茅場町 長寿庵

【かつ丼】

新たなカツ丼を求めて茅場町の長寿庵さんへやってきました。

このところ新規開拓は蕎麦屋さんか中華料理屋さんになりがちですが
どちらのカツ丼も良いところがあるんですよ(^^)
今回も楽しみです。

そんな訳で注文したのはかつ丼です。

季節のメニューもあるようなのでこちらも今度試してみたいですね。

ゆったりと待ってますとかつ丼が完成です。

蓋が付いてると開ける瞬間のどきどきワクワク感が良いですね(笑)

お新香に

なめこおろし

味噌汁が付いてます。

メインのかつ丼は大ぶりなとんかつがしっかりと煮込まれていますね。

玉子のとじ加減は固め、衣もしっとりしてます。

お肉は脂身がしっかり入ったロース肉でとても好みな肉質。
火入れも良い感じで割り下を吸った衣も美味しいです。
蕎麦屋さんのかつ丼はやはり出汁が良いですね。
キリっとした味付けですよ。

新規開拓のカツ丼部活動、満足の一杯でした。
今度は蕎麦メニューをいただきにお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした！

築地 河岸頭３４０

【鯨ウネス煮他】

変わったメニューをいただきに築地場外市場の河岸頭さんへやってきました。

ご挨拶しながら入りますとお仲間が既にスタンバイ(笑)
混ぜていただくことにしますよ。

感謝の心で待ってますと

まずは刺身盛り合わせが完成です。

中トロに

カンパチ

真鯛・スミイカ・真鯵・イサキ・金目鯛に中落の盛合せ。
河岸頭さんらしい熟成されたものも入ってとても美味しかったです(^^)

続いていただいたのは鯨ウネス煮込みです。

豪快に切り分けられた鯨ウネス、お刺身も美味しいんですけど煮付けも抜群。
ちょっと贅沢すぎる食べ方な気はしますけど(笑)

一緒に煮込まれた大根も最高、お刺身も美味しいけど煮物も美味いです。

良いものをいただいたとまったりしてますと

デザートにトラフグ白子天が出てきました。

河豚白子は禁断の美味しさですね(笑)
口の中でとろけていきます。

期待以上に色々いただき大満足の内容でした。
またよろしくお願いします。ごちそうさまでした！

築地 長生庵１７３

【ハラペーニョ入り冷やし肉南蛮そば&カキフライとかつのミックスとじ丼】

ほぼ毎週の定期訪問、築地場外市場の長生庵さんへやってきました。

今回も色々と季節のメニューが盛り沢山。

どれをいただこうかと悩んでますと

お店のお姉さんが徐に新たなメニューを掲示しました。
これは頼むしかないってことで注文はカキフライとかつのミックスとじ丼セット。
そばはハラペーニョ入り冷やし肉南蛮そばにチェンジしてもらいました(笑)

そんな感じでセットの完成！

まずはカキフライとかつのミックスとじ丼をいただきます。

巨大な牡蠣フライがなんと３個も入ってますよ。
長生庵さんの玉子とじ系は衣が割り下を吸って美味いんですが
牡蠣フライでも変わらぬ仕上がり。
自信をもっておススメできる美味しさです。

勿論いつも通りにトンカツの玉子とじも👍
釣られて大正解でしたよ(^^)

そしてもう一品、ハラペーニョ入り冷やし肉南蛮そばをいただきます。

温かい肉南蛮そばも好きなんですけど冷たいのも大好きです(笑)
今回はハラペーニョ入りってことでガッツリ辛いかな？
と思っていただきましたが

予想よりもかなりマイルドな辛さですね。ほんのりピリ辛くらい。
好みからするともっと辛くても良かったのですが美味しいのは間違いありません。
ペロッと食べてしまいました(^^)

丼も蕎麦も大満足の内容でしたね。
今回の注文も大成功、また次回も成功を確信しております(笑)
ごちそうさまでした！

豊洲市場 小田保１００

【アグー豚ロースカツ丼】

日替わりメニューに気になるものを発見、これは部活動だな、と小田保さんへ入りました。

そんな訳でお願いしたのはアグー豚ロースカツ丼。
未食の豚カツがあれば丼にしないといけません(笑)

期待に胸を膨らませながら待ってますと

アグー豚ロースカツ丼、完成です！

丼からはみ出るボリューム、良いですね～！

卵のとじ加減はちょっと固め。その分玉葱はしっとりした仕上がりです。

衣はサクッとした食感が残る部分もあって良い感じ。
お肉は過去最高に脂が入ったリブロースですね。厚みもしっかり、揚げ加減もバッチリです。
かなり好みな一杯、これは頼んで大正解でした。

今回大当たり過ぎた気もしますが続くようであれば定期的に食べていきたいメニューです。
良いカツ丼部活動、大満足でごちそうさまでした！

豊洲市場 八千代９２

【ハモ穴子フライ】

顔見知りの方がいらっしゃいましたのでご挨拶がてら八千代さんにやってきました。

今回は季節のフライ、ハモを主軸に注文を検討。
同じく良き時期の穴子と組み合わせたハモ穴子フライをお願いします。

出来上がるまでにまずは煮物の小鉢をいただきます。

今回の煮物は肉じゃが風ですね。
新じゃが・玉葱・白滝に人参と豚肉。
甘めな味付けでとても安心する美味しさです。

続いてメインのハモ穴子フライも完成です。

日本刀のようにそびえたつ穴子フライ(笑)

衣はサクサク、身はしっとりと期待通りの美味しさです。

続けていただいたのはお目当てのハモフライ。

こちらも肉厚大振りで素晴らしく美味しいです。
そのままでも良かったんですけどタルタルソースにちょっと醤油が特に気に入りました。

季節のフライに隠れた名物の煮物もいただき良い気分でお店を出ます。
次回も何をいただくか悩ましいですね(笑)ごちそうさまでした！