【お刺身盛り合わせ他】

強烈な暑さの中、一杯いただきに築地の河岸頭さんへとやってきました。
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遅めの時間だったので無事いつもの席へと座れました(笑)

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まずはかけつけ一杯、体を冷しまして

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落ち着いた状態でスタートします。

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最初の肴は刺し盛りです。
白いかゲソ・豊後の鯵・ノドグロ・イシガキ貝・
メイタ鰈・塩釜の鮪赤身・バチマグロトロの盛合わせ。
いつもながら華やかな一皿です。

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鮪は勿論、

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他のネタも

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凄く美味しく大満足。

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今回もバツグンでしたが特に二種の鮪と鯵が良かったですね。

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続いて更にお酒を進ませる追加の一皿、眞子鰈の肝蒸しが登場です。

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河岸頭さんでは魚の肝シリーズを時々いただいてますけど今回のも凄く良いですね。
余計に呑みすぎてしまう危険な美味しさです。

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最後の一皿は以前いただいた星鰈の昆布締めです。

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そのままでも美味しかった星鰈ですが昆布締めにするとまた違った美味しさ。
じっくり熟成の進んだ濃厚な味、山葵も素晴らしく良かったです。

期待以上の美味しさに脱帽です。
また次回もよろしくお願いします。ごちそうさまでした!