銀座一丁目 鮨由う４

【おまかせコース】

お誘いいただきまして久し振りに銀座一丁目の鮨由うさんにやってきました。

最初は迷いましたがもう慣れたものです(笑)

入ってドリンクを注文

まずは🍺、🍻です！

指拭きのお皿が可愛いですよ。

コースの最初は嶺岡豆腐に

一番人気ワカメから。この二つが無いと始まりません😊

続いてさっぱりとしたおひたしに

煎り酒で調味したお刺身です。

今回はクエと鮃とエンガワですね。美味し😋

ガリが出まして

握り登場。最初は春子鯛、優しい美味しさですよ。

お酒は日本酒にチェンジ

ワイングラスで呑むと味も変わって楽しいです。

平杯と一緒にでてきたのは

白子と穴子ときのこの土瓶蒸し。
美味しさもバッチリですが

温度がかわると隈取になる平杯も楽しいです。

お酒が進む美味しさで追加の一杯

クロムツの握りに合わせます。

面白いところですり流しソースの甘鯛松傘揚げも出てきました。

パリパリなのが美味いんですよね。

お酒はいづみ橋になったところで

プリン巻が完成です。
今回は若いお二人が担当ですよ(笑)

これもないと寂しい名物メニュー、濃厚な美味しさですね。

プリン巻のあとは揚げ物２品目、海老芋と煮蛸の唐揚げです。

このタコ唐、凄く良かったですね😆

快調に杯を重ねて

港区巻とあわせます。

逆光になってしまいましたが美味しさは変わらず😊

この季節では珍しい煮鮑も

お酒の進む美味しさです。

残った肝ソースには酢飯を投入、余さずいただきました。

切れたお酒を追加しまして

久し振りの生イクラをいただきます。
鮨由うさんのイクラは巨大なサイズですが皮はあたらず絶品なんですよ。

こちらも素晴らしい美味しさの車海老に

追加のカラスミ餅をいただき

また追加

あたり葱が楽しいカツオに

赤身漬け

追加の仙鳳趾産生牡蠣

濃厚クリーミーで最高です。

メインの大トロは

柵どりして握ってもらいました。良き握りでしたよ😊

甘味しっかりの牡丹海老に

赤ウニ

揚げ煮穴子巻

エビのアタマ入りのお椀に

福巻

玉子焼きで終了です。

今回も色々といただけて良かったです。
美味しく楽しく大満足でごちそうさまでした！