豊洲市場 高はし６２

【地きんめ煮付&あじ酢】

煮魚を食べたいと思いまして久しぶりに豊洲市場の高はしさんにやってきました。

この日のメニューは

こんな感じでした。
今回は築地時代からの鉄板メニュー、地きんめ煮付に季節のあじ酢をお願いしました。

まずはあじ酢が完成です！

夏シーズンの風物詩、河岸のお店は結構鯵酢を出すお店が多いんですけど

それぞれ特徴があって面白いんですよ(^^)
高はしさんのあじ酢は酸味はまろやかで甘味がある感じです。

鯵酢の後は地きんめ煮付も出てきましたよ。

すっかりレアメニューになってしまいましたがキンメと赤メバルは煮魚の双璧。
頼んでおけば鉄板の逸品なんですよ。

今回も素晴らしい美味しさ

スッキリ上品な背中側の身も

部位違いで美味しさが変わるカマの身も抜群でした。

久し振りでしたが大満足の一…二皿でした(笑)
次回はやや近いところでお邪魔しますね。ごちそうさまでした！

豊洲市場 米花２１５

【刺身盛合せ他】

朝ご飯をいただきに豊洲市場の米花さんへやってきました。

いつも通りにご挨拶しながらガラっと引き戸を開けていきます。
ジローさんの指示に従いながら席に着きまして

出てきたのがこちらになります。

味噌汁にお新香はいつも通り

小鉢の煮付もとりあえずいつも通りとしましょうか、

小付けは巨大な牡蠣が入った炒め物
カキバターに法蓮草が入ったらそりゃー美味いですよね(笑)

メインは鉄板の鮪刺身盛合せ。

これまで紹介し続けてますけど最高に美味しい朝ご飯でした(^^)
また次回もよろしくお願いします。大満足でごちそうさまでした！

豊洲市場 寿司大４１

【ちらし寿司】

ちょっと久しぶりに豊洲市場の寿司大さんへやってきました。

店員さんに聞いてみますと入れそうだったので口開けにお邪魔します。

仕事前でしたので

お茶をいただきながらお願いしたのはちらし寿司。
意外と季節色も出るメニューなので定期的に食べていきたいんですよ(^^)

そんな訳で完成したのがこちらになります。

毎回華やかな仕上がりですが

今回もモリモリですね(笑)

蛍烏賊に車海老、北寄貝に鮟肝

金目鯛に鰆

中トロ・真鯛・真鯵に煮鮑

玉子焼きに煮穴子あたりが表に出ているネタでしたが…

食べていくとネタは２段になっている部分が多数ありましたのでご飯が足りない感じでした(笑)

更に「入れ忘れた」と途中で甘鯛昆布締めなんかも入って大満足のお重でしたよ！

〆のお椀もいつも通り美味しく至福の一時。

今度はしっかり握りをいただくにやってきますね。
近日中にまたよろしくお願いします。ごちそうさまでした！

草加 麵屋時茂３

【担々麺】

お店に行列が無かったので久しぶりに麵屋時茂さんにお邪魔しました。

こちらのラーメン、好きなんですけどいつも結構行列してるんですよね。

券売機を確認しますと未食の担々麺なるメニューがあります。
せっかくなのでこちらをいただくことにしますよ。

ご挨拶して食券を渡しながら席に着きます。
店員さんは以前より少なくなってますね。ローテーションなら良いのですが。

さて、注文より１０分程で担々麺が完成です。

鶏白湯のスープに辛肉味噌とレタスが入って面白い構成な一杯ですよ。

鶏出汁をしっかり使った担々麺、初めて食べるかも？

時茂さんらしい感じで美味しいです。

あえて混ぜずにいただいてみましたが自然と味が変化していって正解でした。
今度は〆用のライスも一緒に頼もうと思います。

今度は行列あってもお邪魔したいと思います(笑)
次回を楽しみにごちそうさまでした！

上野 森の茶屋２

【チャーシュー定食】

SNSで見かけてから気になっていたメニューをいただきに上野の森の茶屋さんへやってきました。

前回はカツ丼をいただきに来たんですけどカツ丼も良かったんですよね。

今回のお目当ては人気メニューのチャーシュー定食。
事前情報によりますと目玉焼きもついたチャーシューエッグらしいのです。
楽しみですね～(^^)

注文より数分でチャーシュー定食が完成です。

チャーシューは豚バラ肉を使った煮豚ですね。
トロトロな仕上がりで食べる前から美味しいです(笑)

半熟目玉焼きも嬉しいですね。追加してもらっても良かったかもしれません。

蕩けるお肉を

ご飯と一緒にかきこめば至福の一時が訪れますね(^^)
甘辛い味付けがご飯と相性抜群です！

気になっていたチャーシュー定食、食べに来て大正解でした。
他のメニューもいただきにまたお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした！