五反田 雪月花５２

【マダラタルミコース】

店主さんよりご連絡いただきまして五反田の雪月花さんにやってきました。

今回は珍しいお魚が入ったとのこと。
私も食べたことが無かったので楽しみにしておりました😆


入って早速みせていただいたお魚がこちら、マダラタルミです。


カブトは蒸し物で


カマは焼き物での提供。磯の魚ってことですがどんな感じかワクワクしますね！


ちなみに胴体側がこちら


しっかり熟成されてます。


こちらはお刺身での提供、フルコースですね😋


一杯やりながら待っておりますと


まずはお刺身が完成です。


背中とお腹の盛合せ。どちらも旨味バッチリですがお腹側がより好みな美味しさです👍


続いて部位違いでの食べ比べ、こちらはシモ側の背と腹ですね。


こちらの方がより濃厚な味な印象、メチャ美味いです🤤


続いてカマの塩焼きが完成です。


熱いうちにかぶりつくと上品なお刺身とは一転、ガッツリ系の美味しさです。


これは日本酒かなといつもの日高見を合わせれば幸せコンビネーション。
笑顔こぼれる美味しさですね。


カマ焼を食べ終えますとお刺身の追加でエンガワが登場。これまた面白い食べ比べが出来て感謝です！


さらに大好物の唐揚げ、しかも松風地鶏熟成バージョン！！
これはずるい一皿でテンションあがりました(笑)


唐揚げを楽しんだ後はマダラタルミのアラ汁で口直しをしまして


カブトの酒蒸しにとりかかります。


牙が鋭いのと皮の弾力がブリブリなのはいかにも磯の魚ですね。
石鯛とか石垣鯛の印象に近いです。皮もお肉も美味しさはしっかり。
付け合わせの野菜と豆腐もふくめ酒蒸しも最高ですね🥰


快調に呑み進めまして


〆は酒蒸しの汁ご飯と


デザートの水茄子をいただき終了です。

初めて食べたマダラタルミ、素晴らしい美味しさに吃驚でした。
また好きな魚が一種類増えたことに感謝の気持ちでごちそうさまでした！

大井町 牛八

【牛丼大+生卵】

教えていただいたお店に初訪問、大井町の牛八さんにやってきました。

今回のお目当ては牛丼なんですが


名物は豚肉とカレーの合い盛りなんですね。
ですが今回は初志貫徹、牛丼でいきます😄

ご挨拶しながら入りましてカウンターの立ち食い席を確保。
牛丼の大盛りに生卵を注文しますと


注文から１分ほどで牛丼が完成！！


卵はご主人が割り入れてくれてます。
大盛りは結構ボリュームありますね、丼が深いですよ。


デフォルトのトッピングは紅ショウガ


牛丼はお肉と玉ねぎを煮込んだ標準的な仕様です。
お肉がバラ以外も入ってるのか食感が違って面白い一杯。
味付けはちょっと薄目。カレーとの合い盛りを意識しているのかも知れません。

ご主人のキャラクターも面白く非常に個性が光る印象。
今度スタミナカレーも食べに来たいと思います。ごちそうさまでした！

五反田 雪月花５１

【松風地鶏コースFinal】

お誘いいただきまして五反田の雪月花さんにやってきました。
今回は今年一度流れてしまった松風地鶏のコース、定期的に開催されている幸せ間違いなしのやつですね。

ご挨拶をしながら適当に席に着きまして


まずは赤星で乾杯です！
乾杯しますと驚愕の情報をいただきまして絶句。
なんと毎回楽しませていただいている松風地鶏、生産者さんが廃業されるとのことで今回が最後になるとのこと。
いきなりなのでちょっと訳わからない状態になってしまいました😭




なので仕入れも厳しい状況だったみたいなのですが雪月花さんのご尽力によって最後のお肉を色々と入手出来たとのことで感謝です。
最後のコース、しっかりと味わいたいと思います😭


まずはささみ湯引き刺し。毎回の楽しみの一つ、これが美味いんです。


続いてせせりの串焼き。こちらも抜群！！！


焼鳥は🍺ってことで二本目を出してもらいましたが


続きはもつ煮込みでした😅
もつ煮も🍺とバッチリあいますので問題なしです。


丸ハツ焼に


砂肝焼きと定番シリーズを堪能しまして


キンカン入りの茶碗蒸しに


ボン尻焼に繋げます。


砂肝スジに


至高の唐揚げ、松風地鶏胸肉揚げを


じっくり堪能させていただきまして


手羽先焼を出してもらったところで


お酒は日本酒、日高見にチェンジです。


合わせるは濃厚な美味しさのレバテキ


鶏レバーも味は全然違いますからね。
松風地鶏レバー、最高でございました😂


手羽元焼を出していただきますと


最後は恒例の松風地鶏の炊き込みご飯をいただきます。


お焦げもついて抜群なところを


スープと一緒にいただけば魂がぬける美味しさ


さらにおかわりご飯を


もも焼きと一緒に頬張れば


いつ死んでも良いレベルの満足な一杯。

ラスト松風地鶏会、その美味しさには大満足なれど寂しい気持ちでごちそうさまでした😢

五反田 雪月花５０（すし後藤１２）

【如月のコース】

熟成魚の寿司を楽しみに五反田のすし後藤さんにやってきました。

今年初めて。どんな感じか楽しみです😄


ご挨拶を済ませて今回の献立を確認。
コース内も追加メニューも悩ましいラインナップです(笑)


一杯いただきながら





ダイレクトマーケティング的なネタチェックを済ませるとコーススタートです👍


まずは芽カブから。ホタルイカが嬉しいアクセント、美味いです😋


ドリンクは早々に日本酒へチェンジ


大根煮と合わせていきます。


ペロッと食べると握りが登場。
ちょっと珍しい尾赤鯵ですね。


食べませんが尻尾が赤いので尾赤なんだとか。
青物系ですが旨味しっかりでとても美味しかったです😊


尾赤に続いては茶碗蒸し


鯔白子が入ってます。最近見なくなりましたが鯔の白子も美味いですよ。


握りに戻って北寄貝。爽やかで甘味がしっかり。


続く赤身も抜群です。


中トロも至福😋


お酒も進みますね。


フリッター風なワカサギも良きツマミ


しっかり〆て好みなコハダに


雲丹


追加の牡蠣フライ


雪月花さんの柴漬けタルタル大好きです(笑)


同じく追加の牡蠣バターも最高です


墨烏賊をいただいたところで


もう一杯(笑)


そして鯛の食べ比べ


石鯛と


真鯛。
石鯛はあやかり鯛ですけどどちらも美味し😋


鰹わら焼きに


定番の牡丹海老。醤油漬けの卵がお酒を進ませます🤤


お椀に


貝割れ昆布締め


煮たての煮穴子


玉子握りでコース分は終了です。


ですが追加はいつも通りにしっかり。
まずは生ビンチョウマグロ。ビン長ってなかなか食べる機会が無くなってしまいましたが美味いです。


鰯、これは安定の美味しさ


ダイレクトマーケティングがあった白魚


外せない大トロは鮪の美味しさがダイレクトに味わえる白酢に


握りの美味しさが光る赤酢の食べ比べ


最後に大トロのスジ入りのアラ汁で〆て終了です。

今回はいつも美味しくいただいているマグロ卸の偉い方ともご一緒出来てとても楽しかったです。
まだ未定ですが次回も楽しみにしてます。大満足でごちそうさまでした！

五反田 ＲＯＭＡＮＯ

【鶏もも肉と燻製モッツァレラのピッツァイオーラ&カルボナーラ】

お昼ご飯をいただきに友人と二人で五反田のＲＯＭＡＮＯさんにやってきました。

お目当ては他のお店だったんですがお休みだったんですよ。
営業情報はしっかり確認しないといけませんね😅


どこか別のお店に行こうと話していたところ、すぐ近くのこちらに行列があるのを発見


試しに入ってみることにした次第です。


口開けに無事入店出来ましてチェックしていた鶏もも肉と燻製モッツァレラのピッツァイオーラとカルボナーラを注文。
ゆるゆる待ってますと


まずはオリーブオイルと


パンが登場。


こちらをつまみに一杯いただきます🥂


続いて登場したのはチキンです。もも肉を一枚使って結構ボリュームありますね。


付け合わせは野菜とキノコのグリルです。


チーズとトマトソース、わかりやすい一皿ですよ😄


続いてカルボナーラも完成です。


ちょっと失敗したのがこちらもガッツリとチーズ味。
チーズがダブってしまいました(笑)


謳い文句通りに濃厚な味。
かなり重めなのでボリューム軽めなランチセットが丁度良かったですね。
色々と反省点が多くなってしまったので別の機会に活かしていきたいと思います。
ごちそうさまでした！