浅草 鮨なか乃８７

【マカジキ大トロ他】

握りで一杯いただきに浅草の鮨なか乃さんにやってきました。

この日は店頭のメニュー表が


しっかり書いてありました。
思い返すとこれが気になってお店に伺うようになったんですよね。懐かしいです。


ご挨拶しながら中に入りまして


まずは一杯いただきお疲れ様！


お通しをつまみながら



メニューを確認、作戦を練ります。


最初に出してもらったのは生ミンク鯨ユッケ


なか乃さんの鯨にハズレなし。抜群です😋


続いていただいたのはツルマキ煮付。
ツルマキは今では方言でシマウシノシタが標準和名。舌平目の一種ですね。
上品な白身で美味い魚です😆


快調に飛ばして二杯目を


ホウボウ活造りと合わせていきます。


あまりに美味くて


速攻で三杯目に突入😅


ここから握りへ。
まずは真子鰈。最高です👍


続いてメヒカリ。こちらも素晴らしい👍


珍しいバケムツも👍


香ばしいホウライヒメジ


さっぱりした美味しさのシロギスに


春子鯛


大振りのアカアシエビに


マカジキ大トロ。これは最高でございました🥰


調子に乗っての4杯目と共に


煮マテ貝と


大王山葵巻


玉子焼きで〆て終了です。

今回も美味しく楽しく大満足の内容となりました。
また次回もよろしくお願いします。ごちそうさまでした！

新富町 鮨はしもと１０６

【おまかせコース】

今年はどうしようかと思ってましたが今のところ月一度の定期訪問継続中。
新富町の鮨はしもとさんにやってきました😄

実のところ一番気に入っている鮨店ですのでこうして来れるのはありがたい限り。


今回もよろしくお願いいたします。


まずはいつも通りに


おまかせでお酒を一杯いただきコーススタートです。


最初は空豆が登場


やはり顏に見えますね(笑)


続いてお刺身3種盛り。
帆立・アオヤギ・真子鰈ですね。
どれも抜群です👍


茶碗蒸しは


大好物の一つ、蛤です。これが最高に美味いんですよ😋


さらに蛍烏賊ご飯も登場です。


この二つで既に大満足(笑)


とは言ってもこの後も楽しんでいきますよ！


定番のカツオたたきは新玉ねぎとうるいのソース


こちらも定番、楽しみの一つ鰯巻に


鮟肝煮・蝦蛄・蛍烏賊味噌漬けの酒肴三種盛り


ここでまたお酒を補給して


つまみのラスト、メヒカリ塩焼きと合わせていきます。


焼き物はノドグロや太刀魚が多い印象でしたが最近メヒカリも良く見ますね。
これも美味いんですよ。


ガリが出ますとメインの握りがスタートします。


まずはコハダ。至福の美味しさ😆


技ありの春子鯛に


王道の中トロ


季節の鳥貝


皮つきが嬉しいイサキ


さっぱりとした赤身


一転濃厚な大トロ


貴重な閖上の赤貝に


しっかりした旨味の鯵


とろける本マス


殿堂入りの車海老と来まして


雲丹の代わりにいただいた小柱


コースのラストの煮穴子をいただきます。


追加は皮目たっぷりの真鯛に


大好物の一つ、煮蛤


最後は玉子焼きと


蜆椀で〆て終了です。


今回もいつも通りに大満足の内容でした。
また次回もよろしくお願いします🥰
幸せいっぱいでごちそうさまでした！

豊洲市場 寿司大８９

【干瓢鮟肝巻他】

朝から寿司で一杯いただきに豊洲市場の寿司大さんへやってきました。

中々来れていないので今回も一月ぶり。楽しみですね😄


メニューを見ながら作戦を練りまして


まずは熱燗で乾杯です！


最初はサービスの玉子焼きと


お通しの黒鯛からスタート！黒鯛は店内メニューのチヌですね。
個体差は大きいですけど美味い白身の魚なんですよ。


続いて出してもらったのはシーズン最後のホタルイカ


かなり大きくなった肝もパンパン。
最後にして最高のホタルイカをいただけて満足です😋


珍しいところで赤貝の肝焼きも出していただきました。


こちらは赤貝をさばいたときに身の中に入っているウロの部分です。
生だと食べられませんがこうして焼いて食べると癖になる美味しさなのです🥰
熱燗のアテに最高でした。


焼き貝つながりで北寄貝の炙り焼きもいただきます。


生でも美味しい北寄貝ですけど火入れすると甘味がグッと増すんですよ。
こちらの方が万人受けする美味しさだと思います。


快調にお酒は消費しております(笑)


ここから握りに入ってまずは石鯛。
お通しの黒鯛は真鯛の仲間ですけど石鯛はあやかり鯛の一つです。
ですが美味しさは負けてません。脂ものって抜群でした。


続いて本マス。サケマス系好きに刺さる美味しさです。


松皮カレイに


タカベ


カツオ


太刀魚


握りでも蛍烏賊をいただきまして


好物鰯も追加


変ったところで干瓢鮟肝巻


こちらが山葵なし


こちらが山葵入り。山葵入りの方が好みですね。
どちらもコンビニおにぎりの～マヨ系の美味しさです(笑)


マヨ系かぶってしまいましたが最後はエビマヨ七味で〆て終了。


今回も美味しく楽しく大満足。
また是非お邪魔したいと思います。ごちそうさまでした！

浅草 鮨なか乃８６

【ミンク鯨ウネス&ホホ肉刺身他】

鯨情報を聞きつけまして浅草の鮨なか乃さんにやってきました。

ご挨拶しながら中に入ると幸い空席ありまして無事スタートを切れました。


おまかせの日本酒に


お通しで🍻です！
桜餅が可愛くて良いですね。



メニューを見ながら注文を検討しまして


まずはお目当ての鯨をいただきます。


今回は珍しいホホ肉と


大好物のウネスの盛合せ。
なか乃さんで出てくる鯨は毎回とても美味いんですよ。
今回も食べに来て大正解でした😋


続いていただいたのはテングニシ貝のお刺身です。


初めて食べると思うんですが凄く硬い貝だと教えてもらって頼んでみました。
食べてみますと思った以上に硬いです(笑)
凄い音をさせながらかみ砕いていきましたよ😅
食感を除くと薄味な粒貝といった印象ですね。


一転柔らかいものってことで玉子焼きをいただきます。


なか乃さんの玉子焼き好きなんですよ。日本酒のツマミにも良い感じです。


追加のお酒と一緒に楽しませていただきました。


変ったところでイカ軟骨唐揚げを出してもらって


ペースを上げた三杯目に突入です。


ここから握りへ。まずはメイタカレイと真鯛


そしてメヒカリ


赤ハタ


真鯖


黒北寄貝


駄目押しの4杯目


カイワリ


コハダ


美味しかった真鯛のおかわり


アオヤギ


珍しいザル貝


最後はいつもの大王山葵巻と


あれば頼みたい玉子焼きで〆て終了です。
目当ての鯨以外も色々と面白いものを食べられて良かったです。
またよろしくお願いします。ごちそうさまでした！

銀座一丁目 鮨由う６

【おまかせコース+追加で色々】

友人よりお誘いいただきまして銀座の鮨由うさんにやってきました。

今回もいつものメンバーですね。
よろしくお願いいたします😆




ドリンクメニューを見せてもらいまして


まずは山崎12年ハイボールで乾杯です！


コースたいつも通りに嶺岡豆腐と


一番人気ワカメからスタート！
銀座でも一番人気なのかいつも聞き忘れます(笑)


続いて出てきたのは季節のホタルイカ。
串焼きなのは珍しいですね。あぶってあるので香ばしい美味しさ。
ハイボールとバッチリあいます。


意外と違うお魚を使った煎り酒和えですが今回は真羽太


しみじみ美味いですね。


これは日本酒ってことで磯自慢をいただきました。


グラスでいただく日本酒は香りの広がりが良い感じです。


ガリが出まして


握りもスタート。春子鯛美味いです。


続いて皮を炙った金目鯛に


立派な赤貝


そして蒸し鮑が登場です。


鮑最高ですね👍


ちょっと残した肝ソースに酢飯と雲丹を入れて最後まで楽しませていただきました😆


お酒は日高見にチェンジ


久し振りの尾崎さん謹製プリン巻に合わせます。


辛口の日高見は濃厚なプリン巻の後口をさっぱりさせてくれますね。


奈良漬けも一緒に出してもらってます。


餡をしいての一皿は甘鯛の松傘揚げです。


サクサク熱々、餡との取り合わせもバッチリで技ありの一皿でした😋


キャビアが準備されますと


出てくるのは港区巻です。


キャビアにウニに毛蟹…六本木っぽいトリオですね(笑)


キンキンに冷やされて出てきた器の中には


蛤が入ってました。


春の酒蒸し、凄く美味しかったです🥰


お酒はゆきの美人にチェンジ


唐墨餅をいただき


握りの赤身に繋げます。


マグロは銚子のものだとか


大トロ寄りの中トロに


大トロ


牡丹海老


カマトロ焼


白米欲しい美味しさです🤣


お酒は田酒を


そして見事な雲丹


凄い盛りっぷり、やばし🤤


〆は揚げ穴子手巻き寿司に



牡丹海老椀


そして定番プリン巻です。


玉子焼きで終了と思いましたが


駄目押しのトロタク巻と


干瓢巻までいただいてしまいました😊

過去最も食べて呑んだ会になった気がしますがとても美味しく楽しく大満足の内容でした。
また次回も楽しみにしてます。ごちそうさまでした！