【おまかせコース】

そろそろ夏の魚全盛のこの時期、新富町の鮨はしもとさんにやってきました。
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今回も4名での訪問。豊洲市場の某店つながりなメンバーですね(笑)

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暑いのでビールからスタート。

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最初の肴、枝豆との相性は抜群です。

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刺身はつぶ貝に、

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眞子鰈。どちらも美味しいので、

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お酒をチェンジですね。

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続いて煮蛸に、

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同じく蛸の頭をいただきまして、

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定番の蒸鮑を堪能します。

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ちょっと残った肝ソースはシャリと白烏賊、追ソースでいただきましたが最高です。

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鰯巻も素晴らしい味わい。

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毛蟹の茶碗蒸しも、

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お代わりしたい美味しさでした。

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またお酒を追加すると、

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すぐさまそれを消費させようと酒肴三種盛りが登場です。

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自家製カラスミに、

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塩雲丹、

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焼き鮎ペーストとあっという間にお酒が無くなるラインナップ、最高です(笑)

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つまみの最後はのどぐろ塩焼き。
食べ終えますと、

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ガリが出まして握りスタートです。

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まずはコハダ。まだ新子はないみたいですね。
いつも通りにとても好みな美味しさです。

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続いて真鯛。皮目の美味しさは相変わらず。

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切れたお酒を追加しまして、

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小トロに、

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イサキをいただきます。
今年はイサキがイマイチとも聞いてましたが美味しかったです。

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香しいサゴシに、

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こちらでは珍しい気がしますね。イシガキ貝、

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安定の美味しさの鯵をいただき、

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濃厚なトロに、

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大トロと続けます。

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大好物の車海老も大満足の美味しさ。

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雲丹に、

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穴子をいただきますとコース分が終了です。

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追加でお願いした二つ目の穴子はツメでいただき、

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お酒をもらって更に追加をいただきます。

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まずは白烏賊。うまく仕事がしてあるのでシャリとの絡みも良い感じ。

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続くこちらは何だったか失念(^_^;)

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ホッキ貝に、

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眞子鰈、

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縞鯵に

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白甘鯛、

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黒ムツといただきまして、

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定番のキンメに

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前回食べ逃した鰯(笑)

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玉子焼きと、

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蜆椀で終了・・・

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のつもりだったんですが巻物のおすそ分けをいただきました。
こちらは巻く前のもの、

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巻いた後のものですね。
青魚巻き、素晴らしく美味しかったです。ありがとうございました。

さて、次回はかつてなく近い頻度で伺う予定ですが色々と楽しみです。
今回も凄く良かったです。大満足でごちそうさまでした!