さんじ＠稲荷町 

1月29日、稲荷町と上野の中間くらいにオープンした『さんじ』を訪問しました。

私は稲荷町からアクセス。だいたい徒歩3分ほど。


なんでもシドニーの人気店『亮亭』というお店で修行された方が店主さんなのだとか。
ちょっと気になってしまいましてね。







店主さんは元力士だそうで、横綱白鵬からも祝花がきていますね。


入店すると券売機の前にお知合い。
さすが、精力的にまわられてますねぇ！








メニューはこんな感じ。

お店のイチオシは『スペ』だそうです。
なんつーネーミング（笑）

というわけでそれをオーダーしてみました。








『スペ』750円。

提供までは4,5分ほど。

海苔がでかいね（笑）
これがシドニー流ですかな。







ベースは濃厚な豚骨醤油。少しとろみがありますね。やや赤っぽいのですが、辛さはほとんどありません。すごく独特な豚骨醤油だなぁ。面白いし、美味しさもしっかりしていますね。これならシドニーで人気があるのもうなずけるなぁ。








麺は浅草開化楼の中細麺。少し縮れがあり、スープとよく合ってますね。

具はチャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、海苔など。チャーシューはややトロっとしてるタイプ。メンマは食感がすごくいいですね。







お知合いの『あっさり塩』。

豚骨醤油を食べた後に一口味見させていただきましたが、かなりあっさりしていますね。悪くないけど、スペの方がやっぱり美味しいと思いました。


かなり美味しかったな。
場所柄ちょっと集客には苦戦するかもしれませんが、がんばって欲しいです。

ご馳走様でした！




■さんじ■
住所：東京都台東区東上野3-25-12
営業時間：11:00-21:00（予定）※中休みを取るかもしれません
定休日：日