2019年02月08日
麺屋 如水 本店＠森下（名古屋市）にて香そば しお 
『紫陽花』の後1軒振られてしまい、そこから30分以上歩いてたどり着いたのは徳川町の『如水』。
この辺の有力店ってみんな駅から遠くてきついねー
23時過ぎの到着で店内待ちが10人ほど。
後客も多数でございました。
すごいね。
メニューはこんな感じ。
台湾系や汁なしもすごく気になるところでしたが、今回は人気と思われるメニューでいくことにしました。
というわけでオーダーは『香そば しお』730円。
説明書きでは『しお』ににんにくの香油とネギを加えたものとか。
ベースのスープはまろやかな塩味で、レベルの高さを伺わせるものですね。そこにニンニク香油でパンチを加えている感じですかね。なかなか美味しいです。
麺はストレートの中細麺。パツンと切れる食感でスープとの絡みも良好。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはあまり好みではなかったかな。
完食。
機会があれば汁無しか台湾も食べてみたいです。
さて、次はどうするかな。
ラーメン専門店 徳川町 如水 （ラーメン / 森下駅、尼ケ坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
somenman
