敗因ですね(笑)

メニューはこんな感じ。とりあえずランチメニューのかつ丼をお願いします。
そのままだとおわんが付かないとのことで追加でお願いしました。

注文より数分でかつ丼が完成です！

漬物に

追加の豚汁。この豚汁が熱々具沢山でとても良かったです。
追加をお願いして大正解の一杯ですね(^^)

メインのかつ丼はしっかり煮込まれたタイプ。

卵はセパレートにかかってますが衣はしっかり割り下を吸ってます。

玉葱もくったり。味が染みてご飯がススム仕上がり。

味付けは甘さがガッツリで濃い目な甘辛さ、
お肉は良い感じに脂身が入って好みな肉質でした。
味付けと煮汁の量的にはご飯を増量するのが良かったかもしれません。
今度夜メニューのかつ重も試してみたいですね。ごちそうさまでした！

秋葉原 福与志

【かつ丼】

久し振りのカツ丼部活動、秋葉原の福与志さんにやってきました。

このお店、入ったことは無いと思うのですが聞き覚えのある店名です。

カウンターに着席しましてお目当てのかつ丼を注文。
店内の様子も見覚えはありませんが、、、

出てきたかつ丼には見覚えがしっかりありました(笑)
なんでもご近所で「ふくよし」と言うお店をやっていたのを
場所を移転して「福与志」になったとのこと。
以前のお店には行ったことがありました(^^;

お新香に

味噌汁付きなのは変わりません。

メインのかつ丼は

この素晴らしい卵の火入れが特徴ですね。

衣はサックリ、玉子は半熟、理想的な仕上がりです。

お肉に脂身が多くなると更に好みだったのですが十分満足の一杯。

今度は他のメニューもいただきにお邪魔したいですね。
懐かしい気持ちになりながら良い気分でごちそうさまでした！

豊洲市場 寿司大３９

【】

呑めない日でしたがすんなり入れたので豊洲市場の寿司大さんにお邪魔しました。

暖簾をくぐってご挨拶、案内された席に着きます。

まずいただいたのはホタルイカです。

季節ものですからね。とりあえず食べておかないといけません(笑)

続いていただいたのは煮烏賊です。

烏賊がダブっても問題無し(笑)
煮烏賊は子持ちのヤリイカですけど卵のプチプチ感が良いアクセント。
かなりお酒が呑みたくなってしまったのは失敗でした。

グッとこらえてアラ汁で一服した後は

握りスタート。まずは好物の鯖からいただきます。
寿司大さんの鯖は毎回とても美味しいので外せない逸品なんですよ。

続いて握りでもホタルイカを。
つまみも良いですが握りの方がより美味しく感じますね。

握りの合間に分厚いせいかちょっと遅れてやってきた
アブラボウズ西京焼きもいただきました。

今回のは特に脂が強い印象。ブリッブリかつとろける美味しさですね。

玉子焼きもいただきまして

握りに戻ります。こちらもいつも美味しい印象がある鰯。
ここ一年ずっとあった気がしますが今回もとても美味しく大満足。

変わったところで鮃のエンガワに

墨烏賊をいただきます。

濃厚な鮟肝握り

爽やかな鱚

寿司大さんの看板メニューの一つ、金目鯛の昆布締めをいただきまして

最後はトロたく巻で〆ました。

今回も美味しく楽しく大満足の内容でしたね。
次回は呑める日にお邪魔できると良いのですが(笑)
またよろしくお願いします。ごちそうさまでした！

豊洲市場 高はし６１

【地きんめ煮付他】

煮魚を食べたいなと思いまして久し振りに豊洲市場の高はしさんにやってきました。

この日のメニューは

こんな感じ。
熟考した結果、
花わさび煮浸し・白魚の土佐酢和え・地きんめ煮付
の三点セットでお願いしました(笑)

まずいただいたのは花わさび煮浸しです。

ピリッとした辛味が良い感じに味を引き締めている印象。
これは美味しいですね！呑めない日ですけど良い肴になりそうです(笑)

続いていただいたのは白魚の土佐酢和え。

季節のお魚ですがこちらも良い感じ。呑めない以下同文です(笑)

呑めない無念はおいておきまして満を持してメインの地きんめ煮付も完成しました。

築地時代の定番メニュー、

通い始めた頃から変わらず大好きな逸品です。

今回も抜群に美味しかったですね。頼んで大正解でした(^^)

最後はサービスしていただいたデザートをいただきますよ。

季節のスイーツ、ありがとうございました(^^)
また良いタイミングでお邪魔したいと思います。
美味しく楽しく大満足でごちそうさまでした！

豊洲市場 米花２０６

【天丼他】

朝ご飯をいただきに豊洲市場の米花さんにやってきました。

いつも通りご挨拶しながら指示された席に座ります。
近況などききながらのんびりまってますと

出てきた朝ご飯セットがこちらになります。

お新香は白菜

キャベツの味噌汁に

ゼンマイ・葉玉葱・ホワイトアスパラのサラダ

鰊の塩焼きに

メインは天丼です(^^)

大粒の牡蠣天に

ぷりっぷりの海老天がそれぞれ３個。
凄いボリューム&抜群の美味しさです。

偶に登場しますが米花さんの天丼、毎回素晴らしく美味しいですね。
また出会える幸運に期待しながらごちそうさまでした！