新富町 鮨はしもと１０５

【２０２５年３月のおまかせコース】

月一度の定期訪問、新富町の鮨はしもとさんへやってきました。

いつも通りに無事スタートしまして


席に着いたらお酒をおまかせでお願いします。


一口いただき乾杯です！


コースの最初は珍しいのれそれ。穴子の稚魚ですね。


続いてお刺身３種盛り。
ホタテ・アオヤギ・真子鰈。
どれも美味しく満足の逸品です😊


茶碗蒸しは


大好物の蛤。豆乳と湯葉を使ってあるのが技ありポイント、めちゃ美味いです😋


こちらも大好物のホタルイカご飯


良きツマミになりますがこれを丼一杯いつか食べたいですね(笑)


お酒を追加でお願いしまして


定番の鰯巻きと合わせていきます。こちらも毎回凄く美味しいです。


期待していた子持ちヤリイカ煮も出てきました。


こちらはツマミ的な量で充分です(笑)


つまみの最後はいつもの酒肴三種盛り（鮟肝・牡蠣味噌漬け・蛍烏賊味噌漬け）に


太刀魚塩焼きで終了です。


ガリと


お酒をいただきここからメインの握りがスタート。


まずはコハダ。毎回の楽しみです😆


続いて石鯛。最近よく見る白身ですね。脂もしっかりのって美味し😋


中トロに


鳥貝


珍しいマハタ


金目鯛（これもコース内なのは久しぶりかも？）


赤身


大トロ


真鯵


鰆


車海老


ウニの変わりに出してもらったミル貝


煮穴子に


追加の煮蛤


同席していたお客さんにおごってもらった干瓢巻き。ありがとうございました😊


最後は玉子焼きと


蜆椀で終了です。


今回は大好物が目白押しで特に楽しめました😆

また来月もよろしくお願いいたします。ごちそうさまでした！