御徒町 東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Lab１１

【ブッチャーズリブ他】

身内の集まりがありまして御徒町の東京ブッチャーズさんにやってきました。

このメンバーの時はいつもこちらにお世話になってます。


日替わりメニューと


グランドメニューから色々注文を済ませて


まずはお通しのチーズと


🍺で🍻です！！


すぐに無くなった🍺の変わりは🍷


りんごと牛ハツのカルパッチョにあわせていきます。
リンゴが意外に良い相性、これは美味いですね！


続いて冷たいピーマンの肉詰め。ピーマンは生ですね。
庄助さんのつくねピーマンを思い出す味。


里芋と椎茸のアンチョビバターに


ラムショルダーのクラフトビール煮。
日替わりどれも当たりですね～😋


ここで定番のブッチャーズリブも焼きあがりました。


お肉感しっかり、肉食欲求が満たされる一皿です👍


続いて焼きあがったのは


タンですね。こちらもとても😋です。


最後は国産鶏もも肉の溶岩焼き。
今回も色々なお肉を堪能出来て大満足でした。
また次回の会合でよろしくお願いします。ごちそうさまでした！

東向島 レストランカタヤマ３

【グラスステーキ他色々】

友人たちと連れ立って東向島のカタヤマさんにやってきました。

今回は結構大人数でやってきたので色々と頼んでいきたいと思います。


とりあえず🍺をいただき🍻です！！


相方はフライドポテトから。鉄板ですね、美味し😋


続いて出てきたのはセットのサラダです。
さっぱりといただけますよ。


サラダが続きますがポテトサラダもいただきました。
王道のポテサラですね～！


ここでお肉メニューも出してもらいました。


うす切り肉の鉄板生姜焼き。一人で来るとなかなか頼まないメニューなのでいただけて良かったです。


ご飯の進む美味しさでしたよ。


ご飯メニューといえば🍛も頼んでおりましてこちらも良き一皿でした。


変わったところではマカロニグラタンと


スパゲッティグラタンも頼んでみました。
カタヤマさんのグラタン、好みにはまる味なんですよ。今度海老も食べようと思います。


メインにお願いしたのはグラスステーキです。


厚切りのお肉でたっぷり４６０ｇ


ですがさっぱりとした赤身のお肉なので


ペロッといけてしまいました👍


最後は味噌汁で〆て終了です。
今回は色々頼めて大満足でした。
今度はステーキの食べ比べもやってみたいですね。
またの食事会を期待しながらごちそうさまでした！

秋葉原 ヒーローズ秋葉原店４

【１ポンドチャックステーキセット】

ガツンとお肉が食べたくなって秋葉原のヒーローズさんにやってきました。

今回の注文は


定番の１ポンドチャックステーキセット。


注文を済ませてゆるゆる待ってますと


まずはサラダとスープ、ステーキソースが登場です。


ソースはクリーミーガーリックを選択。


ちょっと遅れてステーキも完成


ご飯も１ポンドでお願いしてます。


揃ったところでいただいていきますよ。


まずはお肉に


ソースをたっぷりかけまして


かぶりついていきます。
レアでお願いしたのですが火が入りすぎていたのがちと残念。
昔より薄めにカットされているお肉の影響もありそうです。
とは言え狙い通りに肉食欲求は満たされました(笑)
今回の反省？を踏まえ次回は２ポンドで行きたいと思います。ごちそうさまでした！

千駄木 こばこ４

【万願寺とうがらしと牛肉の炒め物定食】

いつものところへ行く前に千駄木のこばこさんにやってきました。

今回は何をいただこうか…


メニューをチェックしながら中に入ります。


入って確認しますと週替わりメニューが気になりますね。
「万願寺とうがらしと牛肉の炒め物定食」今回はこれで決まりです😄


注文を済ませて少ししますとまずは小鉢セットが提供されます。


サラダに


お新香


お馴染みの低温調理レバーに


同じくタンですね。
食べるのをちょっと我慢して


全部そろったところで今一度チェックしていきます。


牛汁に


ご飯


そしてメインの万願寺とうがらしと牛肉の炒め物です。


葱も入ってますね。お肉はハラミでしょうか。


これがご飯と抜群にあう美味しさ！
頼んで大正解、小鉢もバッチリで食べに来て良かったです。

グランドメニュー制覇に中々到達しませんがそれはそれで楽しいですね。
次回も楽しみにしてます。ごちそうさまでした！

赤羽 CRAFT MEAT&LAB.

【出汁違いしゃぶしゃぶ食べ比べコース】

友人よりお誘いいただきまして赤羽のCRAFT MEAT&LAB.さんにやってきました。

こちらは完全予約制で週末のみ営業をしているお肉系のお店とのこと。
今回は出汁違いのしゃぶしゃぶ食べ比べを含む色々なお肉がでてくるみたいで楽しみです😄


ドリンクは持ち込み含み飲み放題、


色々いただきコーススタート！
よろしくお願いします😊


最初はツラミの肉寿司。凍らせたお肉を薄くカットしてご飯に乗せてあります。
口の中でとろけますね。美味し😋


続いてスープ。ヴィシソワーズっぽく見えますがお肉のスープ。
濃厚旨味しっかり。初めての美味しさで面白かったです。


見た目はサラダ、味はすき焼き(笑)
牛脂を使ってあるとの春菊サラダ、食べるとすき焼きの味で感覚がバグります。
これも面白いですね～。


適度にお酒もいただきながら楽しく進行


ローストビーフっぽく仕上げたお肉には


生胡椒の塩漬けがついてます。
某店でも時々購入しますがこれ美味いんですよね。お肉との相性抜群です。


ここで今回のメインの一つ、しゃぶしゃぶその一が登場です。


出汁はマッシュルーム。こちらに色々なお肉を入れて食べていきます


赤身はさっと、モツはしっかり火入れしまして



食べ進めると幸せの味。これは最高ですね～😊


お酒もどんどん加速していきます。


お肉が一巡すると今度は出汁をチェンジ。マッシュルームプラス動物出汁入りのものでしゃぶしゃぶします。



こちらも美味いですね！！結構お肉によってどちらの出汁が良かったかが分かれるのも面白くとても良い経験をさせていただきました😋


この出汁に


うどんも入れてみたりして


美味いです(笑)


箸休めをはさんで


お肉はロースト系に


カットしますと見事な焼き加減


こちらは豚


こちらは和牛
どちらも吃驚な美味しさでございました😄


たっぷり堪能した後ですが最後はしゃぶしゃぶに使った出汁を使った親子丼が登場です。


店主さんが手早く調理をすすめまして


仕上げ火入れ


三つ葉を散らして完成です。


ご飯に乗せていただくとしっかりと旨味をまとった割り下と卵がからんで最高ですね。
最初から最後まで息つく暇なく大満足のコースでした。


お店の皆様、幹事様はじめご一緒していただいた皆様どうもありがとうございました。
ラボの名に違わぬ斬新な試みの数々、とても楽しかったです。
機会ありましたらまた是非お邪魔したいですね。ごちそうさまでした！