麺屋 天翔 TENKA@亀有 4

天翔@亀有







今日は一日限定のイベントや大好きな店の一周年記念などがあり、ぐるーっと回りたかったのですが、どうも旅の疲れと時差ボケが残っていてどうにも体がいうことを聞いてくれません。。仕方ないので遠出は避けて、近場で行くことにしました。

ということで向かったのは9月17日にオープンした『麺屋 天翔』です。亀有駅から徒歩5分弱くらいですかね、自転車で行ったのでよく分かりませんが。以前平日の18時30分頃に来てみたらすでに麺切れ(スープ切れ?)終了で振られてしまいました。結構人気があるようで、今回はリベンジとなります。

14時10分頃の到着で店内満席、外待ち2名でした。結構家族連れも多いようですね。券売機で食券を購入、数分で席へ。

こちらの一番の特徴は…

天翔  







IHヒーターです!

1席に1台置いてありますね。そういえば以前池袋にあったIHヒーターを使うお店はもう閉店してしまったんですね…

天翔    醤油つけ麺







待つこと10数分で提供されました『醤油つけ麺』。

メニューは醤油と味噌のつけ麺のみで、あとは雑炊などのサイドメニューがいくつかありました。

麺茹でに10分ほどかかるようで、回転はそれほどよくないようです。

ちなみに、IHヒーターはとろ火か弱火。加熱しすぎると熱いっす!!

天翔







つけ汁は動物系や野菜系、それに魚介系を合わせたもののようで、トロミはあるものの昨今の超濃厚系やドロドロ系ほどのものではなく、結構さらっとしてると感じられます。味も最初は少しぼやけてる感じがしますが、ヒーターで温めるとだんだん輪郭がはっきりしてきますね。なかなか好きな味でした。

天翔 







麺はもっちり感が非常に強い太麺で、弾力に富んでいますね。しっかりと茹でられており、食べ応えあります。

半分くらいまで食べたら、麺皿の淵にある柚子胡椒をつけ汁に溶かしていただきます。ほどやくさっぱり感のあるつけ汁になります。

残り1/3くらいになったら卓上の山椒を麺にかけるて頂きます。いい香りがプラスされて、ほどよい味変が楽しめますね。店の貼り紙にもありましたが、山椒はたしかに味噌の方が合いそうです。

スープ割は卓上のポットで。IHヒーターのおかげで最後まで熱々の状態で食べれるのはやっぱり嬉しいかも。

接客も丁寧で、味もよかったので地元で人気があるのはうなずけますね。せっかく近くにあるので、そのうち味噌も食べに行こうかな。温雑ぶりもだいぶ落ち着いてきているようなので、夜の部に行こうかな。


■麺屋 天翔 TENKA■
住所:東京都葛飾区亀有3-9-11
営業時間:11:30-15:00/17:00-22:00
定休日:不定休

somenmansomenman  at 14:10  | コメント(2)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 東京都葛飾区  

泪橋@新橋 4

泪橋@新橋







所用を済ませて、再び新橋方面へ。15時過ぎに来てみた時にスープ調整のため17時30分から営業再開との貼り紙のあった『泪橋』にやってきました。10月13日オープンの新店のようですね。情報がかなり少なくてどんなラーメンのお店なのかよく分かりませんでしたが、とにかく名前がいい感じなのです。。

17時30分のオープンと同時に入店。店内はコの字型のカウンターと、入り口付近にもカウンター席があります。券売機はありませんでした。

なにやら「マンモスラーメン」という二郎ライクなメニューもありましたが、この後飲み会があるので軽めにしとこうかなということで…

泪橋ラーメン   しょうゆラーメン







『しょうゆラーメン』650円をオーダーしました。

写真ではかなりオーソドックスなしょうゆラーメンぽかったので、いわゆる東京ラーメン的な感じかと思ってましたが、軽くやられてしまいましたよ。

泪橋







スープは鰹節がガッツリと効いた蕎麦つゆのような甘みのあるもので、そこに表面の油(香味油?)のこってり感がプラスされてとても美味しいです。いい意味で予想を裏切られる味で、かなり好きな味です!

泪橋ラーメン







麺はかなり細いもので、こういうスープに合わせるケースはあんまりないと思われます。スープとの相性は良いですが、個人的にはもちょっと太くて平打ち系の方が好きかな。まぁ悪くないです。

具はチャーシュー、メンマ、なると、青菜など。チャーシューがかなりしっかりしたタイプで、マンモスラーメンにはおそらくこれががっつりと乗ってるのでちょっと興味が湧きました。

他のメニューも俄然気になってくる一杯でしたね。また来て色々とチェックしたいです。そういえば、花田勝氏から祝花が来ていましたが、どういうつながりなんだろう…?それも気になるなぁ。


■泪橋■
住所:東京都港区新橋3-4
営業時間:11:30-23:00(当面)※中休み有
定休日:日

somenmansomenman  at 17:35  | コメント(2)  | トラックバック(2) |  この記事をクリップ! 東京都港区  

汐留らーめん@汐留 3

汐留らーめん@汐留







ちょいと用事があって、新橋方面へ。せっかくなので新橋に出来た新店に向かってみるものの、スープ調整のため17時30分から再開との張り紙が…。うーん、ついてない。。その2軒横にこの日オープンの「ばんから」は300食限定で10円ラーメンを提供していましたが、15時過ぎには完売の札がでていました。10円って、どんだけ太っ腹なんだ(笑)

というわけで、用事のある汐留方面へ向かう途中寄り道して『汐留らーめん』へ。いつ以来だろう。かなり久しぶりです。

15時30分過ぎで店内は先客3、後客1。食券を購入して窓側のカウンター席に通されました。

汐留らーめん   汐留的辛油そば







『汐留的辛油そば』をオーダー。

タンメンも券売機にはボタンがあったのですが、売切れになっていてちょっと残念でした。それにしても、メニューがすごく豊富なのですよねぇ。「汐留的」ってどういうことなのかがよく分かりませんでしたが。

汐留らーめん







結構スパイスの効いた油そばで、辛さはピリ辛程度ですが味わいは複雑で思ったよりも美味しいです。タレも結構さらっとしており、油感がそれほど強くないので女性にもウケそうです。

麺はしっかりした食感の中太ストレート麺。ちょっともっさりしていますが、食べ応えもありなかなか。

具は炙ってあるブロック状の叉焼、ヤングコーン、ほうれん草、糸唐辛子等。炙ってあることで香ばしさがプラスされて、タレともよく合っていますね。

個人的には今まで食べたこちらのメニューの中では一番好きでした。タンメンが復活したら、また来てみようかな。


■汐留らーめん■
住所:東京都港区東新橋1-6-1 日本テレビタワーB2F
営業時間:11:00-22:00
定休日:火(油そば専門店として営業)

somenmansomenman  at 15:30  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 東京都港区  

DAIKOKUYA(大黒家) -LITTLE TOKYO@Los Angeles 3

大黒家@LA










約一週間に及ぶアメリカ西海岸旅行の最後の2日間はロスに滞在。その際ガイドさんや他の方々からロスで一番人気のラーメン屋さんがあると散々聞かされ、そのお店がなんと私が宿泊していたホテルの目の前にあるということで当然行くことに。場所はダウンタウンにあるリトルトーキョーの一角、ミヤコホテルの目の前です。

営業が深夜までなのですが、ずっと並びがでているのでホテルの部屋から行列の様子をチェックしながら、すいた瞬間を狙ってGO!…と思ったら到着時にはまた並びがでちゃってました。。

店内の入り口付近にあるウェイティングリストに名前と人数を記入して外で待ちます。この並び方が日本とは違い、みんなまちまちの場所で待っているので実に分かりにくいっす。

お客さんは日本人はもちろん、外人の方も結構来ています。かなりの人気スポットのようですね。30分くらい待って店内へ、ほどなくして席に通されました。

大黒家 大黒ラーメン










『Daikoku Ramen(大黒ラーメン)』8.50ドル

この他にも『Tsukemen(つけめん)』や新メニューなどがあり、ラーメン以外のメニューも豊富に揃っています。日本でいうラーメン屋というよりは、ラーメンも食べられるダイニングといった感じで、ほとんどのお客さんがお酒を飲んでいました。だから行列してるのね…

大黒屋










正直味の方はそれほど期待してはいませんでしたが、まぁそれなりに食べれるかな。マイルドな豚骨スープは「こってり」オーダーをすると背脂がプラスされます。なんか妙にぬるいのはアメリカ仕様なんですかねぇ。

大黒屋 










麺は少し縮れの入った中細麺。かなり柔らかめでございます。湯切りが全然されていないのと、盛り付けにめっちゃ時間がかかっているのが気になっちゃいましたが、この柔らかさもかなり気になりました。これもまたアメリカ向けということでOK?

具は味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギ。正直どれも微妙かな…。ネギがあまりにも不揃いなのは日本ではなかなかお目にかかれないかも。

最後はチェックしてもらい、お支払い。こちらではアメリカのレストランと同じようにサービス料が15%かかりますのでご注意を。普通のラーメン屋さん感覚でいたのでサービス料を払わずに帰ってしまうところでした。。。なかなか慣れないですねぇ、こういう仕組みは。

一応こちらが一番人気のようですが、この通りには他にも数軒ラーメンを提供しているお店がありました。正直言うと日本でラーメンを食べ慣れている人向けではないと思いますが、アメリカでラーメンを食べられたという満足感は味わえるかも!?そんな気分的なものも含めて★★★くらいな気分です。


■大黒家■
住所:327 E 1st Street, Los Angeles, CA 90012
営業時間:月-木 11:00-24:00
     金土 11:00-25:00
     日 12:00-20:00
定休日:無休
定休日:

somenmansomenman  at 21:30  | コメント(4)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 海外  

らあめん花月 嵐 成田国際空港店@成田空港 3

花月嵐@成田空港







今日から約一週間、海外に行ってきまっす!というわけで成田空港へ。手続きを済ませてどこかで食べようという話になり、フードコートに行ったら「花月嵐」があったのでそちらでね。3年ぶりくらいの花月かな。しばらくラーメン食べれないのでしっかりと味わって食べないとねぇ。

花月嵐 成田国際空港店   BLACK







メニューは色々あって迷っちゃったのですが、ちょうど始まったばかりの期間限定メニューがあったのでそれを食べてみることにしました。

キング・オブ・ブラック 『嵐げんこつらあめん BLACK』720円をオーダー。

なんでも、花月の期間限定の中でもかなりの人気メニューのようで、毎年登場しているようですねー。

花月嵐 







スープ自体には思ったほどパンチ力がないですが、課長系でうまくそれを補っていますね。背脂なども結構浮いており、油のこってり感が強いです。ニンニク(油?)もよく効いていて、思わずレンゲが進んでしまいました。

花月嵐







麺はスープの色が染みておりますよ。こういう色した状態ってすごく好きなんですよねぇ。ただちょいと柔らかすぎかな。麺量はそれなりという感じです。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、刻みネギなど。デフォで味玉が付いているのは嬉しいですね。

ずいぶん久しぶりの花月でしたが、思ったよりも食べられました(失礼。。)かね。メニューが豊富だし、期間限定もたくさんあるので通う人がいるのもうなずけます。また面白いメニューがあったら来てみようかな。


■らあめん花月 嵐 成田国際空港店■
住所:千葉県 成田国際空港第1旅客ターミナル中央ビル新館5F
営業時間:8:00-21:00
定休日:無休

somenmansomenman  at 14:50  | コメント(2)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 千葉県